峨眉雪芽是綠茶還是白茶？
峨眉雪芽，顧名思義是產(chǎn)于四川峨眉山的茶。峨眉雪芽在古時(shí)候名字可不少，在唐代它名叫“峨眉白芽”或者“峨眉雪茗”，在宋代又有“雪香”之雅稱。那雪芽究竟是白茶還是綠茶呢？盡管它又叫雪茗又白芽，然而制作的工藝決定了峨眉雪芽是綠茶的身世。
四川峨眉山
峨眉雪芽在古時(shí)候名字可不少，在唐代它名叫“峨眉白芽”或者“峨眉雪茗”，在宋代又有“雪香”之雅稱。盡管它又叫雪茗又白芽，然而制作的工藝決定了峨眉雪芽是綠茶的身世。
為何名字如此唯美
古語有云：自古高山出好茶。雪芽的美稱和它的生長(zhǎng)環(huán)境無不關(guān)系。凜冬將至，山頂?shù)姆e雪紛紛落下，積雪落在海拔800米到1200米的茶園區(qū)域，整片茶園被白雪覆蓋，甚是美哉。到了雨水和清明時(shí)的節(jié)氣，高山茶園中的積雪因?yàn)楦吆０螘円箿夭畲?，才開始漸漸融化。峨眉山的鮮嫩茶芽就是在這樣冬雪漸融的環(huán)境下無聲地生長(zhǎng)綻放。“雪芽”一詞真是用得恰到好處。
不得不提的有機(jī)綠茶
我國(guó)名優(yōu)綠茶有很多，而人們似乎希望把峨眉雪芽做得更好，打造有機(jī)綠茶的標(biāo)簽。有機(jī)茶葉是一種無污染、純天然的茶葉，是一種按照有機(jī)農(nóng)業(yè)方法進(jìn)行生產(chǎn)加工的茶葉。在其生產(chǎn)過程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、化學(xué)食品添加劑等物質(zhì)生產(chǎn)。峨眉山群山環(huán)繞，林海如煙如波，生長(zhǎng)于森林中的茶園生機(jī)勃勃，新鮮的空氣沁人肺腑。而且，這里的自然資源和條件都是無法復(fù)制，不可取代。
峨眉雪芽
峨眉雪芽有機(jī)綠茶中所含的茶多酚、維生素B、多糖、氨基酸等主要營(yíng)養(yǎng)成分，都高于許多中國(guó)名茶，有機(jī)茶園無農(nóng)殘，重金屬元素和微含量同樣低于國(guó)家農(nóng)業(yè)部制定的有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)項(xiàng)的限定。其沖泡出來的茶湯嫩綠明亮，口感清醇淡雅。這似乎就是上天對(duì)人們的最特別恩賜。
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