普洱茶的品飲巔峰是在第幾年？
普洱茶越陳越香，但并不是說無限期的存下去會越來越好喝，鄧時海先生說，普洱茶的陳化年代壽命是六十年還是一百年，沒有定論資料，但故宮的金瓜貢茶陳期已一兩百年，現(xiàn)在品飲，“湯有色，但茶味陳化、淡薄”。
可見如果我們把存放時間拉長，普洱茶也并不是無限期的“越陳越香”。
那么陳期幾年的普洱茶好喝呢?其實，每個階段的普洱茶，都有其獨特的滋味特點和功效，今天和茶友分享各個陳期階段的普洱茶的特點，茶友可根據(jù)茶的特點結合自己的身體狀況選擇自己喜歡并且適合自己身體的普洱茶。
生 茶
壹
以存在昆明純干倉的普洱茶為例，生茶有4個品飲期：
【第一個品飲期】：3個月
普洱茶剛做出來3個月時間，比如剛壓制好放置兩三個月的春茶，這個時候的新茶，水汽初褪，茶性重茶氣強，鋒利似棱角分明的少年，有種勇往直前的沖勁和犀利，滋味有青澀也有飽滿，優(yōu)缺點一目了然，香氣高亢四溢，這個時候的茶，適合于淺嘗輒止，品新茶更像“嘗鮮”，茶性太烈，傷胃，體質偏弱的茶友不宜多飲，更適合于收藏一些，待歲月打磨幾年后再品。
【第二個品飲期】：1年
1年以后，此時茶中水味褪盡，經(jīng)過高溫蒸壓打亂的內質逐漸沉淀，口感趨于穩(wěn)定，厚重感增強，缺陷慢慢隱去，寒性稍褪，此時品，可品出一款茶的真性情，這個時期的茶，胃不好的人也不適宜多飲，可每周飲一兩次，飯后一小時飲較好，有降火助消化的功效。
【第三個品飲期】：7年
經(jīng)過7年陳期的生茶，陳味會慢慢出現(xiàn)，香氣在歲月中轉化出無限種可能，原本的花香轉化為果蜜香，或者原本香氣較弱，現(xiàn)在有了馥郁花香，都有可能，存茶的樂趣就在于它會不定時給你驚喜，7年以上的茶，茶性轉溫，暖潤甜醇。
【第四個品飲期】：20年
這個階段的茶，是真正的“可遇不可求”，二十年干倉的老茶，香氣淳厚，可能有珍貴的藥香、樟香、參香等等，滋味醇濃順滑，具有一定飲用價值，對于降三高和養(yǎng)胃健胃等有較好功效，這樣的老茶，且喝且珍惜。
熟 茶
貳
熟茶相對生茶要簡單一些，滋味口感方面變化不那么明顯，可以分為3個品飲期：
【第一個品飲期】：3個月
這個時候的熟茶肯定是不好喝的，堆味重，性燥熱，高溫蒸壓之后的水味還在，但也有熟茶獨特的醇香甘甜，這個時候喝它，主要是為了試茶，也是嘗鮮，決定一款茶適不適合后期存儲就在這次品飲中。
【第二個品飲期】：3年
3年之后，昆明干倉轉化慢，這時熟茶堆味才會褪的差不多，內質趨于穩(wěn)定沉淀，香甜醇滑逐漸顯現(xiàn)，此時的熟茶，可細品其味，感受時光帶給它的緩慢變化，清甜甘香，醇滑細膩，缺陷慢慢隱去，茶性由燥熱朝著溫潤轉變，偏寒體質適宜常飲。
【第三個品飲期】：10年
10年之后是熟茶最適合品飲的時期，茶進入穩(wěn)定而緩慢的轉化期，茶性溫和，滋味醇厚，甘甜可口，香氣純粹，甜滑細膩，飽滿豐潤，飲用價值高，老少皆宜。
對于茶來說，適不適合喝，存多少年好喝，都有兩個前提條件：原料工藝好，存儲環(huán)境得當，不滿足這兩個條件，存多久都不會好喝。
我所說的年份，是以昆明的純干倉自然轉化來衡量，不同的地區(qū)由于氣候溫濕度的不同，轉化速度不一致，會有一定出入，但對于茶友來說，還是建議保持純干倉自然轉化，這是最保險也是最好的存儲方式.
學茶的人，茶的每個轉化階段都應該去嘗試，感受其中的變化，自己存的茶，最好每隔一兩年就品飲一次，觀察茶的轉化方向以及是否存儲得當，并及時做出調整。
普洱茶存幾年好喝，還要看個人喜歡哪個階段的味道，有人喜歡新茶的鋒利，有人喜歡陳茶的溫潤，沒有絕對的答案。問問自己的嘴巴和心，到底喜歡什么樣的普洱味道。
來源：鳳凰網(wǎng)
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