紫砂壺與茶的那些事
宜興陶壺?zé)o疑是指“世間茶具稱(chēng)為首”的 “唐貢山茶”即是因在唐代生產(chǎn)貢茶而名之日“唐貢山”、“唐貢村”出產(chǎn)的陽(yáng)羨茶；而玉女潭水，相傳潭水甘甜清冽，是終年不竭的山泉水。
宜興既出產(chǎn)紫砂壺，又有佳茗、甘泉，同時(shí)擁有壺、茶、泉“三絕”。自古以來(lái)，人們對(duì)茶具中茶壺的選擇以“陶器為上。錫次之”?！安鑹匾陨巴翞樯希w既不奪茶香，又無(wú)熟湯氣”?！败⒛钣谏埃瑝刂?，又莫過(guò)于陽(yáng)羨?！睆倪@些文獻(xiàn)和文人的筆墨中可以看出，最理想的泡茶茶具應(yīng)該首推宜興紫砂壺。
中國(guó)人不輕易言道，而茶為道。在唐朝以前，就在世界上首先將茶飲作為修身養(yǎng)性之道。秦漢時(shí)期<神農(nóng)食經(jīng)>記載“茶茗久服，令人有力、悅志”，唐代(茶經(jīng)云)“記載茶之為用，味至寒；為飲，最宜精行儉德之人”，盧仝(走筆謝孟諫議寄新茶>詩(shī)中寫(xiě)道”一碗喉吻潤(rùn)，兩碗破孤悶，三碗搜枯腸，唯有文字五千卷，四碗發(fā)清汗，平生不平事，盡向毛孔散，五碗肌骨清，六碗通仙靈，七碗吃不得也，唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生”。茶使人產(chǎn)生一種神清氣爽、心平氣和的心境，在虛靜中與大自然融涵玄會(huì)，達(dá)到“天人合一”的境界。那時(shí)茶器與食器不分。隨著飲茶風(fēng)氣更為普及，茶器日趨工巧，唐代末年出現(xiàn)了飲茶最理想的茶壺——紫砂壺，以紫砂泥為原料，經(jīng)藝人精心制作，其壺顏色紫紅、質(zhì)地細(xì)柔，造型古樸，澤地典雅，貴如鼎彝。宋代的紫砂壺已。
紫砂壺本來(lái)僅僅是一種盛放茶湯的容器，一旦飲茶活動(dòng)進(jìn)入了人們精神生活的領(lǐng)域，成為一種藝術(shù)，于是有關(guān)茶活動(dòng)的種種載體與媒介，包括紫砂壺就成為一種藝術(shù)品。伴隨著明太祖朱元璋“廢團(tuán)改散”的政策，碾末而飲的唐煮宋點(diǎn)飲法，變成了以沸水沖泡茶葉的飲法。由于飲茶風(fēng)格及方式的改變，對(duì)紫砂壺的興起有著極為重要的推動(dòng)作用
紫砂壺樣式繁多，各有特色，博得人們”一壺在手，愛(ài)不忍釋”的稱(chēng)頌，特別推崇，紫砂壺與茶文化的結(jié)合，使紫砂壺成了盛行的上品，數(shù)目多，流傳廣。
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