貴州為何冬日能喝到新年新茶？聽行業(yè)“大咖”怎么說
1月14日，冬日暖陽下，黔西南州普安縣的茶園內已是茶芽吐蕊、綠意盎然，采茶人的歡聲笑語縈繞茶園;加工車間忙忙碌碌，攤青、殺青、做形、干燥有序進行，茶香撲鼻，茶香四溢……為何冬日能喝到新年新茶，貴州大學校長、中國工程院院士宋寶安，貴州省農(nóng)科院副院長周維佳，省農(nóng)科院茶葉所副所長王家倫，在“貴州綠茶2021第一采”活動上就“早春茶”作出解讀。
宋寶安在普安縣茶園里解讀普安“早春”茶為什么早。
普安茶為什么“早”?
普安有獨特的自然地理條件。一方面地處烏蒙山區(qū)，常受云貴準靜止鋒和西南暖氣團控制，無霜期長，日照時數(shù)多，冬春氣溫相對較高，降水較少，區(qū)域暖冬，春回較早;另一方面茶園位于煤山地帶，不僅為茶樹的生長提供了豐厚的有機腐殖質，所蘊含的硫化物也是“催芽”的重要手段;地下零星分布的地熱資源，促使小環(huán)境內的地溫提升。
普安縣茶源街道的茶園一角。
普安選擇了特早生品種，茶園肥培管理到位。烏牛早、龍井43等特早生茶樹品種，保證了茶園開園早;加之普安人民精心管理茶園，施足肥、施好肥，及時修剪、病蟲害防治、冬季封園，茶樹生長勢好，加速了新梢萌發(fā)早、茶芽肥壯。
普安“早茶”好在哪?
好山好水育佳茗，普安茶不僅“早”，而且“好”，集中體現(xiàn)為普安“早茶”是優(yōu)異的茶、干凈的茶、富民的茶、有市場競爭力的茶。
周維佳分析為什么普安出現(xiàn)“早”茶。
優(yōu)異的茶。普安“早茶”內含物豐富，芳香物質、游離氨基酸含量較高，香氣濃郁、滋味鮮爽，品質優(yōu)異。
普安茶園里，新芽吐露。
干凈的茶。冬春茶園病蟲危害少，基本不用農(nóng)藥，茶農(nóng)嚴格按要求禁用除草劑、催芽素，是真正意義上的生態(tài)茶、干凈茶、安全茶。
手工制作扁形綠茶。
富民的茶。目前，普安縣烏牛早、龍井43號等特早生茶樹品種投產(chǎn)茶園，僅春茶一季畝產(chǎn)茶青可達150斤，收入6000元;普安縣6萬畝“早茶”茶青收入就是3.6億元。
雙手采茶。
有市場競爭力的茶。普安“早茶”上市時間早于其他茶區(qū)兩個月，“你無我有，你有我優(yōu)”，搶先占領市場，贏得市場主動。目前普安“早茶”主要銷往省外的浙江、江蘇、山東等市場，深受消費者親睞。
普安“早茶”可做大產(chǎn)業(yè)影響力
王家倫介紹普安“早春”茶。
普安早茶、水城早茶、羅甸早茶、平塘早茶，這些分布在各個茶區(qū)的早茶各有特色。只要整合資源，統(tǒng)籌規(guī)劃，打造一個產(chǎn)業(yè)帶，完全可能把“早茶”做成貴州茶產(chǎn)業(yè)的一張靚麗名片。
在黔西南州、黔南州、六盤水市規(guī)劃布局早茶產(chǎn)業(yè)帶，按照規(guī)?；?、標準化、品牌化的要求建設專用基地，合理搭配特早、早、中晚生品種，構建產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈、價值鏈，高起點規(guī)劃、高標準建設、高質量發(fā)展;做好“早茶”市場定位，找準目標市場與細分消費人群，對標對表，生產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品，建立健全營銷渠道網(wǎng)絡，精準營銷，當好黔茶出山的排頭兵和領頭雁。
全國茶葉市場有搶先嘗鮮的習慣，對早茶情有獨鐘，常說“春茶貴如金、早采三天是個寶、晚采三天是顆草”，天幫忙、人努力，造就了普安茶的早。普安“早茶”、貴州“早茶”一定會做成一個大產(chǎn)業(yè)，以“早”彰顯貴州茶產(chǎn)業(yè)的特色特色，以“早”引領茶產(chǎn)業(yè)的市場開拓，以“早”富裕百姓，助力鄉(xiāng)村振興。
來源：多彩貴州網(wǎng)
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