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印江新宅村:茶葉釀酒!小葉片發(fā)展大有可為

2020-07-10 閱讀 :

“不僅把家門口過去閑置的廠房利用了起來,通過到外考察學習,茶葉釀酒技術也日漸成熟,讓周邊茶葉基地的茶葉也能產生更好的經濟價值。”說起用茶葉來釀酒,印江土家族苗族自治縣杉樹鎮(zhèn)新宅村支書冉光華信心十足。

“把一片葉子做成全產業(yè)鏈,去年剛試銷售就賣了2000多斤,這是新宅村茶產業(yè)發(fā)展一個亮眼的成績。”冉光華介紹,過去,新宅村及周邊鄰村在每年春茶采摘完后,剩下的夏秋茶在市場上賣不了好的價格,有的還浪費在地里,如何讓夏秋茶既能賣個好價錢,又能增加收入,通過到湖南考察學習,新宅村開啟茶葉釀酒之路。

近日,在印江杉樹鎮(zhèn)新宅村梵凈雙龍酒廠內,釀酒師傅冉龍海和工人徐正英熟練地進行茶葉釀酒,離兩人不遠的地方,近30個大缸茶葉酒在前不久釀下,掀開覆蓋在大缸上的蓋子,缸里散發(fā)出的酒香中融著的清新茶香撲鼻而至。

“聽說過水果釀酒、紅苕酒、米酒、苞谷酒,但就是沒聽過用茶葉釀酒。”釀了大半輩子酒的冉龍海在去湖南學習用茶葉釀酒技術前,心里嘀咕,能學得會嗎?

有著多年釀酒經驗的他還是鼓起勇氣跟著冉光華一同去了湖南,在湖南學習期間,通過對方的傳授,冉龍海終于放下了去之前的擔心,并不負眾望學成歸來,擔任酒廠里的核心釀酒師傅。

“印江歷來是種茶大縣,種出來的茶葉在市場上都很受歡迎,這樣的發(fā)展根基和文化底蘊,客觀上成為做大做強茶產業(yè)的有力支撐。”冉光華說,這些年來,在印江縣委縣政府的領導和支持下,新宅村始終堅持以綠色發(fā)展為導向,以提升品質、打響品牌為重點,用茶葉釀酒,做企業(yè)標準,著力創(chuàng)新體制機制,為新宅村發(fā)展注入了強勁的動力。

據了解,目前,該酒廠生產的茶葉酒已銷往海南、北京、上海等地,在生產茶葉酒的同時,該酒廠一并生產黃桃酒,不但增加了產業(yè)的附加值,酒廠的投產還大大帶動了周邊村民就業(yè)增收。

來源:多彩貴州網


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