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  黑茶就是從這山水之間走出來的。山間鈴響馬幫來，在湖南省益陽市安化縣的群山之間，穿梭著一條茶馬古道。明代著名戲曲家、文學(xué)家湯顯祖曾寫下“黑茶一何美，羌馬一何殊”的詩句，說的便是歷史上著名的“茶馬...

  黑茶

• 六堡茶的制茶工藝

  在我們此次去廣西梧州調(diào)研采風(fēng)之前，關(guān)于六堡茶的制茶工藝流程，這是一個(gè)連茶葉專業(yè)組都非常“抓瞎”的話題?！耙?yàn)樗械暮诓韫に嚰悠饋恚谡麄€(gè)制茶課程的教科書里，也只占了兩頁紙！”茶語網(wǎng)專業(yè)組的小伙伴...

  黑茶

• 黑茶的神秘香氣可能來自金花菌？

  如果真是這樣，那么這意味著青磚、康磚和普洱這些表面上看不出“金花”的黑茶中，都應(yīng)該含有金花菌的成分。經(jīng)過幾年的研究，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)的陳云蘭首次在青磚和康磚中都分離出了金花菌。另外，雖然目前對(duì)于普洱的研究還沒有...

  黑茶

• 解析黑茶與邊銷茶的歷史文化

  黑茶出現(xiàn)于1034年，至明洪武元年（1368年）前后制茶工藝基本形成，1373年朱元璋“詔天全、六蕃（今四川天全、寶興等縣）司民，免其徭役，專令蒸烏茶易馬”，烏茶即黑茶。黑茶是六大基本茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，能夠隨時(shí)間的推移慢慢的陳...

  黑茶

• 安化黑茶第幾泡最好喝？

  茶友們天天泡安化黑茶喝，不知道悟出來么沒有，安化黑茶泡幾泡最好喝？據(jù)有關(guān)專家測(cè)定，黑茶中最容易浸出的是氨基酸和維生素C，其次是咖啡堿和多酚類等。所以根據(jù)茶葉所含物質(zhì)的多少判定，名優(yōu)綠茶沖泡2—3次，內(nèi)...

  黑茶

• 喝茶秘訣 早紅午綠晚間黑

  中醫(yī)認(rèn)為，每種茶具有不同的功效。在飲用時(shí)除了要看茶自身功效外，還應(yīng)注意不同時(shí)間喝不同的茶。下面我們一起來看看早中晚各喝什么茶最好。早上：適宜喝紅茶人在睡了一夜之后，身體往往處于相對(duì)靜止的狀態(tài)，喝紅茶則可促進(jìn)血...

  黑茶

• 安化黑茶，即是黑茶也是“青茶”

  湖南的安化黑茶現(xiàn)在可謂是風(fēng)生水起，與在市場(chǎng)上也呈拉鋸之勢(shì)。相較而言，湖北老青茶就顯得低調(diào)多了，像一位鬧市之中的隱士。當(dāng)然，低調(diào)不等于沒調(diào)。對(duì)于喜愛黑茶的人來說，也許能從湖北老青茶中品出不一樣的情...

  黑茶

• 10年、20年、30年的六堡茶在口感上有什么區(qū)別？

  六堡茶的陳化，10年是一個(gè)臺(tái)階。10年的六堡茶陳韻初現(xiàn)，消散了堆味、異味、青澀氣，滋味變得純凈，口感變得醇和，但陳香還不太沉湯，有些飄忽不定。20年的六堡茶茶湯的順滑感出來了，口感細(xì)膩而綿密。陳香變得沉穩(wěn)...

  黑茶

• 湖南安化黑茶：千兩茶

  湖南千兩茶產(chǎn)于湖南省安化縣，傳統(tǒng)意義上的千兩茶已經(jīng)于20世紀(jì)50年代絕產(chǎn)。因每卷茶葉合老秤一千兩（37．25千克）而得名，又因?yàn)檫@一卷類似于一匹布，外面再用篾子編織包裝，所以又稱“花卷茶”。千兩茶使用云臺(tái)大...

  黑茶
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  湖南黑茶

  湖南黑茶原產(chǎn)于安化，最早產(chǎn)于資江邊上的苞芷園，后轉(zhuǎn)至資江沿岸的雅雀坪、黃沙坪、硒州、江南、小淹等地，以江南為集中地，品質(zhì)則以高家溪和馬家溪為最著名。過去湖南黑茶集中在安化生產(chǎn)，產(chǎn)區(qū)已擴(kuò)大到桃江、沅江、漢壽、寧鄉(xiāng)...

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