保存好新鮮綠茶的五大要點
買了綠茶應(yīng)該如何保存呢？給大家介紹一下綠茶儲存方法的五個要點：
一、忌潮濕
一般大多數(shù)茶葉都具有很強的吸濕還潮性。存放時，相對濕度在60%較為適合，超過70%就會因吸潮而發(fā)作霉斑，進而酸化變質(zhì)。
所以回南天、黃梅天的時候，記得要把茶葉袋子封緊，以免受潮。
二、忌高溫
綠茶類茶葉比較適合低溫保存。溫度過高，茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、味道都有所下降。
切忌茶葉不要長期放在煮水壺旁邊。
三、忌陽光
陽光會推進綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素，使綠茶茶葉質(zhì)量變壞。
所以，茶葉一般貯存在鋁質(zhì)袋子中，或者牛皮袋子中。
四、忌氧氣
綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價值大大下降。
所以，每次取茶喝茶，切忌先把封口封好。
五、忌異味
綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。
因而，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。
另外，如果是想要存放的時間比較長，也可以在茶葉袋的基礎(chǔ)上，再加一層密封保鮮袋，然后放到冰箱里。這樣就可以保存上一年了。
本文標(biāo)題：保存好新鮮綠茶的五大要點 - 茶知識_茶葉知識_茶葉百科
本文地址：http://www.car-candy.com/chazhishi/11812.html
相關(guān)文章
-
白茶保存要點有哪些？
白茶的存放要點主要有以下幾點：密封、干燥、避光、定期檢查和保養(yǎng)。白茶的最佳儲藏要點我們在前面的文章中已經(jīng)介紹過了，這里茶知識頻道茗茶小編重點介紹一下這幾種白茶保存要點。要點一：干燥干燥是存放白茶的關(guān)鍵點，如...
茶知識 -
茶葉好壞怎么辨別，怎樣鑒別茶葉品質(zhì)優(yōu)劣？
茶為國飲，愛飲茶的人，對茶葉的挑選和品飲甚有說道，只要看看茶葉的外形細(xì)節(jié)，他們就能七七八八辨別出一款茶的好壞，這是新手們很難做到的。茶葉好壞怎么辨別呢？不懂茶的茶友也別慌，這里分享四種好茶葉的辨別方法。細(xì)細(xì)品味，你...
茶知識 -
茶葉串味后能恢復(fù)嗎，茶葉串味解決方案
茶葉結(jié)構(gòu)疏松，且含有多種“親水性”物質(zhì)，吸濕性很強，因而最擅長吸收異味。可是儲存茶葉最怕的，偏偏就是吸了異味。無論什么茶葉，綠茶、紅茶或是白茶，一旦串味了，便是毀滅性的打擊，這意味這款茶葉已經(jīng)提前結(jié)束了生命。是的，茶...
茶知識 -
-
茶水煮飯的功效，你知道嗎？
或許，你有在中國的傳統(tǒng)四大名著《紅樓夢》里見過，賈寶玉用涼茶泡飯。但用茶水煮飯，不知道你是否聽過？我們今天就來扒一扒這茶水煮飯的功效！我們都知道，茶和稻米是中國傳統(tǒng)的作物，將這兩樣?xùn)|西放到一起，卻是天然的防病上品。...
茶知識 -
黑茶的英文名居然是這個？細(xì)說黑茶少鬧烏龍！
茶界里有很多令人津津樂道的冷門知識，譬如：Blacktea在英文里是紅茶的意思，而不是黑茶。那么，為什么黑茶英文名不是Blacktea呢？根據(jù)制作方法和茶多酚氧化（發(fā)酵）程度的不同，可將茶葉分為六大類，分別是：綠茶（不發(fā)酵...
茶知識 -
最耐泡的茶葉排名，什么茶葉經(jīng)久耐泡？
有些人認(rèn)為發(fā)酵程度越高的茶葉會越耐泡，這不能說是對的。僅從發(fā)酵程度上考慮茶葉的耐泡性并不全面，即便是同一類茶，不同品種之間的耐泡程度不一樣；相同品種之下，不同品質(zhì)茶葉的耐泡程度也會不同。茶葉耐泡性，本質(zhì)上受到葉...
茶知識 -
新茶和陳茶的區(qū)別，新茶和陳茶的介紹
當(dāng)年從茶樹上采摘下來的鮮葉，經(jīng)加工制成的茶葉被稱為新茶，一般鮮葉采摘下來不足一個月便會制成茶葉。而陳茶指的是由上年或前幾年采摘的茶葉被制作加工成的茶葉。各大茶類中，綠茶、烏龍茶追求新鮮，保質(zhì)期較短，以當(dāng)年新茶...
茶知識 -
老婆餅里沒“老婆”也就算了，為啥煮茶葉蛋連茶葉也不用呢？
茶葉蛋是我們生活中再普通不過的一種美食了，尤其是在早餐攤最為常見，很多人家里也會經(jīng)常做茶葉蛋吃，在人們的印象中它就是用茶葉和雞蛋一起煮出來的而已，煮熟的雞蛋不僅被茶湯染...
茶知識
