君山銀針有哪些傳說？
湖南省洞庭湖的君山出產(chǎn)銀針名茶，據(jù)說君山茶的第一顆種子還是四千多年前娥皇、女英播下的。后唐的第二個皇帝明宗李嗣源，第一回上朝的時候，侍臣為他捧杯沏茶，開水向杯里一倒，馬上看到一團白霧騰空而起，慢慢地出現(xiàn)了一只白鶴。這只白鶴對明宗點了三下頭，便朝藍天翩翩飛去了。再往杯子里看，杯中的茶葉都齊嶄嶄地懸空豎了起來，就像一群破土而出的春筍。
過了一會，又慢慢下沉，就像是雪花墜落一般。明宗感到很奇怪，就問侍臣是什么原因。侍臣回答說“這是君山的白鶴泉（即柳毅井）水，泡黃翎毛（即銀針茶）緣故。”明宗心里十分高興，立即下旨把君山銀針定為“貢茶”。君山銀針沖泡時，棵棵茶芽立懸于杯中，極為美觀的。
君山產(chǎn)茶歷史悠久，唐代就已生產(chǎn)、出名，因茶葉滿披茸毛，底色金黃，沖泡后如黃色羽毛一樣根根豎立而一度被稱為“黃翎毛”。相傳文成公主出嫁西藏時就曾選帶了君山茶。乾隆皇帝下江南時品嘗到君山銀針，十分贊許，將其列為貢茶。
君山銀針屬黃茶類，以色、香、味、形俱佳而著稱。銀針茶在茶樹剛冒出一個芽頭時采摘，經(jīng)十幾道工序制成。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，內(nèi)呈橙黃色，外裹一層白毫，故得雅號“金鑲玉”，又因茶芽外形很像一根根銀針，故名君山銀針。沖泡后，開始茶葉全部沖向上面，繼而徐徐下沉，三起三落，渾然一體，確為茶中奇觀，入口則清香沁人，齒頰留芳。
名茶傳說
君山銀針原名白鶴茶。據(jù)傳初唐時，有一位名叫白鶴真人的云游道士從海外仙山歸來，隨身帶了八株神仙賜予的茶苗，將它種在君山島上。后來，他修起了巍峨壯觀的白鶴寺，又挖了一口白鶴井。白鶴真人取白鶴井水沖泡仙茶，只見杯中一股白氣裊裊上升，水氣中一只白鶴沖天而去，此茶由此得名“白鶴茶”。又因為此茶顏色金黃，形似黃雀的翎毛，所以別名“黃翎毛”。
后來，此茶傳到長安，深得天子寵愛，遂將白鶴茶與白鶴井水定為貢品。有一年進貢時，船過長江，由于風(fēng)浪顛簸把隨船帶來的白鶴井水給潑掉了。押船的州官嚇得面如土色，急中生智，只好取江水魚目混珠。運到長安后，皇帝泡茶，只見茶葉上下浮沉卻不見白鶴沖天，心中納悶，隨口說道：“白鶴居然死了”！豈料金口一開，即為玉言，從此白鶴井的井水就枯竭了，白鶴真人也不知所蹤。但是白鶴茶卻流傳下來，即是今天的君山銀針茶。
銀針茶藝
黃茶的性質(zhì)接近于，所以可用綠茶茶藝的程序來沖泡。不過，黃茶中的君山銀針很有特色，且是我國名茶中的佼佼者，為了突出宣傳該茶，筆者特為它專門設(shè)計了一套茶藝程序。
本文標(biāo)題：君山銀針有哪些傳說？ - 黃茶_黃茶知識_黃茶的種類_黃茶的功效與作用
本文地址：http://www.car-candy.com/fenlei/huangcha/173.html
相關(guān)文章
-
黃茶名品岳陽北港毛尖選購需要注意哪些事項？
岳陽名茶——北港毛尖歷史悠久，至今已有千年。北港毛尖不僅為現(xiàn)代名茶，在唐朝時期就已經(jīng)很有名了。北港發(fā)源于梅溪，全長2公里余，因位于南港之北而得名。南港、北港匯合于喬湖，湖邊五座邕廟，廟前...
黃茶 -
-
遠安鹿苑屬于什么茶？介紹
遠安鹿苑遠安鹿苑是黃茶的一種，產(chǎn)于湖北省遠安縣鹿苑寺一帶。以揉捻后久堆燜黃的方式制作。色澤金黃，香氣馥郁芬芳，湯色杏黃明亮，滋味醇厚甘涼。省級遺產(chǎn)湖北省人民政府近段時間發(fā)文正式公布第二批省級非...
黃茶 -
牙疼不如試試白山黃茶
茶葉是我國精髓的一部分，從采摘到發(fā)酵到制作出成茶都頗有講究。尤其是泡茶和品茶的文化更是流傳百世，源遠流長。品茶不是單一的品鑒茶的好壞優(yōu)劣，也帶著一份思緒和生活情趣。有時候泡上一壺好茶，聞著茶香...
黃茶 -
-
岳陽緊壓黃茶的來龍去脈
近期，岳陽黃茶團體標(biāo)準(zhǔn)即將完善并付諸實施，在出臺的岳陽黃茶團體標(biāo)準(zhǔn)中，既有君山銀針一類的高端芽茶，也有緊壓茶一類的中低檔岳陽黃茶。如果說君山銀針歷史悠久，那岳陽緊壓黃茶也是源遠流長，出身不凡。唐代...
黃茶
