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• 秦州茶馬司與茶與古道

  我國(guó)盛產(chǎn)茶葉，而茶葉是我國(guó)絲綢之路上的重要商品。同樣由于馬在冷兵器時(shí)代戰(zhàn)爭(zhēng)中的重要作用，因而“茶馬互市”歷來(lái)是中原與西北少數(shù)民族間貿(mào)易交往的重要內(nèi)容和方式。及至宋朝明代，官方明文規(guī)定“茶法”和“馬政”，還專(zhuān)...

  茶源茶史

• 茶文化的形成和發(fā)展

  茶文化從廣義上講，分茶的自然科學(xué)和茶的人文科學(xué)兩方面，是指人類(lèi)社會(huì)歷史實(shí)踐過(guò)程中所創(chuàng)造的與茶有關(guān)的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和。從狹義上講，著重于茶的人文科學(xué)，主要指茶對(duì)精神和社會(huì)的功能。由于茶的自然科學(xué)已形成...

  茶源茶史

• 唐代茶文化主要表現(xiàn)（三）

  唐代出現(xiàn)了包括茶學(xué)專(zhuān)著在內(nèi)的一大批茶文獻(xiàn)、茶文學(xué)?！恫杞?jīng)》面世標(biāo)志著茶學(xué)和茶道的形成，它在中國(guó)乃至世界茶文化史上占有崇高地位。嗣后裴汶的《茶述》、張又新的《煎茶水記》、蘇虞的《十六湯品》、溫庭筠的《采...

  茶源茶史

• 古今明清泡茶道

  泡茶法大約始中唐，南宋末至明朝初年，泡茶多用于末茶。明初以后，泡茶用葉茶，流風(fēng)至今。十六世紀(jì)末的明朝后期，張?jiān)粗恫桎洝?，其?shū)有藏茶、火候、湯辨、泡法、投茶、飲茶、品泉、貯水、茶具、茶道等篇；許次紓著《茶疏》，其書(shū)...

  茶源茶史

• 敘述祁門(mén)紅茶的歷史與光榮

  一、祁門(mén)縣介紹祁門(mén)縣位于安徽南端，東北與黟縣截然，東南與休寧縣為鄰，西北連石臺(tái)、東至縣，西南與江西省毗鄰。祁門(mén)紅茶產(chǎn)區(qū)以縣城祁山鎮(zhèn)為中心，分為東南西北四個(gè)區(qū)域，簡(jiǎn)稱(chēng)四路。西路：包括閃里、歷口、古溪、...

  茶源茶史

• 武夷茶憑什么俯視世界茶史？

  武夷茶不是一個(gè)茶樹(shù)品種，也不是一款茶產(chǎn)品，而是一個(gè)群體，也就是俗稱(chēng)閩北地區(qū)的茶業(yè)總體。這個(gè)總體，足以俯視中國(guó)乃至于世界茶史。正是武夷茶，支撐起了中國(guó)茶坐標(biāo)的高度。這一點(diǎn)，多年來(lái)諸多的茶文化研究者都...

  茶源茶史

• 廬山云霧茶的歷史淵源

  廬山種茶，歷史悠久。遠(yuǎn)在漢朝，這里已有茶樹(shù)種植。據(jù)《廬山志》記載，東漢時(shí)，佛教傳入中國(guó)，當(dāng)時(shí)廬山梵宮寺院多至300余座，僧侶云集。他們攀危崖，冒飛泉，競(jìng)采野茶；在白云深處，劈崖填峪，栽種茶樹(shù)，采制茶葉。東晉時(shí)廬...

  茶源茶史

• 清明時(shí)節(jié)的那些茶俗

  清明節(jié)是華人紀(jì)念祖先的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。其習(xí)俗豐富多彩，不僅講究禁火、掃墓，還會(huì)有踏青、蕩秋千、蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動(dòng)。據(jù)說(shuō)這是因?yàn)榍迕鞴?jié)要寒食禁火，為防寒食冷餐傷身，因此大家來(lái)參加一些體育活動(dòng)...

  茶源茶史

• 黃金茶的名字由來(lái)

  黃金茶，我第一次聽(tīng)到這個(gè)名字，還以為是貴的如黃金一般的茶，后面查閱資料才知并非如此，感到好奇的茶友，接著往下看，你就會(huì)明白黃金茶到底是什么樣的茶？盛產(chǎn)于江西三清山原始深山，無(wú)污染，純天然，承天地之精華，匯萬(wàn)物之靈氣。打破...

  茶源茶史

• 茶馬古道沉淀的茶文化

  盡管當(dāng)今世界的廣告充斥著可口可樂(lè)、百事可樂(lè)以及麥?zhǔn)纤偃芸Х鹊鹊茸钊霑r(shí)的各種各樣飲料，但具有獨(dú)特性的世界“三大飲料”之一的中國(guó)茶，作為普通的飲料仍然雄踞世界的飲料市場(chǎng)之首，而且因?yàn)槠鋼碛杏凭玫臍v史而使其成為...

  茶源茶史