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閩紅工夫紅茶

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閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統(tǒng)稱,均系福建特產(chǎn)。三種工夫茶產(chǎn)地不同、品種不同、品質(zhì)風(fēng)格不同,但各自擁有自己的消費(fèi)愛(ài)好者,盛興百年而不衰。

簡(jiǎn)介

閩紅工夫產(chǎn)于山嶺重疊、丘陵起伏、氣候溫和,雨量充沛的福建省政和縣、福鼎縣和福安縣。福建紅茶,簡(jiǎn)稱閩紅工夫茶,閩紅工夫茶是政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫的統(tǒng)稱。

“閩紅”,福建紅茶是也,在名茶倍出的八閩大地,同樣有著尊貴身份的它,因?yàn)榉N種歷史原因,無(wú)奈沉寂多時(shí),市場(chǎng)認(rèn)知度不能與鐵觀音、武夷巖茶同日可語(yǔ)。不過(guò),隨著人們對(duì)紅茶文化的關(guān)注,福建紅茶再次煥發(fā)出青春,并通過(guò)異域后輩們的虔誠(chéng)學(xué)習(xí),重新展示給世人。

福建是紅茶的祖籍地,省會(huì)福州更是昔日紅茶走向世界的窗口。早在十七世紀(jì),武夷正山小種就漂洋過(guò)海,遠(yuǎn)銷英倫,因其風(fēng)味別致,香美可口,備受英國(guó)貴族乃至皇室的喜愛(ài)。直至今日,紅茶仍然是海外首選的茶飲料,全世界茶葉市場(chǎng)80%份額為紅茶。

地理環(huán)境

1、政和工夫

政和工夫產(chǎn)于閩北,以政和縣為主,松溪以及浙江的慶元地區(qū)所產(chǎn)紅毛茶,亦集中政和加工。政和縣全縣山嶺重疊,丘陵起伏,氣候溫和,雨量充沛,年平均氣溫為18.5℃,年降雨量為1600毫米以上,茶園多開(kāi)辟在緩坡處的森林跡地,土層深厚,微酸性,茶樹(shù)生長(zhǎng)繁茂。

2、坦洋工夫

坦洋工夫分布較廣,主產(chǎn)福安、拓榮、壽寧、周寧、霞浦及屏南北部等地。坦洋工夫源于福安境內(nèi)白云山麓的坦洋村,收條范圍上至政和縣的新村,下至霞浦縣的赤嶺,方圓數(shù)百里,境跨七、八個(gè)縣,成為福安的主要紅茶產(chǎn)區(qū)。

3、白琳工夫

白琳工夫產(chǎn)于福鼎縣太姥山白琳、湖林一帶。太姥山地處閩東偏北,與浙江毗鄰,地勢(shì)較高,群山疊翠,巖壑爭(zhēng)奇,茶樹(shù)常種于崖林之間。茶樹(shù)根深葉茂,芽毫雪白晶瑩。19世紀(jì)50年代。閩、廣茶商在福鼎經(jīng)營(yíng)加工工夫茶,廣收白琳、翠郊、蹯溪、黃崗、湖林及浙江的平陽(yáng)、泰順等地的紅條茶,集中白琳加工,白琳工夫由此而生。


本文標(biāo)題:閩紅工夫紅茶 - 紅茶_紅茶的功效與作用_紅茶的種類
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