如何泡綠茶，投茶有三講究！
綠茶是我們祖先最早發(fā)現(xiàn)和飲用的茶，屬不發(fā)酵茶，因其茶湯呈碧綠，葉底呈翠綠而得名。綠茶較多地保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，維生素?fù)p失也較其它茶要少。
雖已立秋，但大部分地區(qū)天氣依然炎熱，珠三角的天氣莫不如此，此時(shí)來一杯綠茶，想必是極好的，不過，沖泡綠茶一定要掌握綠茶特點(diǎn)，這樣才能通過技法把綠茶的味道真正體現(xiàn)出來。
明代張?jiān)丛凇恫桎洝分懈鶕?jù)季節(jié)變化提出：“投茶有序，毋失其宜。先茶后湯，曰下投。湯半下茶，復(fù)以湯滿，曰中投。先湯后茶，曰上投。春秋中投，夏上投，冬下投。”
不過如今是按茶的老嫩程度確定釆取什么方式投茶。也是叫上投法、中投法、下投法。
上投法
碧螺春茶形細(xì)嫩，全是芽頭或滿身披毫的綠茶適用于上投法，信陽毛尖等綠茶也適用此投法。
具體方法：先在杯中注入七分適宜85度左右溫度的水（是燒沸后涼至此溫度，下同），然后投茶。
中投法
西湖龍井茶形緊結(jié)，扁形或嫩度為一芽一葉或一芽?jī)扇~的綠茶，適宜用中投法，安吉白茶等綠茶也適用此投法。
具體方法：先在杯中注入三分適宜溫度的水，然后投茶，輕轉(zhuǎn)動(dòng)杯中茶，以使茶葉浸潤，然后再注水至七分滿。
下投法
六安瓜片茶形較松，及嫩度較低的綠茶，適宜用下投法，太平猴魁等綠茶也適用此投法。
具體方法：先在杯中投入適量的茶，然后沿杯壁注入適宜溫度的水七分滿。
如此，無論哪種方法投茶法，這樣泡好后，稍待兩三分鐘，一杯清香芬芳的綠茶就泡好可以品飲了。然后當(dāng)每一杯茶湯飲至杯中水剛好沒過茶時(shí)，再續(xù)水。如此可續(xù)三次水。
注意事項(xiàng):
為了保證綠茶的鮮嫩度，使口感更佳，同時(shí)使綠茶中的營養(yǎng)成分能被人體更好吸收，適宜用80度左右的水沖泡。一般就茶葉的營養(yǎng)成分和藥效作用而言，頭泡茶香味鮮爽，二泡茶濃而不鮮，三泡茶香盡味淡，四泡茶缺少滋味，再泡就無多少品飲價(jià)值了。
本文標(biāo)題：如何泡綠茶，投茶有三講究！ - 綠茶_綠茶的功效與作用_喝綠茶的好處_綠茶有哪些品種
本文地址：http://www.car-candy.com/fenlei/lvcha/11718.html
相關(guān)文章
-
瑞州黃檗茶的茶詩賞析
黃檗茶歷史悠久，根據(jù)《瑞州府志》記載，遠(yuǎn)在唐代已作貢品。宋人所著《萍州可談》中就有“江西瑞州黃檗茶，號(hào)稱絕品”的記載。北宋文學(xué)家蘇轍貶謫筠州（瑞州）時(shí)，寫有茶花詩二首，其一《詠前寺茶花》詩曰：黃檗春芽...
綠茶 -
河西園茶有哪些功效？
1.興奮作用：茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。2.利尿作用：茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用...
綠茶 -
仙居碧綠有哪些制作工藝？有什么功效與作用？
一、制作工序仙居碧綠于谷雨前開采，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一、二葉。炒制工藝獨(dú)特，沒有單獨(dú)的做形工序，沒有二青的做條，三青的煇鍋工序、做形和干燥有機(jī)結(jié)合，統(tǒng)一在炒干工序完成。主要工藝分殺青、揉捻、炒干三個(gè)...
綠茶 -
-
越綠越好嗎？快速解鎖關(guān)于碧螺春的3大困惑！
碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。唐朝時(shí)就被列為貢品，古人們又稱碧...
綠茶 -
龍井茶的審評(píng)內(nèi)容
龍井茶的審評(píng)內(nèi)容與其他名優(yōu)綠茶類同，主要是干評(píng)外形，濕評(píng)湯色、香氣、滋味、葉底，以及龍井茶產(chǎn)地的區(qū)分等。1、外形審評(píng)取具有代表性的茶葉100g左右，放在茶樣盤內(nèi)評(píng)外形，主要評(píng)定形態(tài)、色澤、茸毛等項(xiàng)因子。通過外形評(píng)...
綠茶 -
攢林茶生態(tài)環(huán)境怎么樣？有哪些制作工藝？
一、生態(tài)環(huán)境1.氣溫海拔100-300米，常年平均氣溫15℃，海拔300米以上，低于14℃，7月份平均氣溫28.2℃，1月份平均氣溫2.1℃，春秋氣溫涼爽溫和，4月和10月平均氣溫分別為15.4℃、16.7℃。年平均無霜期210-220天，平...
綠茶 -
喝綠茶的最佳時(shí)間，綠茶什么時(shí)候喝最好
喝茶有講究，講究喝茶的時(shí)間季節(jié)，但很多人在日常生活中都不注意喝茶的時(shí)間，其實(shí)在正確的時(shí)間內(nèi)喝茶，才更有益于對(duì)茶葉中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。那么喝綠茶的最佳時(shí)間，綠茶什么時(shí)候喝最好？一天中喝茶的最佳時(shí)間1、...
綠茶
