相關(guān)文章

• 什么是陳香型鐵觀音？存放幾年以上才能算陳香鐵觀音？

  「茶學院」2016年1月21日，國家標準化管理委員會批準GB/T30357。2—2013《烏龍茶第2部分：鐵觀音》國家標準第1號修改單，并于2016年4月26日正式實施。該修改單中主要增加了“陳香型鐵觀音”的定義和感官指...

  烏龍茶

• 千萬別誤解了武夷山大紅袍的拼配！

  什么是拼配大紅袍？純種大紅袍來自母樹大紅袍扦插無性繁殖，單獨采制加工而成。拼配大紅袍是不同于純種大紅袍的一種市場化商品，是為了滿足市場對大紅袍的需求而把武夷山的不同品種按照一定比例勻堆組合成...

  烏龍茶

• 大紅袍的功效和作用

  作為烏龍茶中的頂級上品，大紅袍一直深受廣大茶愛好者的青睞與追捧。除了因為是武夷巖茶而獨有的韻味，大紅袍還有許多功效與作用。有些功效作用是普通大眾耳熟能詳?shù)?，也有些是鮮為人知但在默默改變著飲茶...

  烏龍茶

• 武夷巖茶老樅水仙的樅味要如何體會？

  樅味是指水仙茶樹在五十年以上甚至上百年的成長過程中積蓄沉淀轉(zhuǎn)化的一種特有的帶青苔、粽葉、木質(zhì)類的味道，稱之為“滄桑”感。清梁章鉅《品茶》說：“樅味之味，須靜心體悟之，微乎微乎！”品啜老樅水仙感受...

  烏龍茶

• 青茶之——鳳凰單叢

  青茶，又稱烏龍茶，是半發(fā)酵茶，按照產(chǎn)區(qū)分四大產(chǎn)區(qū)，閩南產(chǎn)區(qū)，閩北產(chǎn)區(qū)，廣東產(chǎn)區(qū)及臺灣產(chǎn)區(qū)，其中鳳凰單叢茶是廣東產(chǎn)區(qū)，是廣東省潮州市潮安區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。鳳凰單叢茶出產(chǎn)于鳳凰鎮(zhèn)，因鳳凰山而得名。...

  烏龍茶

• 鐵觀音十二問，你知道多少？

  有人的地方就有江湖，江湖其實也就是一個圈子。之后漸漸地，就有了所謂的“上流社會”。當然，用一種以偏概全的說法也可以大致概括為兩個字：土豪。其實吧，在鐵觀音中，也有“上流社會”。不僅如此，更有豐富多彩...

  烏龍茶

• 新茶友對濃香型鐵觀音的“四大誤解”

  當新茶客爭相泡飲一壺清香型鐵觀音之時，那些精明的資深老茶客卻在悠哉悠哉地延續(xù)著茶桌上的傳統(tǒng)，品飲著“可以低調(diào)，但卻不會忘卻”的“濃香型鐵觀音”，慢慢回歸了那一抹樸素的純真，還給味蕾一個經(jīng)典的延續(xù)...

  烏龍茶

• 鐵觀音的茶香，與香精有關(guān)系嗎？

  六大茶類中，一提及烏龍茶，茶客們總能想起它出類拔萃的香氣。我初次品嘗到的烏龍茶，是一款，名揚海內(nèi)外的鐵觀音。當時，我就被它的茶香所吸引，無比沉醉于那甜蜜而清雅的高香。一邊驚嘆于鐵觀音香的高揚，一邊喝...

  烏龍茶

• 鐵觀音為什么會酸？

  鐵觀音的假酸即本地話叫青酸，是發(fā)酵時間不長的酸，即是當天采摘當天炒的;另一個酸叫青王酸，即傳統(tǒng)制法的酸，是真正的由半發(fā)酵得來。品茶人說的觀音酸，應(yīng)該是一種由齒頰到喉嚨的一種類似吃過糖后泛酸的那種微酸帶微澀，回甘生...

  烏龍茶

• 你絕對不知道的巖茶泡法

  先簡單給大家介紹下巖茶的基本常識，“巖巖有茶，非巖不茶”，巖茶因而得名。屬半發(fā)酵茶，青茶（烏龍茶），以“巖骨花香”的獨特巖韻著稱。主產(chǎn)區(qū)為中國福建武夷山茶區(qū)。武夷巖茶也是中國十大名茶之一，有大紅袍、水...

  烏龍茶