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• 安化黑茶第幾泡最好喝？

  茶友們天天泡安化黑茶喝，不知道悟出來(lái)么沒有，安化黑茶泡幾泡最好喝？據(jù)有關(guān)專家測(cè)定，黑茶中最容易浸出的是氨基酸和維生素C，其次是咖啡堿和多酚類等。所以根據(jù)茶葉所含物質(zhì)的多少判定，名優(yōu)綠茶沖泡2—3次，內(nèi)...

  黑茶

• 你知道什么是現(xiàn)代工藝六堡茶嗎？

  現(xiàn)代工藝六堡茶，市場(chǎng)上也常直接稱為“廠家茶”或“六堡熟茶”，即用人工加冷水渥堆發(fā)酵的新工藝，大規(guī)模批量生產(chǎn)的六堡茶，性質(zhì)為熟茶。為什么會(huì)有兩種工藝？六堡茶自清代開始成為二十四大名茶之一，并在19世紀(jì)...

  黑茶

• 渠江薄片的歷史淵源

  歷史渠江薄片享譽(yù)歷史千年之久，古今多部文獻(xiàn)和書籍中均有記載，最早可追溯至五代十國(guó)時(shí)期后蜀二年（935年）毛文錫所著《茶譜》，文中有載：“潭邵之間有渠江，中有茶……其色如鐵，芳香異常，烹之無(wú)滓也?！鼻∑?..

  黑茶

• 安化黑茶該如何挑選？如今茶友們熱衷收藏安化黑茶又是為什么

  安化黑茶如今被人們所尊崇，不僅是由于它的悠久歷史和深厚的文化底蘊(yùn)，最為根本的是其獨(dú)有的品質(zhì)和特殊的功效，而這一切正是它的產(chǎn)地安化的得天獨(dú)厚的條件所形成的。安化位于湖南中西部相交的地帶，地處雪峰...

  黑茶

• 神秘的藏茶

  我國(guó)黑茶始制于四川。雅安藏茶歷史悠久，因產(chǎn)于雅安，唐宋以來(lái)暢銷藏茶而得名。雅安藏茶為西藏及周邊藏民聚居區(qū)生產(chǎn)小葉種后發(fā)酵磚茶，茶葉采摘于海拔在1000米以上高山，當(dāng)年生成熟茶葉和紅苔，經(jīng)過特殊工藝精...

  黑茶

• 安化黑茶，為何有變化無(wú)窮的色、香、味

  不知道你們是否發(fā)現(xiàn)，我們?cè)诤韧奉惒煌攴莸陌不诓钑r(shí)，湯色、氣味和口感都是不一樣的，那么，這是什么原因呢？其實(shí)，這就是安化黑茶正常的變化之美！經(jīng)正宗傳統(tǒng)工藝制作的、道地的、安全的安化黑茶，儲(chǔ)放在不同...

  黑茶

• 安化黑茶有哪些種類？安化黑茶三尖、三磚、一卷是怎么分的？

  安化黑茶是六大基本茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，原產(chǎn)于湖南省益陽(yáng)市安化縣，主要產(chǎn)品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產(chǎn)品為主。據(jù)史料記載，安化黑茶在唐代（856年）的史料中記載為“渠江薄片”，曾列為朝廷貢品，明...

  黑茶

• 為什么茯磚茶陳放幾年后會(huì)更好喝？

  湖南自古對(duì)茯磚茶的制作有一個(gè)特殊的習(xí)俗：即爺爺制茶，孫子賣茶。這個(gè)習(xí)俗實(shí)際上告訴我們，茯磚茶的陳化過程需要一個(gè)很長(zhǎng)的時(shí)間，有“越陳越香”的美譽(yù)。那為什么茯磚茶陳放幾年后會(huì)更好喝呢?茯磚茶，是以湖...

  黑茶
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  黑茶

  黑茶（Dark tea），因成品茶的外觀呈黑色，故得名。屬后發(fā)酵茶，傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。黑茶一般原料較粗老，加之制造過程中往往堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，因而葉色油黑或黑褐，故稱黑茶。黑茶主要供邊...

  黑茶

• 手把手地教你，茯磚茶的沖泡方法和技巧

  茯磚茶，是黑茶中的一個(gè)品種。茯磚茶，最具特色的地方，就是它在黑色的茶磚上，會(huì)長(zhǎng)出一些金黃色的“小花”，看起來(lái)非常地漂亮，這就是“金花”。金花，是在特定的環(huán)境條件下，通過發(fā)花工藝長(zhǎng)成的自然益生菌體，專家命...

  黑茶