冬季品茶談養(yǎng)生

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對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，喝茶養(yǎng)生是流傳了幾千年的傳統(tǒng)。李時(shí)珍《本草綱目》中記載，茶有清頭目、醒昏睡、化痰消食下氣和利尿止瀉的作用。

據(jù)了解，茶葉中含400多種化學(xué)物質(zhì)，喝茶不僅可以提神醒腦使人精神振奮增強(qiáng)記憶力，還可以興奮中樞神經(jīng)增加運(yùn)動(dòng)能力，并且在刺激胃液分泌、幫助消化、增進(jìn)食欲、消除口臭和疲勞有重大功效。

“適量喝茶對(duì)身體百利而無(wú)一害”已成百姓心目中的共識(shí)，但是喝茶的一些禁忌并未被人們很好的了解掌握，特別是在寒冷的冬季――走親訪友的春節(jié)期間，因茶類效用不同、人的體質(zhì)不同等因素使喝茶多了幾分講究，因此，只有科學(xué)合理的飲茶才能有益身體健康。

冬季適宜喝紅茶

不同的茶有不同的適應(yīng)性：紅茶甘溫可養(yǎng)人體陽(yáng)氣，綠茶性寒可清熱，烏龍茶潤(rùn)喉生津，花茶養(yǎng)肝利膽。從中醫(yī)養(yǎng)生的理論上講，喝茶有治病防病的功效，每個(gè)人都可選擇適合自己飲用的品種。

冬天喝茶以紅茶為上品，紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，生熱暖腹，能增強(qiáng)人體的抗寒能力，還可助消化、去油膩。在我國(guó)一些地方，也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習(xí)慣，這樣既能生熱暖腹，又可增添營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身健體。

研究發(fā)現(xiàn)，紅茶可以減少中風(fēng)和心臟病的發(fā)病率。中風(fēng)和心臟病正是冬季高發(fā)的疾病，因此有心腦血管疾病的老人在冬季經(jīng)常泡上一杯暖暖的紅茶，不但可以暖身體，還可以起到防病的作用。由于紅茶是一種發(fā)酵茶，刺激性弱，還特別適合腸胃和身體比較虛弱的人，與此同時(shí)，常用紅茶漱口或直接飲用還有預(yù)防流感的作用。此外，喝紅茶對(duì)于預(yù)防骨質(zhì)疏松、降低皮膚癌發(fā)病率也有獨(dú)到的作用。

喝紅茶時(shí)茶葉量控制在3至5克最佳，注意一定要熱飲，最好現(xiàn)喝現(xiàn)泡，如果放的時(shí)間長(zhǎng)了，營(yíng)養(yǎng)和口感都會(huì)打折扣。

“青綠花”三茶有妙處

烏龍茶屬半發(fā)酵茶，又名青茶。在味道上，烏龍茶既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫?zé)徇m中，因此有潤(rùn)膚、潤(rùn)喉、生津、清除體內(nèi)積熱的作用。冬天里室內(nèi)大多空氣干燥，人們?nèi)菀卓诟缮嘣铩⒆齑礁闪?，這時(shí)泡上一杯烏龍茶，可以緩解口干舌燥。與此同時(shí)，烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)及脂肪有較好的分解作用，能防止肝臟脂肪堆積，對(duì)于怕冬季里長(zhǎng)胖的人來(lái)說(shuō)，青茶也有一定的減肥功效。

綠茶是未發(fā)酵茶，性寒，可清熱解火。冬天喜歡吃油膩、辛辣食物的人容易上火，上火就成了困擾許多人健康的問(wèn)題，并帶來(lái)便秘、口干舌燥甚至口舌生瘡等后果。綠茶正好可以去火、生津止渴、消食化痰，對(duì)輕度胃潰瘍還有加速愈合的作用，并且能降血脂、預(yù)防血管硬化。因此，容易上火的、平常愛(ài)抽煙喝酒的，還有體形較胖的人，一般是實(shí)熱體質(zhì)，比較適合飲用綠茶，而腸胃虛寒的人則不宜飲用綠茶。

花茶包括茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，是以綠茶為茶坯加入不同香花熏制而成的。一般來(lái)說(shuō)，花茶可以養(yǎng)肝利膽、強(qiáng)健四肢、疏通經(jīng)脈。以茉莉花茶為例，可以清熱解暑、健脾安神，對(duì)治療痢疾和防止胃痛有良好效果，而金銀花茶則可以清熱解毒、提神解渴，并對(duì)咽喉腫痛等有較為理想的療效，對(duì)預(yù)防流感效果亦佳。因此，在冬季不妨做出適當(dāng)選擇，尤其是女性在更年期及經(jīng)期前后容易心情憂郁，性情煩躁，可用喝花茶的方法來(lái)消解郁悶。

冬季不宜喝茶人群

雖然喝茶有益身體健康，但在喝茶人群方面還是要區(qū)別對(duì)待。在冬季，由于溫度和濕度的大幅度變化，還是有一些人群是不適宜喝茶的。

孕婦不宜喝茶，由于茶葉中含有的茶堿有興奮作用，這對(duì)胎兒的發(fā)育有一定的影響。加上我們常喝的茶葉，大多數(shù)是寒涼性的，對(duì)胎兒的發(fā)育不利。經(jīng)期不要喝茶。寒冷的冬天，一些女性喜歡通過(guò)喝茶來(lái)保持身體的熱度，但是如果在經(jīng)期中再喝茶的話，就會(huì)造成體內(nèi)的鐵流失，形成缺鐵性貧血。老人冬季少喝茶。茶葉本身寒涼，老年人到了冬季，抵抗力下降，手腳容易冰涼，如果此時(shí)再喝上一杯茶，那只會(huì)加重寒氣，從而導(dǎo)致疾病的入侵。因此，在冬天，老年人還是少喝茶為好，要喝就喝一些紅茶或者加紅棗的綠茶。

此外，缺鐵性貧血、神經(jīng)衰弱、活動(dòng)性胃潰瘍、泌尿系統(tǒng)結(jié)石、肝功能不良等患者，也屬于不適合喝茶或應(yīng)少喝茶的人群。

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