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飯后忌立即喝茶好嗎?

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飯后忌立即喝茶好嗎?

食物在進(jìn)入胃中后,要經(jīng)過各種酶和胃酸的作用,才能轉(zhuǎn)化為人體可以吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而胃酸中又含有濃度為0.5%的鹽酸。因此,飯后如立即喝茶,由于茶中含堿質(zhì),會(huì)與胃酸中和,水也會(huì)沖淡胃液,從而要延長(zhǎng)食物油的消化時(shí)間,增加了胃的負(fù)擔(dān)。長(zhǎng)此下去,會(huì)使胃受到損害,影響身體健康。另一種說法是:茶中含有鞣酸,能與食物中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用,從而影響人體對(duì)蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)的消化吸收,久而久之,會(huì)造成生長(zhǎng)發(fā)育遲緩和貧血。一般地說,在飯后一小時(shí)內(nèi)不宜喝茶。


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