專家齊聚昆明共話普洱茶微生物科技時代
為進一步踐行共建生態(tài)文明的社會責(zé)任，由大益七號院、云南省普洱茶發(fā)酵工程研究中心、茶營養(yǎng)與健康研究所聯(lián)合主辦的“微生物多樣性與普洱茶產(chǎn)業(yè)·圓桌對話”暨益原素U方科技產(chǎn)品發(fā)布會于今日在昆明舉行。來自云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南省微生物研究所等單位的業(yè)界專家共聚一堂，共同探討科技與普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展及云南微生物多樣性資源的應(yīng)用前景，共話普洱茶產(chǎn)業(yè)科技賦能健康中國的轉(zhuǎn)型之路。
圍繞“科技與普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展”和“普洱茶走進微生物科技時代”主題，專家們在圓桌對話中就“科技普洱”“生物多樣性對云茶產(chǎn)業(yè)的推動”“普洱茶與鄉(xiāng)村振興”“微生物多樣性資源在普洱茶領(lǐng)域的應(yīng)用”“益原素與健康的中醫(yī)解讀”“大益七號院益原素產(chǎn)品的研發(fā)歷程”等多個話題展開討論。大家從不同的角度分享了精彩見解，來自不同領(lǐng)域、不同行業(yè)專家的“思想碰撞”為大益七號院在未來的研發(fā)過程中提供了很多新思路。
圓桌對話結(jié)束后，益原素U方發(fā)布會正式開始。云南大益微生物技術(shù)有限公司總經(jīng)理高林瑞介紹，在大益81周年廠慶之際，大益七號院歷時多年研發(fā)的微生物資源應(yīng)用科技產(chǎn)品—益原素U方正式發(fā)布，這是大益七號院基于基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究，整合微生物學(xué)、天然產(chǎn)物化學(xué)、營養(yǎng)學(xué)及中醫(yī)學(xué)資源，并結(jié)合大健康理念研發(fā)的成果產(chǎn)品。
“茶香濃郁、藥香顯、甜滑有回甘”是益原素U方的口感特點。高林瑞說，大益七號院一直依托普洱茶健康價值為基礎(chǔ)，致力于云南微生物資源多樣性的深度研究，同時挖掘云南特色高原微生物資源的應(yīng)用價值。經(jīng)過10余年的不斷探索及實踐，在普洱茶發(fā)酵微生物資源的研發(fā)應(yīng)用及產(chǎn)業(yè)化方面取得了一定的成果。
此外，在過去10多年中，大益還成立運行了企業(yè)技術(shù)中心、云南省普洱茶加工工程技術(shù)研究中心、國家認(rèn)可實驗室、微生物研發(fā)中心、博士后科研工作站、院士工作站等科研平臺。歷經(jīng)10年的科技研究，成功創(chuàng)制第三代智能發(fā)酵技術(shù)（微生物制茶法），建成益原素茶晶、飲料生產(chǎn)體系。目前已獲得發(fā)明專利24個、實用新型專利14個、外觀專利65個。（記者楊菡）
來源：央廣網(wǎng)
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