紫砂壺的養(yǎng)護(hù)和挑選
紫砂茶具是由一種天然陶土制成的，富含鐵、鈣、鈉、鉀、鋅等元素，可堿化水質(zhì)，提高人體的免疫力，對健康很有益。分別用幾套茶具沖泡不同的茶葉：清水泥的 紫砂壺用來喝綠茶，而紫泥的則用來喝烏龍茶，并且烏龍茶與普洱茶都要用底座很大的紫砂壺來泡，這樣有利于茶葉充分地在壺底展開，使得茶湯更濃更香。專壺專 用更有利于壺的保養(yǎng)。
當(dāng)買來一把新壺時，有些人選擇用茶葉水煮的方法來保養(yǎng)。茶水煮壺一是為了去掉新紫砂的土腥味道，還有殺菌的功效，而且，新的紫砂壺的紫砂氣孔是 閉合的，用高溫煮一下，有助于把紫砂氣孔打開，對將來泡茶養(yǎng)壺很有益處。這屬于一次定型的養(yǎng)法，個人更喜歡慢慢地用茶來養(yǎng)，養(yǎng)一段時間，把壺清洗一次，如 此反復(fù)3次后，砂料就能洗干凈了，此后再也不用洗壺了。茶垢也讓它在壺里悶著，因為茶垢是茶葉的營養(yǎng)成分和礦物質(zhì)的沉淀，能起到養(yǎng)護(hù)作用，時間越長，壺就 越好，壺體不僅會變得顏色溫潤，還會散發(fā)出茶葉香氣。
在養(yǎng)壺時千萬別用自來水，因為自來水里漂白粉的氣味會直接破壞茶香的醇正。
那么，該如何挑選紫砂壺呢？首先，看泥料。好的紫砂泥應(yīng)具有“色不艷、質(zhì)不膩”的顯著特性。有些壺體顏色鮮亮，多半是假壺，是人造的浮光。除了看，還可 摸壺身，好的紫砂壺要有砂質(zhì)的感覺。
其次是聽聲音，最簡單的方法是用壺蓋敲擊壺身，如果發(fā)出的是金屬般鏗鏗的聲響，則此壺應(yīng)該是把好 壺。
用肉眼看，好的紫砂壺通常會有石英，因為宜興陶土含有石英成分，故制成茶壺后，放在燈光下照照看，可看出點點金光，這是其它地方陶 土所沒有的特點。
壺蓋與壺身的緊密度愈高，愈不會使茶香流失，壺蓋與壺身緊密吻合的茶壺才是一把好壺。測試方法是：用食指緊壓蓋上氣 孔，傾倒壺水看看，若滴水不流即表示兩者緊密度極高；另外，用食指緊壓茶壺壺嘴，顛倒壺身，若緊密度好，則壺蓋不會掉落。
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