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  大紅袍煙熏味是好茶嗎，能不能喝對(duì)人體有壞處嗎

  不管平時(shí)喝茶還是不喝茶的人，多少都聽(tīng)過(guò)“大紅袍”這三個(gè)字。大紅袍乃茶中狀元，屬于最頂尖的巖茶。優(yōu)質(zhì)的大紅袍要求五大基本品質(zhì)：味純、氣正、色亮、韻足、葉活，不會(huì)有焦糊味、煙熏味，甚至酸味、霉味、餿味等異味。如果...

  烏龍茶

• 由巖茶的層次談茶道的魅力

  品茶是一個(gè)由淺入深再回淡的一個(gè)過(guò)程。品完巖茶的茶友們總是說(shuō)茶滋味醇厚，猶有回甘。可是這樣說(shuō)只是品茶之后一個(gè)籠統(tǒng)的概括。此話怎么講呢，在品茶的過(guò)程中，總會(huì)分為幾個(gè)階段，從初入口到回甘。品茶更多的...

  烏龍茶

• 類似牛肉的肉桂

  巖茶本來(lái)在茶友心中，已經(jīng)夠神秘，特別是大紅袍也是高大上的感覺(jué)，但最近幾年來(lái)，武夷巖茶當(dāng)家茶之一肉桂，火得不能再火，牛肉，那是一杯難喝，因?yàn)槟阆牒纫幌屡Ｈ?，那是需要有足夠的錢，因?yàn)橘F的牛肉一斤十多萬(wàn)，一公斤可...

  烏龍茶

• 安溪鐵觀音為什么帶梗制作？

  鐵觀音采摘一般是一芽三葉，鐵觀音茶青從采摘到初制結(jié)束的時(shí)候都是茶葉連枝一同加工，帶有茶梗的鐵觀音稱為毛茶。鐵觀音制作過(guò)程中需要經(jīng)過(guò)一夜的發(fā)酵，茶枝和葉子會(huì)交流水分，帶梗的毛茶能促進(jìn)發(fā)酵，做出來(lái)的...

  烏龍茶
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  武夷巖茶大紅袍鑒賞

  武夷山大紅袍，是中國(guó)茗苑中的奇葩，素有“茶中狀元”之美譽(yù)，乃巖茶之王，堪稱國(guó)寶，產(chǎn)于福建省武夷山，以精湛的工藝特制而成。成品茶香氣濃郁，滋味醇厚，有明顯“巖韻”特征，飲后齒頰留香，被譽(yù)為“武夷茶王”。大紅袍茶樹為灌木型，為...

  烏龍茶

• 武夷巖茶的“三個(gè)半師傅”都是誰(shuí)？

  巖茶制作工藝中最重要的是“三個(gè)半師傅”：做青師傅，焙火師傅，看茶師傅，加上最后的泡茶師。［初制－做青］看青做青，看茶做青，青變則變。看似簡(jiǎn)單的十二個(gè)字，卻極大地考驗(yàn)著做青師傅。這其中包含了太多因素，天氣變化...

  烏龍茶

• 武夷山大紅袍的樹種原料介紹

  大紅袍，享有“武夷巖茶茶王”的盛譽(yù)，是武夷巖茶中最具代表性的產(chǎn)品。其實(shí)它既是茶樹品種的名稱，又是茶葉產(chǎn)品的名稱。作為茶樹品種的大紅袍與作為茶葉產(chǎn)品的大紅袍之間是有區(qū)別的。大紅袍茶樹，指的九龍窠...

  烏龍茶

• 優(yōu)質(zhì)鐵觀音，該如何挑選？

  鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、減肥健美、防治齲齒、清熱降火等功效。如何才能挑選到一款優(yōu)質(zhì)的鐵觀音呢？一、觀外形：從緊結(jié)度、勻整度、悅目度來(lái)判斷觀外形：就是觀看干茶顆粒...

  烏龍茶

• 凍頂烏龍的蓋碗泡茶法

  1 看干茶：先審察干茶的形狀與色澤，以了解茶葉品質(zhì)特性。2 燙茶具：以沸水沖泡洗茶碗、茶具以符衛(wèi)生。3 放置茶葉：參酌茶葉特性，放置茶壺容量1/3的茶葉。4 沖泡：以沸水沖入壺中，沖滿即刻蓋好，沖泡開水溫度以95-100℃為宜，可以多...

  烏龍茶

• 鳳凰單樅茶形成的原因

  鳳凰單叢茶除具備以上品質(zhì)外，還具備獨(dú)特的“山韻”，所謂“山韻”主要指滋味而言，是對(duì)肉質(zhì)上更深一層的表述，只能意會(huì)，這種特殊的“山韻”是鳳凰單叢茶品質(zhì)特有的關(guān)鍵，也是區(qū)別于其它產(chǎn)地單叢茶所在。成因究其原因，離不開三...

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