茶知識：茉莉花茶的起源
1、源于宋朝
我國在宋朝就有上等綠茶中加入龍腦香(一種香料)作為貢品，這說明在宋朝已能利用香料薰茶，到南宋有恐影響茶之真味，不主張用香料薰茶，蔡襄《茶錄》中云：“茶有真香而入貢者，微以龍腦，欲助其香，建安民間試茶皆不入香，恐奪其真……正當不用。”但是這已是我國花茶窨制的先聲，也是我國花茶的始型。
2、始于明朝
明朝出現(xiàn)“茶引花香，以益茶味”的制法。據(jù)明朝顧元慶(1564-1639年)《茶普》的“茶諸法”中對于利用蓮花窨制蓮花茶以及茉莉等各香花薰茶的詳細記載：“茉莉、玫瑰、蘭蕙、珠蘭、橘花、……梅花皆可做茶，諸花開時，摘其半合半放蕊之香氣全者，量其茶葉多少，摘花為茶?；ǘ鄤t太香，而脫茶韻，花少則不香，而不盡美。三停茶而一停花，始稱。”說明到了明朝已真正利用香花窨制花茶，而用花的種類之多，用量之考究，用多太重，少則不香。這時花茶才稱得上是真正的花茶。偉大的藥物學家李時珍《本草綱目》(1578年)一書中亦有“茉莉可薰茶”的記載，證實了茉莉花茶明朝已有生產(chǎn)。
3、成于清朝
據(jù)史料記載清咸豐年間(1851-1861年)，福州已有大規(guī)模茶作坊進行商品茉莉花茶生產(chǎn)。當時福州的長樂幫茶號生成、大生福、李祥春等窨制茉莉花茶運銷華北，特別是津、京地區(qū)，從海路由福州運至天津，轉口北京，深受北京市民的喜愛，因此說福州是中國茉莉花茶的發(fā)祥地，福州茉莉花茶是正宗傳統(tǒng)的商品。有商品就有市場，有市場就有買賣，這時北京涌現(xiàn)出茶莊，吳裕泰，張一元，元長后就順勢誕生了，他們正統(tǒng)地經(jīng)營福建茉莉花茶，老顧客說老字號茶莊所賣的茉莉花茶“京味”足。“京味”指的是福建花茶特有的韻味。
本文標題：茶知識：茉莉花茶的起源 - 花茶_沱茶_水果茶_速溶茶_保健茶_茶飲料
本文地址：http://www.car-candy.com/fenlei/zaijiagongcha/2586.html
相關文章
-
飲用蓮心茶有哪些注意事項？禁忌是什么？
要注意的是，蓮子心具有較低的毒性，不是普通食品。2008年，原衛(wèi)生部（現(xiàn)在的衛(wèi)生和計劃生育委員會）曾在回復函中稱，‘蓮心含有多種生物活性物質，在我國缺乏單獨作為食品原料的使用歷史和食用安全證明。&’因此，...
再加工茶 -
福州茉莉花茶為啥特好喝？秘密在這里！
汪曾祺說：“我不太喜歡花茶，但好的花茶除外，比如老舍先生家的花茶?！崩仙嵯壬鷲酆炔?，他喝的花茶就是茉莉花茶——在很多老北京看來，“茶”就指的是茉莉花茶，確切地說，是來自福州的茉莉花茶。茉莉花是舶來品...
再加工茶 -
六種抗老養(yǎng)生美顏花草茶
要變美麗，就要從平常的生活種做起。不僅要用昂貴的護膚品，還要平時小細節(jié)中，就要注意養(yǎng)顏，讓美麗無處不在。 花草茶起源 花草茶起源于歐洲，在地中海沿岸地區(qū)，從公元前就已經(jīng)應用于醫(yī)療上。花草茶不是藥，雖然無法期待速效性...
再加工茶 -
“花茶”和“花草茶”到底有什么區(qū)別？
生活中大家應該經(jīng)常聽到“花茶”這個詞。臉色欠佳來杯玫瑰花茶養(yǎng)養(yǎng)顏，著急上火了喝點菊花茶降降火……那么問題來了，我們經(jīng)常喝的菊花茶、玫瑰花茶、金銀花茶，真的是“花茶”嗎？不是！這些個應該叫“花草茶...
再加工茶 -
福州茉莉花茶：一朵花，到一杯茶，需要經(jīng)歷多少？
也許有人很好奇，福州茉莉花茶為什么這么香？不同于街邊小超市、小茶館里包裝簡易、價格低廉、隨意沖泡的"茉莉花茶"，真正遵循傳統(tǒng)工藝制作而成的茉莉花茶，在歷史上有著非同凡響的宮廷地位。茉莉花茶，又稱作...
再加工茶 -
最適合女人的5款花茶
中國的茶文化歷史悠久，茶葉的品種繁多各具功效。女人們也可以通過飲用花茶來實現(xiàn)養(yǎng)生的功效。不過花茶的種類那么多，選擇哪種茶也是需要很慎重的。那么女人喝什么茶最好呢？玫瑰花飲用方法：沖泡玫瑰花茶時...
再加工茶 -
洛神花茶月經(jīng)期可以喝嗎？
洛神花茶是很多女士的最愛，因為喝洛神花茶具有消除疲勞，改善皮膚等功效，對于愛美的女性來說，洛神花茶絕對是具有很大的誘惑。很多朋友問洛神花茶月經(jīng)期可以喝嗎？我們可以肯定的說，洛神花茶月經(jīng)期可以喝，而且對調理月經(jīng)很有好...
再加工茶 -
茉莉花茶里面到底有沒有茉莉花？
說起茉莉花，大家都很熟悉。但是你真的了解茉莉花茶嗎？有些茉莉花茶沒有茉莉花，但是喝起來卻有股馥郁的茉莉花香，為什么呢？這是因為干茶有很強的吸附能力，能夠吸附茉莉花的香味，所以喝起來有股濃郁的茉莉花香...
再加工茶
