林清玄：五泡茶味 人生五階段
我時常一個人坐著喝茶，同一泡茶，在第一泡時苦澀，第二泡甘香，第三泡濃沉，第四泡清冽，第五泡清淡，再好的茶，過了第五泡就失去味道了。這泡茶的過程令我想起人生，青澀的年少，香醇的青春，沉重的中年，回香的壯年，以及愈走愈淡、逐漸失去人生之味的老年。
我也時常與人對飲，最好的對飲是什么話都不說，只是輕輕地品茶；次好的是三言兩語，再次好的是五言八句，說著生活的近事；末好的是九嘴十舌，言不及義；最壞的是亂說一通，道別人是非。
與人對飲時常令我想起，生命的境界確是超越言句的，在有情的心靈中不需要說話，也可以互相印證。喝茶中有水深波靜、流水喧喧、花紅柳綠、眾鳥喧嘩、車水馬龍種種境界。
我最喜歡的喝茶，是在寒風冷肅的冬季，夜深到眾音沉默之際，獨自在清靜中品茗，一飲而凈，兩手握著已空的杯子，還感覺到茶在杯中的熱度，熱，迅速地傳到心底。
猶如人生蒼涼歷盡之后，中夜觀心，看見，并且感覺，少年時沸騰的熱血，仍在心口。
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