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袋裝茶最好只泡1次

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茶葉沖泡的次數(shù)和飲用者的口味有很大關(guān)系。但從營養(yǎng)吸收上來說,袋裝茶最好只沖泡1次,散裝茶則別超過3次。

茶葉中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中樞神經(jīng)興奮的咖啡堿,以及多種氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)析出的多少和沖泡的次數(shù)有很大關(guān)系。一般來說,外形顆粒越大的茶葉,營養(yǎng)物質(zhì)析出的速度越慢;顆粒越小,析出的速度越快。

與散裝茶葉相比,袋裝的茶葉在加工制造時充分破壞了葉細(xì)胞,顆粒形狀比較小,茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過3~5分鐘浸泡,就會有80%~90%析出,第二次沖泡以后,剩余10%左右的營養(yǎng)物質(zhì)差不多全部析出了。所以,袋裝茶最好只沖泡1次,這樣能最大限度吸收其中的營養(yǎng)物質(zhì)。


茶與健康 茶文化與茶健康 茶葉的功效與作用 喝茶的好處 喝茶減肥

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