貢眉品質(zhì)特征
貢眉屬白茶類，又被稱為壽眉，是白茶中產(chǎn)量最高的一個品種，其蟬聯(lián)約占到了白茶總產(chǎn)量的一半以上。主要產(chǎn)于福建建陽縣，建甌、浦城等縣也有生產(chǎn)。產(chǎn)量約占白茶總產(chǎn)量一半以上。以菜茶茶樹芽葉制成，一般以貢眉為上品，由于壽眉，近年則一般只稱貢眉。
貢眉選用的茶樹品種一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和“福大”、“政大”的有性群體種。制作貢眉原料采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉至三葉，要求含有嫩芽、壯芽。初制、精工藝與白牡丹基本相同。其內(nèi)含物和保健功效也與白牡丹相差無幾，但其感官的品質(zhì)卻與白牡丹不同。
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