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• 云南茶葉的起源

  我國(guó)戰(zhàn)國(guó)時(shí)期第一部藥物學(xué)《神農(nóng)本草》記載“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，這是世界上最早有關(guān)茶事的文字記載。神農(nóng)距今不過(guò)四五千年歷史，神農(nóng)當(dāng)時(shí)只是發(fā)現(xiàn)了茶，這還不是說(shuō)茶的起源。近代專家學(xué)者們，根據(jù)著名生...

  茶源茶史

• 古丈毛尖有什么發(fā)展歷史？

  戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，巴人種茶，制茶和飲茶習(xí)俗因楚巴戰(zhàn)爭(zhēng)傳入古丈。古丈種茶有近兩千年的歷史。最早文字記載見(jiàn)著作東漢《桐君錄》南北朝。東漢時(shí)代，《桐君錄》記載：“永順之南（今古丈縣境），列入全國(guó)產(chǎn)茶地之一”?！肚G...

  茶源茶史

• 安化天生出好茶是有歷史依據(jù)的

  明·嘉靖《安化縣志》卷五：雜記第69頁(yè)安化天生出好茶的記述?！耙环剿粒杏环斤L(fēng)物?！卑不@方水土孕育了安化黑茶，有鮮明的地域特性。安化黑茶對(duì)原料的要求、加工技術(shù)、花色品種、品質(zhì)特征、文化內(nèi)...

  茶源茶史

• “茶”的出現(xiàn)及演變

  “茶”字出于《爾雅?釋木》：“，苦荼（即原來(lái)的“茶”字）也?！?。茶的古稱還有荼、詫、茗等。由于中國(guó)各地方言對(duì)“茶”的發(fā)音不盡相同，中國(guó)向世界各國(guó)傳播茶文化時(shí)的叫法也不同，大抵有兩種。比較早從中國(guó)傳入茶的國(guó)家語(yǔ)言...

  茶源茶史

• 茶馬古道的歷史文化價(jià)值

  昌都地區(qū)蘊(yùn)藏著三江并流、高山峽谷、神山圣水、地?zé)釡厝?，野花遍地的牧?chǎng)、炊煙裊裊的帳篷，以及古老的本教儀軌、藏傳佛教寺廟塔林、年代久遠(yuǎn)的摩崖石刻、古色古香的巨型壁畫，還有色彩斑斕的風(fēng)土民情等豐富的自然和人文...

  茶源茶史

• 飲茶的發(fā)展階段

  飲茶起源于吃茶。吃茶從生吃到熟吃；飲茶從煮飲到泡飲。演變過(guò)程大體可分為四個(gè)階段。生吃藥用，熟吃當(dāng)菜，烹煮飲用，沖泡飲用。生吃藥用 飲茶起源于生吃茶樹(shù)的鮮葉。這是我們的祖先為了生存而與大自然做斗爭(zhēng)的產(chǎn)物。在原...

  茶源茶史

• 龍井的歷史淵源

  龍井茶歷史悠久，最早可追溯到我國(guó)唐代，在清代，相傳，乾隆皇帝巡視杭州時(shí)，曾在龍井茶區(qū)的天竺作詩(shī)一首，詩(shī)名為《觀采茶作歌》。西湖龍井茶向以“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”排列品第，以西湖龍井茶為最。龍井茶外形挺直...

  茶源茶史

• 臺(tái)灣烏龍茶的發(fā)展歷史

  臺(tái)灣烏龍茶源于福建，但是福建烏龍茶的制茶工藝傳到臺(tái)灣后有所改變，依據(jù)發(fā)酵程度和工藝流程的區(qū)別可分為：輕發(fā)酵的文山型包種茶和凍頂型包種茶；重發(fā)酵的臺(tái)灣烏龍茶。烏龍茶是臺(tái)灣茶業(yè)發(fā)展的肇基者，臺(tái)灣的植...

  茶源茶史

• 白牡丹茶因何而來(lái)

  福建省福鼎縣盛產(chǎn)白牡丹茶。傳說(shuō)在西漢時(shí)期，有位名叫毛義的太守，因看不慣貪官當(dāng)?shù)溃瑮壒匐S母去深山老林歸隱。母子倆來(lái)到一座青山前，只覺(jué)得異香撲鼻。毛義問(wèn)一位老者這是什么香味，老人告訴他，這種香味來(lái)自蓮花池畔的18棵白...

  茶源茶史

• 黃山毛峰的傳說(shuō)

  黃山毛峰是我國(guó)的十大名茶之一，同時(shí)也是我國(guó)的歷史名茶，產(chǎn)于風(fēng)景優(yōu)美的安徽黃山之間，成品茶外形細(xì)嫩卷曲，茶葉多毫，味醇甘甜，沖泡后香氣四溢。其最早是創(chuàng)制于清朝的光緒年間。不過(guò)黃山茶最早可以的時(shí)期應(yīng)該...

  茶源茶史