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  接作者上文《景谷白茶，大白于天下（八）》。關(guān)于萎凋各有認(rèn)識(shí)，以我制茶的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)得出：“萎凋是初制茶風(fēng)格的關(guān)鍵”。萎凋，是在一定溫度濕度氧氣條件下把茶鮮均勻攤開置放，讓茶鮮在脫離母體后能夠自然順暢進(jìn)行...

  白茶

• 福鼎白茶，貴在茸毛？有什么講究？

  近日，福鼎白茶官方微信公眾號(hào)發(fā)文《福鼎白茶，貴在茸毛》，文中指出：“經(jīng)過多年的實(shí)踐，福鼎大白茶和福鼎大毫茶最適合制作白茶；更為奇特的是福鼎大毫茶的茸毛比例比其他茶樹種高出289%；茶樹芽葉茸毛的生化特性...

  白茶

• 白茶南北儲(chǔ)藏方式一樣嗎？新手又該怎么儲(chǔ)藏？

  起源：白茶山最早出現(xiàn)在陸羽《茶經(jīng)》中，位于現(xiàn)在福建福鼎。宋代時(shí)，在今福建政和設(shè)建皇家白茶園。白茶多產(chǎn)自福建福鼎和政和兩地。俗話說“盛世搞收藏，亂世藏黃金”，而白茶作為茶界的新寵，可以說在茶圈掀起了...

  白茶

• 貢眉的品質(zhì)介紹

  制作貢眉原料采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉至三葉，要求含有嫩芽、壯芽。初制、精工藝與白牡丹基本相同。其內(nèi)含物和保健功效也與白牡丹相差無幾，但其感官的品質(zhì)卻與白牡丹不同。具體內(nèi)容列表如下：級(jí)別外形嫩度整碎品質(zhì)特級(jí)毫心多...

  白茶
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  三年白茶賽砒霜，這是真的嗎？

  “一年茶、三年藥、七年寶”使老白茶聞名，受到許多茶友的追捧。而“是藥三分毒”這句話也廣為流傳，并使得許多人認(rèn)為藥物都會(huì)有毒性，多吃藥也會(huì)容易引起中毒。因此，當(dāng)這兩句話聯(lián)系在一起，一些人開始顧慮“三年老白茶似藥...

  白茶

• 景谷白茶，大白于天下（七）

  接作者上文《景谷白茶，大白于天下（六）》。云南白茶，深度自源發(fā)酵的產(chǎn)物。白茶的生產(chǎn)，在業(yè)界早有定論，無需爭(zhēng)辯。按傳統(tǒng)說法，白茶工藝誕生于福建，但在相似的社會(huì)背景下，相近的發(fā)展階段下，相同的社會(huì)生產(chǎn)條件下，會(huì)...

  白茶

• 什么是天目湖白茶？

  天目湖白茶，顧名思義就是產(chǎn)自于天目湖的白茶。溧陽市產(chǎn)茶歷史悠久，素有“茶鄉(xiāng)”之美譽(yù)。1999年，該市引種了白茶，并創(chuàng)立了自己的品牌——天目湖白茶。天目湖白茶氨基酸含量為6.25—9%，比普通茶高2倍以上，茶多酚含量為10.7%，...

  白茶

• 福鼎白茶的“茶毫”是什么？

  當(dāng)我們喝不同品類的茶時(shí)，各種茶香雖各有千秋，但又都比較直觀，例如蜜糖香、糙米香、炒豆香、花果香等，都是非常形象又容易理解的。而白茶的特殊香氣不是那么容易找到類比物，籠統(tǒng)稱之為“毫香”，讓人很是費(fèi)...

  白茶

• 白毫銀針的品種分類

  白毫銀針因產(chǎn)地和茶樹品種不同，又分北路銀針和南路銀針兩個(gè)品目。北路銀針：產(chǎn)于福建福鼎，茶樹品種為福鼎大白茶（又名福鼎白毫）。外形優(yōu)美，芽頭壯實(shí)，毫毛厚密，富有光澤，湯色碧清，呈杏黃色，香氣清淡，滋味醇和。福鼎大白茶原產(chǎn)于福...

  白茶

• 家庭貯存白牡丹茶的方法

  白牡丹，以綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛若蓓蕾初放，故名。1922年以前創(chuàng)作于福建省建陽縣水吉鄉(xiāng)。1922年政和縣亦開始制作，漸成為本品的主產(chǎn)區(qū)。目前產(chǎn)區(qū)分布于政和、建陽、松溪、福鼎等...

  白茶