匠心好茶出哪家?首屆長(zhǎng)三角名茶評(píng)比大賽告訴你!
為促進(jìn)長(zhǎng)三角區(qū)域茶行業(yè)交流，普及推廣茶文化知識(shí)和理念，提升長(zhǎng)三角區(qū)域茶品牌和形象，作為第十三屆安徽國(guó)際茶博會(huì)的一項(xiàng)重要活動(dòng)內(nèi)容，8月20日，2020年首屆長(zhǎng)三角名茶評(píng)比大賽在安徽財(cái)貿(mào)職業(yè)學(xué)院舉行。
今年的茶葉品質(zhì)如何?哪一批次的產(chǎn)品最好?哪家企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品強(qiáng)?當(dāng)天，由7名評(píng)茶師組成的專家團(tuán)隊(duì)，對(duì)送選的278個(gè)茶樣的外形、湯色、香氣、滋味和葉底等指標(biāo)進(jìn)行綜合評(píng)審。
在評(píng)選現(xiàn)場(chǎng)，“看、聞、品”成為了專家們?cè)u(píng)分的法寶。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，參評(píng)茶樣被裝在數(shù)十個(gè)容器里，在桌子上一字排開(kāi)。隨后，專家們小心翼翼地用天平稱出3克茶葉浸泡到杯子里，出湯、聞香、看葉底。
“將茶樣攤放在陽(yáng)光下，可以直觀地看出成品茶的造型、茶的品質(zhì)。”評(píng)審現(xiàn)場(chǎng)，中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院高級(jí)評(píng)茶師鄭國(guó)建介紹說(shuō)，“評(píng)審時(shí)，首先觀察茶葉造型的扁、平、直、滑，以及色澤、勻度和凈度，然后進(jìn)行沖泡，再品鑒色、香、味、形。”
據(jù)悉，經(jīng)過(guò)前期報(bào)名，全國(guó)共有162家茶企選送了278個(gè)茶樣參加評(píng)比，包括綠茶、紅茶、黃茶、黑茶、青茶及代用茶等茶類。比賽將根據(jù)評(píng)委對(duì)各茶樣評(píng)審的總分進(jìn)行排序，對(duì)各茶類品質(zhì)優(yōu)秀者分別頒發(fā)五星金獎(jiǎng)、四星金獎(jiǎng)、三星金獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)，并增設(shè)形制金獎(jiǎng)、香氣金獎(jiǎng)、滋味金獎(jiǎng)。
人民網(wǎng)合肥8月20日電(趙越)
來(lái)源：人民網(wǎng)
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