開壺放豆腐是錯誤的，新買的紫砂壺正確開壺建議
網(wǎng)上流傳的開壺放豆腐是錯誤的，紫砂壺開壺用豆腐煮，會毀掉一把好壺。要知道紫砂壺具有很強的吸附性，用豆腐開壺則會導(dǎo)致壺身留下一圈白色粉末或印記，且難以去除。同時，豆腐渣還會堵塞紫砂壺的氣孔，導(dǎo)致泡茶時有異味，影響壺的正常使用。真正的紫砂壺是用完全無害的紫砂泥做的，如果你買到了加了料的化工壺，只要那些化學(xué)添加料還在，在泡茶過程中就會不斷的析出有害物質(zhì)，用什么煮也都沒用，會一直危害你的身體健康。
一些人誤傳“豆腐開壺法”，是因為聽信豆腐可以吸掉壺的窯塵和土腥味，并增強紫砂壺的吸味功效。但是，只要你親自丟一塊豆腐到鍋中加水煮一段時間，看到浮現(xiàn)在眼前渾濁不清的豆腐水之后，保準(zhǔn)你不敢把自己心愛的紫砂壺放進去?？傊?，如果你的紫砂壺是花重金購得，建議別弄一些花里胡哨的“豆腐開壺法”“甘蔗開壺法”，一旦毀了壺，可就沒有挽回的余地了。
紫砂壺開壺的目的在于去火氣和異味，這個用清水或茶葉即可完成。先用毛刷刷去壺內(nèi)殘留的窯砂和陶屑，然后用清水內(nèi)外洗凈，最后挑選日后需要泡的茶葉，放入茶壺內(nèi)來回沖泡幾次，或者直接煮1個小時(沒有配壺的茶葉可用清水代替)，這樣茶壺便不再是了無生氣的死物，而會在脫胎換骨后，吸收茶葉的精華，第一泡茶就能讓人齒頰留香。
真正的好壺，僅僅是泥好，工好，款好還不夠，還必須通過“養(yǎng)”和“把玩”，使壺的內(nèi)在構(gòu)造發(fā)作變更，壺身更加細、潤、柔，神情奕奕，溫潤如美玉。在泡茶的過程中，用棉質(zhì)的帶有所泡茶湯的濕茶巾對壺體進 行擦拭，可有效促使茶壺變得干凈整潔。經(jīng)常獲得微最茶湯的滋養(yǎng)，能夠促使茶壺胎質(zhì)發(fā)生變化。注意，在用茶巾擦拭之時，要謹(jǐn)慎為之，不可過度猛擦。對有些 “工”有曲線 和“流涎”造型的壺，要注愆及時擦拭流下部的茶湯。以免長期因保養(yǎng)不善造成壺整體“包漿”的缺陷。對壺的流、把轉(zhuǎn)接處，壺蓋的內(nèi)口外沿、壺鈕等轉(zhuǎn)接處要細心擦拭，這些 “偏僻處”容易積垢，會影響茶壺的整體養(yǎng)護效果。
因紫砂的胎體結(jié)構(gòu)比較特殊（雙氣孔結(jié)構(gòu)、分子以鱗片方式排列），而能夠吸附茶湯中茶浸出物（紫砂壺茶具的吸水率為1.6%～7.05%)，促使胎體發(fā)生變化，井能夠散發(fā)所泡之茶的氣味。 愛壺善飲人士，獲得砂壺經(jīng)過“開壺”保養(yǎng)、去除砂壺土腥氣之后，用幾類茶試壺。根據(jù)自己的喜好，而最后決定此壺泡哪種茶，爾后一直不變，做到“專壺專用，一壺侍一茶”。
本文標(biāo)題：開壺放豆腐是錯誤的，新買的紫砂壺正確開壺建議 - 紫砂茶具_宜興紫砂壺_紫砂壺_紫砂杯
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