飯后飲茶影響身體健康
很多人習(xí)慣在飯后,馬上喝杯茶,認(rèn)為這樣可以促進(jìn)消化。實(shí)際上,這并不是個好習(xí)慣,它不僅會導(dǎo)致消化不良,還有可能增加患結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn),因此民間也有“飯后喝茶等于喝毒藥”的說法。那么,這到底是什么原因呢?
飯后飲茶影響身體健康
“茶葉中含有鞣酸和茶堿,這兩種物質(zhì)都會影響人體對食物的消化”。胃液和腸液是人體消化食物必不可少的,可當(dāng)鞣酸進(jìn)入胃腸道后,會抑制它們的分泌,從而導(dǎo)致消化不良。此外,鞣酸還會與肉類、蛋類、豆制品、乳制品等食物中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生凝固作用,形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。
需要特別提醒的是,如果吃的食物當(dāng)中含有金屬元素,如鐵、鎂等,鞣酸還有可能與它們發(fā)生反應(yīng),長年累月就可能形成結(jié)石。
此外,胃酸偏酸性,而茶水偏堿性,飯后立即喝茶,茶堿不僅會抑制胃酸的分泌,還會稀釋胃酸,影響胃酸中蛋白酶等的分泌,從而影響消化。有關(guān)實(shí)驗(yàn)還表明,飯后飲用15克茶葉沖泡的茶水,會使食物中鐵的吸收量降低50%。茶水的濃度越高,對身體的危害越大。
去餐館吃飯,在飯菜上桌前,人們也不忘要杯茶水。李紅珠提醒說,飯前最好也少喝茶。如果要喝,應(yīng)該選擇菊花茶等淡茶,但切記不能在吃飯過程中喝茶,這樣更容易導(dǎo)致消化不良。
喝茶的最佳時(shí)間，就是在飯后一小時(shí)。倘若吃完飯后立即喝茶，時(shí)間長了容易誘發(fā)貧血，而等到飯后一小時(shí)，食物中的鐵質(zhì)已經(jīng)基本吸收完，這時(shí)候喝茶就不會影響鐵的吸收了。另外，喝茶除了能抗癌、降膽固醇，還能預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。倘若你不愛喝茶，也要記得喝一大杯白開水。 或者需提神時(shí);吃油膩食物之后;酒后;吸煙后;飯后,喝茶防癌除口臭。
那么吃完飯后,我們應(yīng)該喝點(diǎn)什么呢?專家表示,白開水是最好的飯后飲品,即可清口又不影響消化,飯后過半小時(shí)就可以喝一些淡茶了。
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