湖南湘西鳳凰舉辦“鄉(xiāng)村工匠 手工炒茶”競(jìng)賽
6月25日，湖南湘西鳳凰縣“鄉(xiāng)村工匠 手工炒茶”競(jìng)賽活動(dòng)在廖家橋鎮(zhèn)八斗丘村手工炒茶非遺基地火熱舉行，來(lái)自全縣不同鄉(xiāng)鎮(zhèn)的制茶高手同場(chǎng)競(jìng)技，展示手工炒茶這一傳統(tǒng)技藝?？h委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長(zhǎng)周健智，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣發(fā)改局、縣商務(wù)局、縣科協(xié)等相關(guān)單位負(fù)責(zé)人參加活動(dòng)。
比賽現(xiàn)場(chǎng)，炒茶區(qū)域的十幾口大鐵鍋一字排開(kāi)，比賽口令下過(guò)，但參賽選手見(jiàn)巧手翻飛，嫩葉翻轉(zhuǎn)，現(xiàn)場(chǎng)一片火熱。約30分鐘后，屢屢清香自一口口鍋中彌漫開(kāi)來(lái)。本次比賽統(tǒng)一用舉辦方提供的茶葉嫩芽，每名選手定量新鮮茶葉，規(guī)定時(shí)間內(nèi)炒完，茶葉炒制完畢，由三位茶葉專家對(duì)現(xiàn)場(chǎng)加工的茶葉樣品進(jìn)行評(píng)審。專家組根據(jù)制成品考核茶葉制率和茶葉品質(zhì)，參照扁形名茶品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)湯審評(píng)，按外形、湯色、香氣、滋味和葉底五個(gè)方面進(jìn)行認(rèn)真品評(píng)、分項(xiàng)打分、確定名次。隨后，活動(dòng)為取得名次的參賽選手頒獎(jiǎng)，并在頒獎(jiǎng)環(huán)節(jié)中穿插了精彩的茶燈表演和茶藝表演，把整場(chǎng)活動(dòng)的氣氛推向高潮。
據(jù)了解，本次手工炒茶競(jìng)賽舉辦的目的是傳承非遺傳統(tǒng)手工制茶技藝，希望通過(guò)競(jìng)賽引導(dǎo)中國(guó)傳統(tǒng)手工制茶向“綠色、健康、創(chuàng)新”的方向發(fā)展，把鳳凰縣茶產(chǎn)業(yè)作為生態(tài)產(chǎn)業(yè)和扶貧產(chǎn)業(yè)來(lái)重點(diǎn)打造助力，通過(guò)持續(xù)舉辦茶文化節(jié)系列活動(dòng)，進(jìn)一步促進(jìn)鳳凰茶旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、助推鄉(xiāng)村振興。（黃文淵）
來(lái)源：紅網(wǎng) 湖南頻道
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