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  三道茶形成與發(fā)展“三道茶”是大理白族人民的一種茶文化，歷史悠久。早在南詔時期即作為南詔王招待各國使臣的飲茶禮，是對賓客的最高禮遇。后流傳到民間，保留并發(fā)展延續(xù)至今。早在唐代，樊綽撰寫的《蠻書》...

  茶風(fēng)茶俗

• 新加坡的飲茶文化

  新加坡在世人的眼中以不僅僅是旅游觀光的城市。其在食文化方面，尤其飲茶文化有其獨(dú)特的一面。新加坡特有的“長茶”（strechedtea）已成為觀光客十分欣賞的一種民族表演藝術(shù)。 所謂“長茶”是把泡好的紅茶加牛奶，然后泡茶...

  茶風(fēng)茶俗

• 俄羅斯飲茶習(xí)俗

  俄羅斯人喜愛在茶水里加入其他的配料，如砂糖、奶類、果汁、果醬等。年消費(fèi)茶葉約18-20萬噸（原蘇聯(lián)）。1990年以后蘇聯(lián)解體，占全蘇茶園種植面積80%以上的格魯吉亞，由于種種原因茶葉生產(chǎn)停滯不前，數(shù)量質(zhì)量無法滿足需要。然而...

  茶風(fēng)茶俗

• 你不知道的云南：茶文化的簡明歷程，基諾族涼拌茶

  基諾族的涼拌茶是一種古老原始的利用茶的方法，是基諾族最具特色的茶文化遺產(chǎn)之一。世居云南景洪攸樂山的基諾族祖先在遠(yuǎn)古時代就發(fā)現(xiàn)了茶的價值，創(chuàng)造了獨(dú)具特色、豐富精彩的茶史與茶文化。涼拌茶的做法...

  茶風(fēng)茶俗

• 潮汕工夫茶茶俗

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  茶風(fēng)茶俗

• 茶俗：柚茶

  在閩南和臺灣，還習(xí)慣泡飲一種用柚子和茶葉加工的獨(dú)特“午時茶”（也叫柚茶）。柚子是選用閩南特產(chǎn)的大顆?！拔牡┟坭帧保扔盟董h(huán)繞柚子1/4處切開一個蓋，然后壓進(jìn)烏龍茶約125克，再用比較粗的針線縫合好，像掛燈籠似的一個...

  茶風(fēng)茶俗

• 話說潮汕人的“吃茶”

  “吃茶”從字面上理解就是吃茶葉的意思，通俗點(diǎn)可理解為喝茶。在以前華東一帶人們喝茶的時候，有時候會不小心把茶葉喝到嘴里，于是把茶葉嚼碎直接吞下去。所以“吃茶”一意就如此而來。在舊時的婚姻習(xí)俗中...

  茶風(fēng)茶俗

• 茶俗：周莊阿婆茶

  水鄉(xiāng)周莊喝“阿婆茶”，方式頗為講究。其獨(dú)特的飲茶方式――“燉茶”，既古老又別具風(fēng)味。吃阿婆茶，十分講究水質(zhì)和茶點(diǎn)。水一定要用河里提起來的活水，放在大水缸內(nèi)，用明礬打過，讓雜質(zhì)沉淀，使水清澄。煮水要用陶器瓦罐或古老...

  茶風(fēng)茶俗

• 云南民族茶俗之白族茶俗

  白族的三道茶白族散居在云南省大理白族自治州，這是一個十分好客的民族。白族人家，不論在逢年過節(jié)，生辰壽誕，男婚女嫁、拜師學(xué)藝等喜慶日子里，或是在親朋好友登門造訪之際，主人都會以一苦二甜三回味”的三道...

  茶風(fēng)茶俗

• 韓國茶文化略述

  韓國茶禮作為韓國茶儀式有千年的歷史。韓國茶禮以“和、敬、儉、真”為宗旨。“和”，即善良之心地；“敬”，即敬重、禮遇；“儉”，即儉樸、清廉；“真”，即以誠相待。在漢城著名的老街仁寺洞街隨意選一家韓國茶館坐定，身著傳統(tǒng)...

  茶風(fēng)茶俗