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• 綠茶基本簡(jiǎn)介

  中國(guó)有六大茶類(lèi)，紅茶、綠茶、白茶、黃茶、黑茶、青茶（烏龍茶），綠茶的產(chǎn)量、銷(xiāo)量最大的一個(gè)類(lèi)別。綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)...

  綠茶

• 綠春瑪玉茶的主要品種？功能價(jià)值？

  主要品種綠春瑪玉茶的品種有瑪玉銀針、紅河瑪玉茶、夢(mèng)之春、千里香、七葉參、炒青、綠茶、云霧等。價(jià)值功能瑪玉茶含有蛋白質(zhì)、氨基酸、生物堿、有機(jī)酸、多酚類(lèi)、糖類(lèi)、脂肪等有效成分。保健功能有除...

  綠茶

• 龍井茶的標(biāo)準(zhǔn)采摘法

  為了使大、中、小3種鮮葉制成干茶外形大小均勻，進(jìn)行分篩就可以做到分開(kāi)炒制，大的鮮葉可做得緊一點(diǎn)、小一點(diǎn)，小的鮮葉可盡量做得寬扁一點(diǎn)、大一點(diǎn)，這樣炒制出采的干茶拼和后大小均勻，外形美觀。這是鮮葉分篩的第2個(gè)目的。...

  綠茶

• 屯溪綠茶有何歷史淵源？

  歷史淵源清中葉以后，徽州及毗鄰的浙贛邊區(qū)出產(chǎn)之炒青綠茶，大部集中在屯溪精制、外銷(xiāo)，遂爾命名“屯綠”，即英文中所稱(chēng)之“屯溪茶”(TwaikayTea)。當(dāng)時(shí)的屯溪每逢茶季，行、號(hào)林立，故流傳有“未見(jiàn)屯溪面，十里聞...

  綠茶

• 安吉白茶保存方法

  安吉白茶的保存方法有好幾種，比如利用茶葉罐、密封包裝，同時(shí)也要主要低溫、環(huán)境的擺放等。一、茶葉罐保存工具：將安吉白茶放在茶葉罐里保存，以防壓碎。茶葉罐的選擇，以錫罐為佳，鐵罐、紙罐次之?！　《⒉?..

  綠茶

• 鳩坑毛尖的生平

  鳩坑毛尖主產(chǎn)于浙江省淳安縣西部的鳩坑鄉(xiāng)，境內(nèi)山巒疊翠，阡陌縱橫，山溪潺潺，茶園滿坡，田園風(fēng)光十分迷人。鳩坑鄉(xiāng)是鳩坑茶種的發(fā)源地，產(chǎn)茶、制茶歷史悠久、積淀深厚，是中國(guó)歷史上最古老的著名貢茶茶區(qū)，早在東...

  綠茶

• 龍井茶的七香

  同一片茶樹(shù)上的葉子，經(jīng)歷制茶師的妙手，可以調(diào)制出千變?nèi)f化的香出來(lái)。具體來(lái)說(shuō)，茶香的感知可以分為兩個(gè)部分：氣體部分和水汽部分；前者叫聞香，后者叫品香。氣體部分，包括從干茶中散發(fā)出的香氣，以及從新泡的茶湯...

  綠茶

• 黃山毛峰的儲(chǔ)存方法

  有效儲(chǔ)存茶葉的必要條件是低溫、干燥、避光、少氧。一般家庭儲(chǔ)存茶葉的方法主要有兩種：一是冷藏保健法。將茶葉用復(fù)合塑料袋或密封的茶葉罐封裝好，盡量擠掉袋（罐）內(nèi)的氣體，放入冰箱冷凍室，可存放一年半到兩...

  綠茶

• 華頂云霧茶如何制作？有哪些禁忌？

  制作華頂云霧茶屬半烘炒綠茶，制作全系手工，要經(jīng)過(guò)攤故、炒青、攤；京、輕揉、初烘、入鍋炒制、低溫烘干、攤涼入罐等工序，工藝精湛，堪與其他名茶媲美。高山出好茶，這是我國(guó)勞動(dòng)人民的傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)。為什么高山出...

  綠茶

• 綠春瑪玉茶如何品鑒？沖泡有哪些要點(diǎn)？

  茶水比例茶水比為1：7、1：18、1：35和1：70時(shí)，水浸出物分別為干茶的23%、28%、31%和34%，說(shuō)明在水溫和沖泡時(shí)間一定的前提下，茶水比越小，水浸出物的絕對(duì)量就越大。另一方面，茶水比過(guò)小，茶葉內(nèi)含物被溶出茶湯的量雖...

  綠茶