何為傳統(tǒng)鐵觀音和冰鮮鐵觀音？
清香傳統(tǒng)型，鐵觀音和冰鮮，鐵觀音是兩款原料相同、風(fēng)味完全不同的鐵觀音茶。它們均產(chǎn)自福建省泉州市安溪縣，安溪鐵觀音的核心產(chǎn)區(qū)，精選高等級(jí)青壯年鐵觀音茶樹鮮葉為原料，同為泰元坊伯韻傾情奉獻(xiàn)的金秋力作。
清香傳統(tǒng)型，鐵觀音讓您領(lǐng)略的是十幾年前傳統(tǒng)工藝鐵觀音的別致韻味。做茶時(shí)在自然條件下，多次搖青，適當(dāng)晾青，反復(fù)包揉，手工力道十足。干茶壯結(jié)緊實(shí)半球形，蒼綠略帶砂點(diǎn)紅（紅梗），湯色金黃明亮，高溫甜香純凈，水含香及回味香為清雅花香，馥郁悠長(zhǎng)，茶湯滋味醇厚，苦澀協(xié)調(diào)，稠滑回甘；葉底肥厚革質(zhì)感，紅梗綠葉紅鑲邊，十分美觀。
冰鮮鐵觀音，也是在自然條件下，按照傳統(tǒng)鐵觀音工藝一氣呵成，但充分包揉后不經(jīng)足干，只干燥到七八成便直接用專業(yè)設(shè)備速凍保存，最大限度地保留鐵觀音茶樹鮮葉的風(fēng)采。干茶壯結(jié)緊實(shí)，紅（梗）綠（葉）相間，湯色金黃明亮，花香馥郁清鮮，茶湯滋味醇爽甜滑；葉底肥厚柔韌，紅梗綠葉紅鑲邊，枝葉連理，煞是驚艷，品飲時(shí)忍不住腦補(bǔ)鐵觀音茶樹的栩栩生機(jī)。
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