茶葉質(zhì)量安全，一直以來(lái)備受關(guān)注，湖北產(chǎn)茶歷史悠久，茶園面積廣闊，如何在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的形勢(shì)中立足，讓茶葉走向國(guó)際市場(chǎng)？宜都提交了一份保障茶質(zhì)量安全的綠色范本。

近日，記者走進(jìn)宜都市雄心茶葉有限公司，看到2條全自動(dòng)化生產(chǎn)線正在運(yùn)行，從鮮葉進(jìn)入機(jī)箱到干茶出倉(cāng)實(shí)現(xiàn)全過(guò)程“不落地”，今年，在全球疫情持續(xù)、進(jìn)口國(guó)提高檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的形勢(shì)下，公司嚴(yán)格按照相關(guān)的體系標(biāo)準(zhǔn)把好質(zhì)量關(guān)，公司總經(jīng)理周賢豐告訴記者，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷中亞和非洲。

宜都天然富鋅茶和宜都宜紅茶享譽(yù)世界，出口茶占全市茶葉銷量的40%。然而，近幾年由于農(nóng)殘超限、茶園過(guò)度采摘等原因?qū)е虏枞~品質(zhì)下降，茶葉出口面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。提升茶葉品質(zhì)、保障質(zhì)量安全迫在眉睫。2015年宜都市全面啟動(dòng)省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市創(chuàng)建工作，對(duì)茶產(chǎn)業(yè)“產(chǎn)”“管”并重，強(qiáng)化源頭管理，完善監(jiān)管機(jī)制。

把好茶葉質(zhì)量安全關(guān)   從種植源頭做起

質(zhì)量安全與否，種植源頭是關(guān)鍵。宜都首先啟動(dòng)了優(yōu)質(zhì)茶基地建設(shè)項(xiàng)目，大力推廣綠色防控技術(shù)，減少化肥和農(nóng)藥的使用量，到目前為止，全市優(yōu)質(zhì)茶園面積迅速發(fā)展到近3萬(wàn)畝。9月底，記者走進(jìn)宜都的多個(gè)茶園，發(fā)現(xiàn)過(guò)去茶農(nóng)采摘忙的景象消失不見，茶園里靜悄悄。在位于宜都潘家灣鄉(xiāng)的宜都市安明有機(jī)富鋅茶葉公司基地，總經(jīng)理胡安明告訴記者：

“過(guò)去茶園一般在10月底封園，現(xiàn)在提早到8月底、9月初，比過(guò)去提前了最少一個(gè)半月，讓茶樹休養(yǎng)生息，茶葉的質(zhì)量得到了大幅提升。同時(shí)改過(guò)去混亂用藥為現(xiàn)在的處方用藥，使用低毒生物農(nóng)藥，改過(guò)去單一使用化肥為茶葉專用有機(jī)肥和測(cè)土配方肥，改善了土壤結(jié)構(gòu)，提高肥效。茶葉品質(zhì)好了，從而促進(jìn)茶葉的市場(chǎng)銷售在數(shù)量和價(jià)格上也得到了不斷提高。”

為及時(shí)全面準(zhǔn)確掌握宜都市茶葉鮮葉的質(zhì)量安全狀況，宜都市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局年初制定監(jiān)測(cè)方案，督導(dǎo)鄉(xiāng)鎮(zhèn)落實(shí)檢測(cè)任務(wù)，開展茶葉生產(chǎn)主體檢測(cè)技術(shù)培訓(xùn)，指導(dǎo)龍頭企業(yè)和生產(chǎn)主體按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)開展自律性檢測(cè)。主要檢測(cè)項(xiàng)目為有機(jī)磷和氨基甲酸酯聚酯類。同時(shí)加大檢測(cè)力度，擴(kuò)大監(jiān)測(cè)覆蓋面，全年檢測(cè)樣品達(dá)到1萬(wàn)批次以上，檢測(cè)結(jié)果符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，有力保障了全市茶葉質(zhì)量安全。

規(guī)范加工環(huán)節(jié)   嚴(yán)把檢測(cè)質(zhì)量關(guān)

加工也是決定茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵工序,近年來(lái)茶葉中添加非食用物質(zhì)的違法現(xiàn)象有所抬頭，為保障宜都市茶葉質(zhì)量安全，宜都市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)全市20家茶葉加工企業(yè)和259家茶葉作坊加強(qiáng)監(jiān)管、規(guī)范生產(chǎn)、層層把關(guān)。

記者在三峽公共檢驗(yàn)檢測(cè)中心宜都分中心，零距離接觸實(shí)驗(yàn)室精密儀器，體驗(yàn)茶葉先進(jìn)檢測(cè)技術(shù)，三峽公共檢驗(yàn)檢測(cè)中心宜都分中心主任王也告訴記者，按照茶葉相關(guān)產(chǎn)品的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的系列要求，在樣品制備、前處理、儀器分析等多個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)把數(shù)據(jù)質(zhì)量關(guān)，采用加標(biāo)回收和質(zhì)控樣檢驗(yàn)等多種手段確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性，對(duì)茶葉中農(nóng)藥殘留、重金屬殘留等多項(xiàng)可能對(duì)人體造成危害的物質(zhì)進(jìn)行了檢測(cè)分析，結(jié)果表明，近年來(lái)宜都地區(qū)茶葉等相關(guān)產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格率達(dá)到了99%。

過(guò)去，茶葉流通過(guò)程中容易出現(xiàn)摻雜使假、陳茶翻新、虛假標(biāo)識(shí)等問(wèn)題，宜都市場(chǎng)監(jiān)管局采取錯(cuò)時(shí)監(jiān)管、交叉檢查、飛行檢查等措施，加強(qiáng)茶葉進(jìn)入流通環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)管，確保消費(fèi)者喝上了“放心茶”。宜都市市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)劉勇介紹：近幾年宜都茶葉產(chǎn)業(yè)規(guī)模越來(lái)越大，遠(yuǎn)銷歐洲和非洲。并且產(chǎn)生了一批知名品牌，以宜紅品牌為代表的宜紅茶，以飲博士為代表的天然富鋅茶，以松云白尖為代表的有機(jī)茶。宜紅茶入選全國(guó)的100個(gè)中歐互認(rèn)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。這幾年宜都的茶葉品質(zhì)越來(lái)越高，2020年宜都茶葉產(chǎn)量達(dá)到了1.95萬(wàn)噸，產(chǎn)值突破了5.29億元。

守護(hù)好“舌尖上的安全”

9月正是秋茶采摘銷售旺季，沉寂一夏的宜都茶葉市場(chǎng)又熱鬧起來(lái)，茶商們不停打包發(fā)貨，把茶葉銷往全國(guó)各地，覃長(zhǎng)敏是位于市區(qū)中心的安明茶葉飲博士宜紅茶葉店經(jīng)理，從事茶葉生意多年，她說(shuō)今年秋茶走俏，銷售預(yù)計(jì)比往年翻一番，賣得好的原因是茶葉品質(zhì)的提升符合了市場(chǎng)需求。

在宜都商城的一樓茶市，正在買茶的當(dāng)?shù)厥忻皴X先生告訴記者，宜都茶葉從外形、內(nèi)質(zhì)到湯色和口感，都是比較優(yōu)秀的。

民以食為天，食以安為先。如何守護(hù)人們“舌尖上的安全”？宜都市交出了一份滿意答卷。

湖北之聲記者 何瑛 通訊員 朱燦義 黎紅梅 責(zé)任編輯 張冉

來(lái)源：長(zhǎng)江云