通過(guò)“基地+農(nóng)戶(hù)”的模式，葉文盛把貴州省湄潭縣高臺(tái)鎮(zhèn)、新南鎮(zhèn)、茅坪鎮(zhèn)、石蓮鎮(zhèn)等相對(duì)較為貧困的鎮(zhèn)作為“茶樹(shù)新品種種植示范區(qū)”。僅在高臺(tái)鎮(zhèn)就發(fā)展了1000畝智慧茶園基地，不僅為村民們解決了就業(yè)問(wèn)題，還帶動(dòng)高臺(tái)鎮(zhèn)農(nóng)戶(hù)新建茶園3萬(wàn)畝。

貴州省湄潭縣因生產(chǎn)綠茶而聞名，這里生態(tài)良好，被譽(yù)為“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”。然而，此前鮮為人知的是，這里還能產(chǎn)出可以媲美“金駿眉”的紅茶——“遵義紅”。

這一切，除了源于湄潭的獨(dú)特的生態(tài)優(yōu)勢(shì)外，還源于一個(gè)叫葉文盛的福建人以及他領(lǐng)導(dǎo)的科技創(chuàng)新。

葉文盛，“遵義紅”紅茶的創(chuàng)始人、貴州琦福苑茶業(yè)有限公司總經(jīng)理、遵義市科技特派員。

他的故事，是從一片茶葉開(kāi)始的。

由閩入黔，茶鄉(xiāng)尋夢(mèng)

打造具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的茶葉產(chǎn)品

為了尋找好茶，家在福建武夷山的葉文盛，足跡遍布國(guó)內(nèi)主要茶葉產(chǎn)區(qū)。

2003年，葉文盛一到貴州省湄潭縣，便被這里良好的生態(tài)環(huán)境所吸引。一方面，好生態(tài)，才能孕育好茶葉。另一方面，葉文盛更看重的，是這里蘊(yùn)藏的商機(jī)：當(dāng)時(shí)武夷山的茶青已經(jīng)30元一斤，而湄潭的茶青收購(gòu)價(jià)才6元錢(qián)一斤。

其實(shí)，湄潭茶葉種植歷史悠久，唐朝陸羽在世界第一部茶葉專(zhuān)著《茶經(jīng)》中，就有湄潭不僅能產(chǎn)茶，而且茶味很美的論述，宋代則有以茶葉為貢品的記載?？箲?zhàn)期間，國(guó)立浙江大學(xué)遷入湄潭辦學(xué)，農(nóng)林部中央農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)所和中國(guó)茶葉公司在湄潭籌建實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)，提供茶樹(shù)栽培、育種、制茶、防病等研究，對(duì)后來(lái)的湄潭茶業(yè)影響極大。

遺憾的是，盡管湄潭茶葉品質(zhì)優(yōu)良，但在相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，沒(méi)能形成品牌效應(yīng)。每年大量江浙茶商入黔，被收購(gòu)后的茶青經(jīng)加工貼牌后“身價(jià)”暴漲，一度形成了“茶農(nóng)得小利，加工得大利，茶商得暴利”的怪圈。

當(dāng)時(shí)，隨著地方政府對(duì)茶產(chǎn)業(yè)投入的不斷加大，湄潭已成為了貴州省茶葉第一大縣，茶葉基地以每年2到3萬(wàn)畝的速度發(fā)展。但當(dāng)?shù)夭枞~加工企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新上的短板顯而易見(jiàn)，市場(chǎng)上缺乏富有競(jìng)爭(zhēng)力的茶葉產(chǎn)品。

經(jīng)過(guò)多方考察，葉文盛在湄潭縣留了下來(lái)。雖然人生地不熟，但幾經(jīng)周折，他還是在一個(gè)叫“金花村”的地方，找到了一個(gè)破舊的倉(cāng)庫(kù)，并將其改造成一個(gè)小加工廠。

從此，葉文盛向當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)收購(gòu)茶青，開(kāi)始在貴州做起了茶葉。

萬(wàn)綠叢中一點(diǎn)紅

300多元一斤的茶葉被一搶而空

一開(kāi)始，葉文盛做的是綠茶。

2007年前后，福建武夷山的“金駿眉”紅茶走俏市場(chǎng)。條索緊秀，湯色金黃，一口入喉，甘甜頓生。“金駿眉”紅茶的誕生，被視為填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)無(wú)高端紅茶的空白。

彼時(shí)，葉文盛就在想，能不能在湄潭做出一款與之媲美的紅茶?論生態(tài)、論茶葉，在湄潭做出一款高端紅茶，完全有基礎(chǔ)，唯一缺的就是工藝上的創(chuàng)新。

其實(shí)，身為綠茶之鄉(xiāng)的湄潭，早有制作紅茶的歷史，值得一提的有湄紅紅茶。1940年，“湄紅”在湄潭實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)試制成功。在戰(zhàn)火紛飛的年代，“湄紅”出口創(chuàng)匯購(gòu)買(mǎi)戰(zhàn)略物資，為抗戰(zhàn)勝利立過(guò)戰(zhàn)功。遺憾的是，隨著時(shí)代的變遷，“湄紅”制作工藝竟失傳了。

葉文盛開(kāi)始了艱苦的摸索。在當(dāng)?shù)匾恍├喜枞说膸椭?，他以傳統(tǒng)茶葉加工工藝為基礎(chǔ)，經(jīng)過(guò)工藝改進(jìn)和技術(shù)融合，最終創(chuàng)新出適合加工湄潭紅茶的生產(chǎn)工藝，制作出外形緊細(xì)、湯色橙紅、葉底勻嫩的紅茶產(chǎn)品。

世代做茶，葉文盛從小就跟著父親和兄長(zhǎng)做茶，對(duì)茶葉有著非同尋常的癡迷，也有著獨(dú)特的經(jīng)驗(yàn)和見(jiàn)解。他的成功，并非偶然。

雖然自己研制出來(lái)的湄潭紅茶口感很好，但葉文盛并沒(méi)有急于取名字，他想看看市場(chǎng)的反饋。

2008年，葉文盛用小貨車(chē)?yán)枞~去重慶參加茶博會(huì)，沒(méi)想到，300多元一斤的茶葉被一搶而空。這讓葉文盛信心大增。

為了區(qū)別于其他地方紅茶，2008年，在地方政府的支持下，結(jié)合“紅色遵義”獨(dú)特的地域文化，葉文盛為自己的紅茶取名為“遵義紅”。

2011年的信陽(yáng)茶博會(huì)上，“遵義紅”躋身全國(guó)十大紅茶。2012年，葉文盛成立貴州琦福苑茶業(yè)有限公司。2015年“遵義紅”茶制作技藝被列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，成為現(xiàn)今貴州省最大的紅茶品牌。

在一片綠茶中獨(dú)樹(shù)一幟，悄然間，葉文盛續(xù)寫(xiě)了貴州紅茶的歷史。如今，這個(gè)當(dāng)初開(kāi)著小貨車(chē)的福建人，已經(jīng)舉家搬遷到了湄潭。這個(gè)正兒八經(jīng)的福建人，現(xiàn)在開(kāi)口閉口就是“我們湄潭”。

一片茶葉連接一方百姓

帶動(dòng)高臺(tái)鎮(zhèn)農(nóng)戶(hù)新建茶園3萬(wàn)畝

“這個(gè)芽頭采嫩了，最好采一芽三。”秋高氣爽的時(shí)節(jié)，在湄潭縣高臺(tái)鎮(zhèn)的茶園里，依然一片繁忙的景象，茶農(nóng)正在采摘今年的最后一批秋茶。

高臺(tái)鎮(zhèn)曾經(jīng)是出了名的省級(jí)一類(lèi)貧困鎮(zhèn)，農(nóng)民人均純收入才810元。如何“脫貧摘帽”成了高臺(tái)鎮(zhèn)黨委、政府一直思考的難題，經(jīng)多方考察，高臺(tái)鎮(zhèn)決定引進(jìn)葉文盛的貴州琦福苑茶業(yè)有限公司入駐。

于是，雜草叢生的土山坡，變成了綠油油的茶山。從2013年開(kāi)始，葉文盛在高臺(tái)鎮(zhèn)承包了500畝荒山開(kāi)始種植茶葉，并通過(guò)太陽(yáng)能智能滴灌系統(tǒng)、茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給、智能澆灌等一體化管理，引進(jìn)互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控技術(shù)，聘請(qǐng)植保專(zhuān)家為茶葉種植提供技術(shù)保障，確保茶葉種植源頭質(zhì)量安全。

通過(guò)“基地+農(nóng)戶(hù)”的模式，葉文盛的公司與高臺(tái)鎮(zhèn)高臺(tái)村建檔立卡貧困戶(hù)118戶(hù)428人建立起利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。在他看來(lái)，一花獨(dú)放不是春，百花齊放春滿(mǎn)園。他積極響應(yīng)國(guó)家脫貧攻堅(jiān)政策，把湄潭縣高臺(tái)鎮(zhèn)、新南鎮(zhèn)、茅坪鎮(zhèn)、石蓮鎮(zhèn)等相對(duì)較為貧困的鎮(zhèn)作為“茶樹(shù)新品種種植示范區(qū)”。葉文盛的目標(biāo)是，“通過(guò)品牌的不斷提升，帶動(dòng)一群人、一個(gè)區(qū)域、一個(gè)產(chǎn)業(yè)共同實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展多贏局面。”

如今，琦福苑公司已經(jīng)在高臺(tái)鎮(zhèn)發(fā)展了1000畝智慧茶園基地，不僅為村民們解決了就業(yè)問(wèn)題，葉文盛還利用自己的科技特派員身份，無(wú)償為茶農(nóng)提供技術(shù)指導(dǎo)，帶動(dòng)高臺(tái)鎮(zhèn)農(nóng)戶(hù)新建茶園3萬(wàn)畝。

讓葉文盛感到欣慰的是，“遵義紅”紅茶不僅豐富了湄潭茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、帶動(dòng)了湄潭旅游業(yè)的發(fā)展，而且還促進(jìn)了湄潭30多萬(wàn)茶農(nóng)種茶增收，凸顯了茶葉給老百姓帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益。

“脫貧攻堅(jiān)一定要有產(chǎn)業(yè)支撐，產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須要靠龍頭帶動(dòng)，貴州琦福苑茶業(yè)公司在發(fā)展農(nóng)業(yè)、帶動(dòng)老百姓發(fā)家致富方面做出了表率。”2016年9月19日，高臺(tái)鎮(zhèn)的“智慧茶園”基地里迎來(lái)了遵義市脫貧攻堅(jiān)示范創(chuàng)建現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)的召開(kāi)，時(shí)任遵義市委副書(shū)記、市長(zhǎng)魏樹(shù)旺對(duì)此給予充分肯定。

高臺(tái)鎮(zhèn)通過(guò)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)讓老百姓脫貧致富的做法是湄潭茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)縮影，真正實(shí)現(xiàn)了讓這里的綠水青山變成了金山銀山。

來(lái)源：科技日?qǐng)?bào)