千億茶飲市場(chǎng)擴(kuò)張仍在繼續(xù) 渠道運(yùn)營(yíng)能力成下一個(gè)突破點(diǎn)？
盡管2020年餐飲行業(yè)整體受到新冠肺炎疫情影響，但作為細(xì)分業(yè)態(tài)的茶飲市場(chǎng)卻熱度不減。據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、阿里新服務(wù)研究中心聯(lián)合發(fā)布的《2020新茶飲研究報(bào)告》顯示，包括現(xiàn)磨咖啡、現(xiàn)制茶飲和鮮榨果汁、酸奶吧等在內(nèi)，國(guó)內(nèi)現(xiàn)制飲品規(guī)模約1300億元，其中，現(xiàn)制茶飲規(guī)模約700億元。
在開(kāi)店數(shù)方面，2015年以來(lái)國(guó)內(nèi)茶飲相關(guān)企業(yè)數(shù)逐年增長(zhǎng)，2019年新增相關(guān)企業(yè)（門店）接近6萬(wàn)家。此外，隨著外賣基礎(chǔ)設(shè)施不斷完備，茶飲門店線上消費(fèi)量大幅增長(zhǎng)，在2020年前兩個(gè)季度均保持增長(zhǎng)趨勢(shì)。疫情期間，新茶飲在餓了么平臺(tái)搜索熱度不減，成為消費(fèi)者宅家期間“快樂(lè)水”。
另?yè)?jù)《2020消費(fèi)領(lǐng)域投融資趨勢(shì)報(bào)告》顯示，2020年全年，茶飲品牌一共有18起融資，較上年增長(zhǎng)8起，披露總金額達(dá)到17.43億人民幣，同比增長(zhǎng)約700%。在資本的加持下，形成了喜茶、奈雪的茶、茶顏悅色等行業(yè)頭部品牌。
對(duì)于行業(yè)發(fā)展，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)分析認(rèn)為，新茶飲市場(chǎng)目前仍處于“發(fā)展空間大、產(chǎn)品較為標(biāo)準(zhǔn)、細(xì)分品類有機(jī)會(huì)誕生覆蓋全國(guó)的品牌”階段，消費(fèi)升級(jí)仍然正當(dāng)時(shí)，各個(gè)品牌圍繞產(chǎn)品、渠道、品牌共振，向數(shù)字化、品牌化、潮流化方向在快速演進(jìn)。
在渠道方面，新茶飲下沉市場(chǎng)擴(kuò)張仍在繼續(xù)。阿里本地生活線上大數(shù)據(jù)顯示，2020年新茶飲門店數(shù)整體上呈快速增長(zhǎng)趨勢(shì)。其中，三線、四線及以下城市增速超 30%，高于整體茶飲大盤。
紅餐品牌研究院發(fā)文指出，一線城市與新一線城市市場(chǎng)趨于飽和，“小鎮(zhèn)青年”消費(fèi)力正在崛起，下沉市場(chǎng)反而潛藏著更大的機(jī)會(huì)。目前來(lái)看，隨著北上廣深和一線城市的市場(chǎng)接近飽和，頭部品牌也在著手準(zhǔn)備開(kāi)拓下沉市場(chǎng)， 可以預(yù)見(jiàn)未來(lái)下沉市場(chǎng)或?qū)?huì)是新式茶飲品牌拓展市場(chǎng)的新方向。
從品牌分部來(lái)看，扎根一線城市的頭部品牌最多也不過(guò)500家店，但是在二三線及以下城市拓展的品牌門店則多達(dá)數(shù)千家，誕生了茶飲行業(yè)中無(wú)數(shù)隱藏的行業(yè)大佬，如蜜雪冰城、書亦燒仙草等。
中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)分析認(rèn)為，新茶飲下沉市場(chǎng)擴(kuò)張仍在繼續(xù)，渠道運(yùn)營(yíng)能力是關(guān)鍵。根據(jù)阿里本地生活線上大數(shù)據(jù)，新茶飲TOP10的品牌以一線城市為大本營(yíng)逐步向三線及以下城市擴(kuò)張，下沉速度遠(yuǎn)高于茶飲大盤。TOP10品牌擁有資金、品牌、管理優(yōu)勢(shì)，部分品牌在特許加盟的助力下渠道拓展更加快速。
另外，線上渠道崛起、線下門店數(shù)量增加以及分布地域擴(kuò)大對(duì)現(xiàn)制飲品品牌的渠道運(yùn)營(yíng)能力提出更高要求，未來(lái)渠道組織力將成為品牌的重要競(jìng)爭(zhēng)力之一。
來(lái)源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)
本文標(biāo)題：千億茶飲市場(chǎng)擴(kuò)張仍在繼續(xù) 渠道運(yùn)營(yíng)能力成下一個(gè)突破點(diǎn)？ - 茶葉新聞_中國(guó)茶葉新聞_國(guó)際茶葉新聞
本文地址：http://www.car-candy.com/zixun/xinwen/15406.html
相關(guān)文章
-
國(guó)際茶日丨竹葉青讓中國(guó)茶語(yǔ)在世界和鳴
5月21日，國(guó)際茶日即將到來(lái)。近年來(lái)，通過(guò)舉辦國(guó)際茶日，將中國(guó)茶推向全球，有利于中國(guó)與各國(guó)茶文化的融合和互鑒，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展。竹葉青茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)唐先洪所領(lǐng)導(dǎo)下的竹...
茶葉新聞 -
雅安：傾力打造中國(guó)頂級(jí)綠茶“蒙頂山茶·甘露”
“蒙頂山茶·甘露”最近火出了圈。在百度，在朋友圈，有關(guān)蒙頂山茶·甘露的最新相關(guān)信息鋪天蓋地。有人說(shuō)，蒙頂甘露醒來(lái)了。作為我中國(guó)十大名茶、中國(guó)頂級(jí)名優(yōu)綠茶、卷曲型綠茶的代表，蒙頂甘露卻一直不響，悶聲也沒(méi)發(fā)大財(cái)。文...
茶葉新聞 -
消費(fèi)迭代背景下，年輕人愛(ài)喝怎樣的新中式茶？
作為最愛(ài)美味、最愛(ài)養(yǎng)生，也最愛(ài)顏值和儀式感的當(dāng)代青年，有時(shí)候，一杯茶就能滿足他們的所有向往。12月13日，第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心(CBNData)發(fā)布基于《2020天貓茶行業(yè)趨勢(shì)報(bào)告》趣味數(shù)據(jù)長(zhǎng)圖，揭示Z世代年輕人新式茶飲消費(fèi)新趨勢(shì)，展示新中式茶如何匹配年輕人的潮流風(fēng)向，以豐富的口感、多元的搭配一步步占領(lǐng)年輕消費(fèi)者心智的秘訣。...
茶葉新聞 -
岳陽(yáng)黃沙街鎮(zhèn)茶香路獲評(píng)2021年度“湖南省最具人氣路”
近日，2021年湖南省首屆“最美農(nóng)村公路”評(píng)選結(jié)果出爐，有十條農(nóng)村公路被評(píng)為“湖南省最美農(nóng)村路”。其中，岳陽(yáng)縣黃沙街鎮(zhèn)的茶香路獲評(píng)2021年度“湖南省最具人氣路”。披著冬日的暖陽(yáng)，記者來(lái)到黃沙街鎮(zhèn)，踏上茶香路，放眼望去，道...
茶葉新聞 -
四川雨城區(qū)管好滿山小茶樹(shù) 注入發(fā)展新動(dòng)力
在神奇的北緯30度線上，四川盆地與青藏高原的過(guò)渡地帶，孕育出了鐘靈毓秀的雨城區(qū)。多夜雨、多云霧的氣候，也讓此地成了茶樹(shù)生長(zhǎng)最適宜的地區(qū)之一。好山好水出好茶，精耕細(xì)作育極品。位于雨城區(qū)草壩鎮(zhèn)的雨城區(qū)藏茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代農(nóng)...
茶葉新聞 -
四川宜賓：賦能茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展 助推茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展
宜賓茶園 宜賓市茶產(chǎn)業(yè)研究院供圖2021年6月21日，四川省宜賓市委辦、政府辦聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于支持茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》。意見(jiàn)指出，到 2025 年，在穩(wěn)定宜賓市現(xiàn)代茶園基地...
茶葉新聞 -
云南力爭(zhēng)茶花果蔬肉牛等 重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值5年翻番
日前，記者從全省農(nóng)業(yè)農(nóng)村局長(zhǎng)會(huì)議上獲悉，我省將深入打造世界一流“綠色食品牌”，大力實(shí)施“一(一縣一業(yè))二(種業(yè)端、電商端)三(設(shè)施化、有機(jī)化、數(shù)字化)”行動(dòng)，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化步伐，力爭(zhēng)茶葉、花卉、水果、蔬菜、肉牛等...
茶葉新聞 -
普安茶企打造度假“小公園” 游客盡享采摘樂(lè)
近年來(lái)，普安當(dāng)?shù)夭杵蟪酥璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛之勢(shì)，在自家“小茶園”上大做文章，通過(guò)開(kāi)發(fā)茶葉采摘、加工制作等體驗(yàn)項(xiàng)目，讓游客盡享采摘樂(lè)趣，助力當(dāng)?shù)夭杪蒙疃热诤习l(fā)展。“今天我們是采一芽一葉的標(biāo)準(zhǔn)，我們不能用我們的指甲，要用我...
茶葉新聞 -
湘茶與湘瓷兩大品牌同臺(tái)唱大戲
一場(chǎng)跨界融合的“文化+產(chǎn)業(yè)大戲”在這個(gè)周末上演。8月22日，為期3天的湖南省瓷茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展大會(huì)暨文旅推廣活動(dòng)在長(zhǎng)沙拉開(kāi)帷幕。五大活動(dòng)精彩亮相：瓷茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展大會(huì)、瓷茶藝術(shù)創(chuàng)新展、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展研討會(huì)、瓷茶旅...
茶葉新聞 -
探訪浙江金華“茶花村”：催開(kāi)“花經(jīng)濟(jì)” 結(jié)出“小康果”
朵朵山茶花變成“金花銀花”，得益于當(dāng)?shù)夭杌óa(chǎn)業(yè)的強(qiáng)勁發(fā)展。多年來(lái)，下張家村在該村黨支部書記錢瑞華的帶領(lǐng)下，深耕茶花經(jīng)濟(jì)，開(kāi)拓茶花致富之路，實(shí)現(xiàn)了從貧困落后到民富村強(qiáng)的美麗蝶變。...
茶葉新聞
