川茶川酒主動(dòng)融合還是無(wú)奈選擇?
7月5日，第九屆四川國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)(以下簡(jiǎn)稱“茶博會(huì)”)在成都落下帷幕。本屆茶博會(huì)首次設(shè)置茶酒融合區(qū)，力促川茶川酒交流，集中展示川茶、川酒等省內(nèi)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，五糧液、劍南春、全興首次亮相茶博會(huì)，引發(fā)業(yè)內(nèi)有關(guān)茶酒融合的探討——酒企為何參加茶博會(huì)?四川如何走好茶酒融合路線?
主動(dòng)融合還是無(wú)奈選擇?四川茶酒融合潛力何在?
“今年疫情發(fā)生以來(lái)，這是我們參加的首場(chǎng)線下展會(huì)。”在茶博會(huì)6號(hào)館茶酒融合展示區(qū)，全興展臺(tái)的工作人員告訴記者，全興首次亮相茶博會(huì)，不僅為線下消費(fèi)者提供了品鑒全興酒的新渠道，也為全興搭建了品牌宣傳展示的新平臺(tái)。
“促進(jìn)茶酒融合發(fā)展，四川大有作為，也應(yīng)成為茶博會(huì)常態(tài)。”中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)江用文認(rèn)為，川茶川酒都是全國(guó)同行業(yè)的翹楚，不僅川酒可以亮相茶博會(huì)，川茶也應(yīng)走進(jìn)酒博會(huì)，應(yīng)該攜手“走出去”。
在中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華看來(lái)，推動(dòng)川茶川酒產(chǎn)業(yè)合作發(fā)展，重在“互補(bǔ)”，川茶企業(yè)要向川酒企業(yè)學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展思路，力求做大做強(qiáng);川酒則應(yīng)融入川茶的健康理念、文化價(jià)值等，為消費(fèi)者提供更好的消費(fèi)體驗(yàn)，挖掘互補(bǔ)的藍(lán)海市場(chǎng)。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，川茶川酒攜手，不僅是應(yīng)對(duì)外部競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)實(shí)選擇，也是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的內(nèi)在要求，適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)的主動(dòng)作為。
行業(yè)領(lǐng)軍品牌示范引領(lǐng)探索茶酒融合N種模式
川茶川酒如何融合?如何攜手做大做強(qiáng)?專注酒類營(yíng)銷的1919董事長(zhǎng)楊陵江認(rèn)為，川酒川茶應(yīng)在渠道融合、產(chǎn)品創(chuàng)新、跨界關(guān)聯(lián)等方面下功夫，開發(fā)茶酒伴侶、茶酒禮盒等融合產(chǎn)品，貼合年輕消費(fèi)者需求，打造更多新的增長(zhǎng)點(diǎn)，引導(dǎo)兩大產(chǎn)業(yè)進(jìn)行更深入的合作與發(fā)展。
據(jù)了解，1919將為川茶拓展銷售渠道，線上將開設(shè)免費(fèi)的川茶頻道，線下門店開設(shè)川茶專柜，前50個(gè)條碼免費(fèi)。楊陵江認(rèn)為，“茶葉銷售門店也可以增加酒類陳列，兩者銷售渠道的融合，可以促進(jìn)團(tuán)購(gòu)、社群資源相互嫁接。”
在本屆茶博會(huì)上，不乏茶酒融合創(chuàng)新產(chǎn)品，五糧液、瀘州老窖等名酒旗下企業(yè)都有所作為。
五糧液茶產(chǎn)業(yè)基金控股的川紅茶葉集團(tuán)展出了旗下新品：紅茶品牌“香歌”，這是繼2月份線上首發(fā)后首次在線下推廣。其中，售價(jià)159元的“對(duì)酒當(dāng)歌”禮盒，由33度100ml火爆小酒、25g茉莉花香紅茶包裝而成;與天貓新文創(chuàng)聯(lián)合推出的“一茶一畫”春和景明聯(lián)名款禮盒，售價(jià)299元，精美的外觀、精巧的設(shè)計(jì)吸引展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)諸多消費(fèi)者駐足咨詢。
而瀘州老窖“茗釀”的出現(xiàn)，則打破茶與酒不能相容的壁壘。2017年，“茗釀”正式亮相，其背后是瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)對(duì)健康養(yǎng)生趨勢(shì)的精準(zhǔn)把握。“茗釀”采用獨(dú)特發(fā)酵工藝，通過(guò)核心工藝進(jìn)行茶風(fēng)味物質(zhì)制備，經(jīng)過(guò)數(shù)千次試驗(yàn)后，茗釀最終形成“入口柔、茶味香、咽吞順、醉酒慢、醒酒快”的特點(diǎn)。瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理、總工程師沈才洪介紹說(shuō)，除了產(chǎn)品研發(fā)外，茗釀還聯(lián)合茶葉專營(yíng)店，將其引入茶營(yíng)店，實(shí)現(xiàn)雙方共贏。
除了推出融合產(chǎn)品、銷售渠道資源嫁接外，四川一些名酒名茶企業(yè)還計(jì)劃創(chuàng)新茶酒融合發(fā)展業(yè)態(tài)，研究“川茶+川酒+文化”“川茶+川酒+體驗(yàn)”等合作發(fā)展新模式，推動(dòng)“文化茶莊+精品酒莊”等建設(shè)，積極開發(fā)茶酒融合文創(chuàng)產(chǎn)品。
來(lái)源：四川日?qǐng)?bào)
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