西湖龍井茶園里茶農(nóng)忙 很受歡迎的“小陽(yáng)春茶”開(kāi)摘了
“十月融融暖日熏，高天澄碧抹微云。西風(fēng)恰似東風(fēng)軟，吹出枝頭小葉新。”寒露一過(guò)，杭城氣溫回升，進(jìn)入風(fēng)和日麗、溫暖舒適的“小陽(yáng)春”。
這幾天，西湖龍井茶一級(jí)保護(hù)區(qū)茶農(nóng)們也忙碌開(kāi)了，養(yǎng)護(hù)茶樹(shù)、制作茶葉、運(yùn)菜籽餅……秋天的一番努力，都只為來(lái)年春天那一口鮮茶。
翻山越嶺的“小騾搬運(yùn)工”來(lái)了
秋季是茶樹(shù)全年根系生長(zhǎng)的高峰期，此時(shí)施用基肥效果最好，利于來(lái)年春茶生長(zhǎng)。菜籽餅是油菜籽榨油后的附產(chǎn)物通過(guò)加工而成的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料，可補(bǔ)充有機(jī)質(zhì)、疏松土壤、改良茶園土壤環(huán)境、提升茶香品質(zhì)。整個(gè)西湖街道群體種保護(hù)面積約3700畝，這段時(shí)間，景區(qū)各茶村結(jié)合茶樹(shù)生長(zhǎng)情況分批分時(shí)段發(fā)放菜籽餅。
部分茶園地處較高、遠(yuǎn)，車(chē)子無(wú)法送到，茶農(nóng)們就借助可愛(ài)的“老朋友”——“小騾搬運(yùn)工”。滿(mǎn)覺(jué)隴村茶農(nóng)、西湖龍井茶非遺傳承人唐小軍告訴記者，每頭騾子大概可以背3大蛇皮袋，負(fù)重300斤，走半小時(shí)山路，到達(dá)山頂?shù)牟鑸@。“這時(shí)候最適合給茶樹(shù)‘貼秋膘’，10月下旬至11月底冷空氣南下帶來(lái)的充沛雨水，能讓茶樹(shù)根系附近的肥料自然分解。西湖龍井茶茶樹(shù)經(jīng)過(guò)一整個(gè)冬天的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化后，來(lái)年會(huì)更加芳香。”
滋味特別的“小陽(yáng)春茶”受歡迎
氣溫回升、天朗氣清，在靈隱附近的茶園里，一位大姐正背著茶簍忙碌地采摘鮮葉：“這兩天天氣算得上小陽(yáng)春了，熟客之前預(yù)訂了，正好這兩天我們這片茶園里的茶葉有了嫩芽，我就專(zhuān)門(mén)來(lái)摘一點(diǎn)鮮葉。”
西湖街道工作人員說(shuō)，“小陽(yáng)春茶”與西湖龍井春茶炒制手法基本一致，但因秋季鮮葉與春季鮮葉中內(nèi)含物質(zhì)的含量及比重不同，相比春茶“陽(yáng)春茶”鮮爽度有所下降，但濃厚度不減，別有風(fēng)味。
“不少茶客喜歡嘗試這種特殊氣候生產(chǎn)的茶葉，專(zhuān)門(mén)來(lái)定制。隨著街道各茶村年輕人炒制熱情的高漲，很多年輕學(xué)徒會(huì)利用‘小陽(yáng)春’鮮葉進(jìn)行西湖龍井茶炒制手法學(xué)習(xí)、鍛煉技藝。”
“打頂”只為來(lái)年開(kāi)春一口鮮
這幾天，梅家塢茶農(nóng)、西湖龍井茶非遺傳承人孫琦趁著空閑時(shí)間去山上走一圈，看看茶樹(shù)的生長(zhǎng)狀況。“這兩天去了趟三分岔發(fā)現(xiàn)茶葉都比較大，可能是受近段時(shí)間天氣的影響，我們這里好多茶農(nóng)已經(jīng)開(kāi)始‘打頂’了。”
孫琦告訴記者，“打頂”是西湖龍井茶秋季修剪的專(zhuān)有詞匯，指秋茶停止生長(zhǎng)后，剪去頂部嫩梢或嫩芽，避免冬季未成熟芽梢受凍，并促使下部葉片成熟，增強(qiáng)抗寒力。
“這次修剪需要非常精細(xì)、非常仔細(xì)，有經(jīng)驗(yàn)的茶農(nóng)會(huì)把茶樹(shù)梢一根一根地修剪，大概是保留木質(zhì)部分。這樣做不僅能夠控制茶樹(shù)頂端優(yōu)勢(shì)，刺激越冬腋芽發(fā)育，還能保證明年的產(chǎn)量。”（金晶 閭怡清 俞倩）
來(lái)源：杭州日?qǐng)?bào)
本文標(biāo)題：西湖龍井茶園里茶農(nóng)忙 很受歡迎的“小陽(yáng)春茶”開(kāi)摘了 - 茶葉新聞_中國(guó)茶葉新聞_國(guó)際茶葉新聞
本文地址：http://www.car-candy.com/zixun/xinwen/17480.html
相關(guān)文章
-
【川茶集團(tuán)】一片小小茶葉托起脫貧奔康和產(chǎn)業(yè)興旺的新春天
“村子強(qiáng)不強(qiáng),要靠領(lǐng)頭羊；農(nóng)民富不富,全在黨支部”, 宜賓市翠屏區(qū)金秋湖鎮(zhèn)燕山村的村民們對(duì)這句話(huà)深有感觸。如果沒(méi)有一個(gè)特殊黨支部的引領(lǐng)，很難想象燕山能從以前只種糧糊口的...
茶葉新聞 -
品一縷茶香 結(jié)一份茶緣 甲子園用“原種”做好茶
“原來(lái)播州區(qū)還有茶園和茶場(chǎng)，以前還真沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)?！?月2日，遵義30家茶企在第九屆四川國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)上亮相。在參展茶企中，吸引記者注意的不是“老牌”茶企，而是茶界“新銳”——遵義甲子園綠色產(chǎn)業(yè)有限公司。在遵義主城區(qū)...
茶葉新聞 -
云南南澗縣數(shù)字化探索茶產(chǎn)業(yè)
茶葉產(chǎn)業(yè)在南澗縣的農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中占有舉足輕重的地位，如何讓“一片葉子”更生態(tài)、更富民？南澗縣把握數(shù)字化時(shí)代新機(jī)遇，利用好區(qū)塊鏈技術(shù)，創(chuàng)新思路，數(shù)字化賦能茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，不斷催生新動(dòng)能，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級(jí)。南澗縣...
茶葉新聞 -
來(lái)四川成都喝夜茶 盛夏都市新耍事
7月11日入夜，四川成都市人民公園內(nèi)的鶴鳴茶舍大紅燈籠亮起，“老板，摻茶!”，坐在竹椅上游客們手端蓋碗茶細(xì)品茉莉花茶。盛夏夜，在百年茶舍品茶成為今夏在成都的一種新耍事。...
茶葉新聞 -
品茶香 知茶趣 云墾茶業(yè)集團(tuán)首家線下體驗(yàn)店開(kāi)業(yè)
云南網(wǎng)訊（記者 劉暢 實(shí)習(xí)生 王中一）春滿(mǎn)三月，茶溢飄香。3月18日，由云南農(nóng)墾集團(tuán)所屬茶業(yè)集團(tuán)打造的首家線下體驗(yàn)店“云茶空間”在云南農(nóng)墾大廈一樓正式開(kāi)業(yè)?！霸撇杩臻g”店內(nèi)設(shè)計(jì)素簡(jiǎn)高雅，是繼“云啡”咖啡首家旗艦店后昆...
茶葉新聞 -
安徽省將試點(diǎn)推行“茶長(zhǎng)制”
正值春茶上市時(shí)節(jié)。日前安徽省政府辦公廳發(fā)布關(guān)于推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)振興的意見(jiàn)。意見(jiàn)圍繞茶葉種植、加工、品牌建設(shè)和融合發(fā)展等，提出一攬子扶持政策。為提升徽茶品質(zhì)，將支持茶產(chǎn)業(yè)生...
茶葉新聞 -
遵義匯川：跨越山海攜手制茶 遵義茶香香飄海外
作為上海對(duì)口幫扶城市，遵義在不斷深化滬遵扶貧協(xié)作中，瞄準(zhǔn)遵義“茶香”，推動(dòng)制茶企業(yè)落戶(hù)遵義，通過(guò)與“聯(lián)合利華”等國(guó)際品牌合作，讓遵義茶香香飄海外，助推當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)脫貧致富。滬遵協(xié)作攜手制茶2016年9月，通過(guò)上海援黔工作組...
茶葉新聞 -
湖南溈山因茶致富 因茶興業(yè)
陽(yáng)春三月，春意盎然。近日，溈山鄉(xiāng)迎來(lái)了“明前茶”的采摘旺季。得益于“小而精，差異化，茶旅融合”的發(fā)展思路和舉措，溈山鄉(xiāng)的茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量相比往年都有很大提升。因茶致富，因茶興業(yè)，茶葉產(chǎn)業(yè)日益成為溈山鄉(xiāng)不斷壯大村級(jí)集體...
茶葉新聞 -
甘肅康縣兩河鎮(zhèn)：念好“茶”經(jīng)，鋪就鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)致富路
兩河鎮(zhèn)擁有廣闊的茶葉種植區(qū)域，覆蓋廖壩至后營(yíng)7個(gè)行政村，種植面積近萬(wàn)畝，是全鎮(zhèn)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，兩河鎮(zhèn)依托良好的生態(tài)環(huán)境，充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，持續(xù)在做強(qiáng)做好“茶葉經(jīng)濟(jì)”上做...
茶葉新聞
