廣西第五屆全國茶葉職業(yè)技能賽在柳城舉行
抓、抖、搭、捺、推、扣、磨、壓……各種制茶技法穿插交錯，嫩葉隨著炒茶手法變換而“跳躍”，一鍋鍋茶葉新鮮出爐，獨特的清香撲鼻而來，沁人心脾。這是2021年廣西茶葉加工工（手工綠茶）職業(yè)技能競賽現(xiàn)場的精彩場景。
6月26日，2021年廣西茶葉加工工（手工綠茶）職業(yè)技能競賽暨第五屆全國茶葉職業(yè)技能競賽廣西選拔賽在柳州市柳城縣舉行，廣西各地制茶高手同臺競技，“亮”出手上絕技。經(jīng)過激烈角逐，19名選手脫穎而出，分獲斬獲金、銀、銅獎，他們將有機會代表廣西參加第五屆全國茶業(yè)職業(yè)技能競賽。
本次大賽由廣西農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、廣西人力資源和社會保障廳、廣西總工會、廣西供銷合作聯(lián)社主辦，柳城縣人民政府、柳州市總工會、廣西茶葉科學研究所承辦。
比賽開始后，參賽選手依次領取500克鮮葉，把茶葉倒進殺青大鍋里，手法嫻熟地顛捻茶葉，徜徉在熱鍋里的新鮮茶葉在選手們地翻騰下散發(fā)出陣陣清香。手工炒茶過程十分考驗選手們的手法，揉捻過重，茶湯會混濁、滋味苦澀、口感差，也不耐泡。評委從茶葉的外形、湯色、香氣、滋味、葉底等方面進行評選打分。
廣西農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳一級巡視員郭緒全介紹，作為全國主要茶葉產(chǎn)區(qū)之一，廣西茶產(chǎn)業(yè)在“十三五”期間發(fā)展迅速，茶園面積、茶葉產(chǎn)量從2015年的101.6萬畝、6.3萬噸增加到2020年的136.92萬畝、8.83萬噸，增幅分別達34.76%、40.16%，2020年廣西茶產(chǎn)量和面積均步入全國前十名，綜合產(chǎn)值達260億元，茶葉各類注冊商標500多個。
產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時，人才的培養(yǎng)尤為關鍵。隨著年輕人對于傳統(tǒng)手藝興趣的不斷下降，愿意從事茶葉炒制和加工工作的人越來越少，很多人不愿意從事這種勞動強度比較大的工作。此外，茶行業(yè)技能人才需要付出持續(xù)艱辛的努力，無論是手工制茶還是機械制茶，對技術的掌握都需要一定的年限。一個好的炒茶師傅必須經(jīng)過多年的鍛煉和培養(yǎng)，才能炒制出一手好茶，如何培養(yǎng)優(yōu)秀的專業(yè)技術人才是廣西茶產(chǎn)業(yè)面臨的突出問題。
為培養(yǎng)專業(yè)技能人才，廣西農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳圍繞茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求，精心搭建平臺，籌備設計了本次大賽，旨在傳承“制茶工匠”精湛技藝，挖掘優(yōu)秀的手工制茶技能人才，培育匠人精神，引領廣大茶業(yè)職工形成比、學、趕、幫、超的競技氛圍，全面提升茶葉生產(chǎn)能力和質(zhì)量水平，加快培養(yǎng)知識型、技術型、創(chuàng)新型產(chǎn)業(yè)工人隊伍，為廣西茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供堅實的人才保障。
近年來，柳城縣依托得天獨厚的山水條件，通過“公司+農(nóng)戶+基地”經(jīng)營模式不斷加大生態(tài)有機茶園建設力度。目前，茶園面積超過7000畝，年產(chǎn)干毛茶300多噸，已成為柳州市主要茶葉產(chǎn)區(qū)，其中，伏虎茶連續(xù)多年榮獲“廣西優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號”。
活動現(xiàn)場還舉辦了茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展經(jīng)驗交流會、“黨旗領航促發(fā)展·電商助力興產(chǎn)業(yè)“我為家鄉(xiāng)代言”電商大集系列活動、文藝演出、茶文化體驗、特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品展銷等參與性強的群眾性活動。（周瀟男 王以照）
來源：中新網(wǎng) 廣西
本文標題：廣西第五屆全國茶葉職業(yè)技能賽在柳城舉行 - 茶葉新聞_中國茶葉新聞_國際茶葉新聞
本文地址：http://www.car-candy.com/zixun/xinwen/16256.html
相關文章
-
茶葉市場營銷亂象層出不窮 新華社：“茶喝不炒”應予以強調(diào)
原標題：茶葉需要“炒做”不需要“炒作”作者：新華每日電訊評論員向定杰鼓吹“山頭茶”“特效茶”，盛行“辦事茶”“送禮茶”，渲染“投資茶”“金融茶”……春茶上市時節(jié)，記者對茶...
茶葉新聞 -
“景谷大白茶”農(nóng)產(chǎn)品地理標志通過現(xiàn)場核查和審定
8月17日至19日，按照《農(nóng)產(chǎn)品地理標志管理辦法》的相關規(guī)定和程序，云南省綠色食品發(fā)展中心組織專家組對我縣申報的“景谷大白茶農(nóng)產(chǎn)品地理標志”進行現(xiàn)場核查和審定。 核查審定過程中，專家組一行聽取了我縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況...
茶葉新聞 -
遇鑒干倉暨品牌推薦會在湖南長沙舉行
12月9日，雙陳普洱“遇鑒干倉長沙站”暨（中南區(qū)）品牌推介會在湖南長沙瑞吉酒店舉行。來自湖南、湖北、江西各省份的行業(yè)精英、收藏家、愛茶人士共聚一堂，共同感受雙陳干倉的獨特魅力。茶經(jīng)過制茶師的制作，而后通過儲存，不同...
茶葉新聞 -
表決通過！種茶單位超標準使用農(nóng)藥最高罰10萬元
22日，省十三屆人大常委會第二十次會議表決通過《湖北省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》(以下簡稱《條例》)，《條例》將于今年5月1日起施行。鼓勵實現(xiàn)全域有機種植對茶葉的種植與加工，《條例》明確茶葉主產(chǎn)區(qū)人民政府應當根據(jù)區(qū)域資...
茶葉新聞 -
湖南張家界開展采茶制茶培訓
連日來，在張家界市武陵源區(qū)協(xié)合鄉(xiāng)黃家坪村的茶園內(nèi)，熱鬧非凡，庸城茶語職業(yè)培訓學校利用好天氣組織50余名制茶工開展采茶制茶培訓。用心才能做好茶。協(xié)合鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境孕育了優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶葉，但好茶還需用心做，從采茶開始，經(jīng)...
茶葉新聞 -
奈雪的茶回應創(chuàng)始人退出董事席位：屬常規(guī)工商變更
10月4日，針對奈雪的茶創(chuàng)始人趙林退出董事席位的消息，奈雪的茶相關負責人對新京報記者表示，本次變更是屬于常規(guī)的工商變更，公司管理運營沒有任何變化。根據(jù)天眼查信息顯示，日前，奈...
茶葉新聞 -
第21屆中國（佛山）茶業(yè)博覽會：好茶好器齊聚佛山，共襄茶事盛宴
5月20至24日，由廣東省茶葉流通協(xié)會、佛山市茶葉流通協(xié)會、廣州市弘陽展覽服務有限公司聯(lián)辦主辦的第21屆中國（佛山）茶業(yè)博覽會，在佛山陳村花卉世界展覽中心隆重舉辦。本屆茶博會...
茶葉新聞 -
2020年云南省云茶產(chǎn)業(yè)新頒綠色有機認證證書380張
云南網(wǎng)訊（記者 王淑娟）日前，云南省發(fā)布2020年云南省茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展政策支持資金獎補名單的公告。去年，全省共申報獎補項目289個，申報資金達1.5億元。經(jīng)網(wǎng)上申報、審核和公示，共有202個主體獲得獎補，涉及37萬畝有機茶園、19萬...
茶葉新聞 -
從“大益智庫”年會看普洱茶行業(yè)的幾個趨勢
原標題：值得參考！從“大益智庫”年會看普洱茶行業(yè)的幾個趨勢高朋滿座，發(fā)言熱烈，一年一度的“大益智庫”年會1月9日在昆明滇池畔舉行?！按笠嬷菐臁毖芯吭涸洪L范建華做年度工作總結(jié)和2021年展望安排，大益集團董事長吳遠之致...
茶葉新聞
