茶葉好壞怎么辨別，怎樣鑒別茶葉品質(zhì)優(yōu)劣？
茶為國飲，愛飲茶的人，對茶葉的挑選和品飲甚有說道，只要看看茶葉的外形細(xì)節(jié)，他們就能七七八八辨別出一款茶的好壞，這是新手們很難做到的。茶葉好壞怎么辨別呢？不懂茶的茶友也別慌，這里分享四種好茶葉的辨別方法。細(xì)細(xì)品味，你也可以從茶葉的外形鑒別出茶葉的好壞來。
1、聞香味
每種茶都有特定的香味，綠茶是清新鮮爽的，紅茶是強(qiáng)烈純正的，花茶是清香撲鼻的，烏龍茶是馥郁清幽的。如果茶葉的香氣低沉，甚至帶有焦煙味、酸味、霉味、青草味等異味，并非是好茶葉。除此之外，也應(yīng)該注意茶葉的純凈度，茶葉中混入的茶片、茶末、茶梗，以及木片、泥沙、石灰等雜物越少，茶葉的品質(zhì)會(huì)越好。
2、看色澤
茶葉的色澤包括兩個(gè)方面，第一個(gè)是顏色，好茶葉首先應(yīng)顏色正常，比如紅茶一般是紅褐色，綠茶一般是綠色。同時(shí)，每一款茶葉其下的品種也有不同顏色，比如龍井、六安瓜片都屬于綠茶類，但前者是綠中帶黃，后者則是翠綠色。若茶葉的顏色偏差太大，品質(zhì)估計(jì)是有問題的。
第二個(gè)就是光澤了，好茶葉不僅應(yīng)該是顏色正常的，而且還要光澤明亮，俗話說就是茶葉看起來得有油潤鮮活的感覺。例如紅茶烏黑油潤、黑茶黑油色等。若看著就干枯灰暗的，通常都不是好茶葉。但不同茶類對色澤會(huì)有不同要求，總之好品質(zhì)的新茶一般會(huì)具有一定光澤感。
3、看條索
除了白茶，工藝制作未經(jīng)過揉捻，導(dǎo)致條索外形本來就是自然松散的。其它條狀品種的茶葉，條索應(yīng)該松緊適度，這樣才是好茶葉。而條索松散，甚至都不成形的茶葉，品質(zhì)值得懷疑。當(dāng)然，茶葉也有顆粒狀、螺形等等外形，但辨別起來也差不多。同時(shí)，條索也有粗細(xì)之分，拿手上有重量的茶葉往往也是好茶葉，要是輕飄飄的話一般也有品質(zhì)問題。
4、看整碎
茶葉的整碎也就是完整程度，茶葉的完整也是好品質(zhì)的保證之一，如果茶葉是斷碎的，可能說明很多問題，比如存儲(chǔ)和運(yùn)輸過程中沒有得到好的保障、揉捻時(shí)手法不對、發(fā)酵過重、烘焙溫度過高等等。斷碎的茶葉在口感、香氣上也不會(huì)好。
本文標(biāo)題：茶葉好壞怎么辨別，怎樣鑒別茶葉品質(zhì)優(yōu)劣？ - 茶知識(shí)_茶葉知識(shí)_茶葉百科
本文地址：http://www.car-candy.com/chazhishi/1265.html
相關(guān)文章
-
一圖尋茶！全國春茶地圖帶你品味春天的味道
瀟灑桐廬郡，春山半是茶。宋代詩人范仲淹對春茶十分推崇，專門作詩描繪春季茶園的景象。在我國有春茶、夏茶及秋茶之分，其中春茶尤為受歡迎。什么樣的氣候造就了春茶的醇香口感？我...
茶知識(shí) -
如何優(yōu)雅地喝一杯茶？
《紅樓夢》中黛玉妹妹喝蓋碗茶，教科書級別的優(yōu)雅品飲花茶，在沖泡前，可欣賞花茶的外觀形狀，干聞花茶香氣，察看茶坯質(zhì)量。而一些顯眼的花干，又是錦上添花。倘若選用有蓋玻璃杯泡茶，那么沖泡后，還可觀賞茶在水中...
茶知識(shí) -
世界四大名茶，世界的四大名茶有哪些？
中國是茶葉大國，是茶葉的祖國，中國(也是世界)最早發(fā)現(xiàn)并運(yùn)用茶的人是神農(nóng)氏，目前全國能叫得出名的茶葉有1000多種，全世界人民都在喝中國茶，但并非只有中國產(chǎn)茶，下面世界四大名茶，你都喝過幾個(gè)呢？ 世界知名四大名茶 阿薩...
茶知識(shí) -
普洱四大學(xué)費(fèi)茶排名，普洱學(xué)費(fèi)茶順口溜
普洱茶新人入門時(shí)，一定會(huì)聽到四個(gè)詞：學(xué)費(fèi)茶、大廠茶、小廠茶、壕茶。大廠小廠好分辨，如中茶、大益、下關(guān)等。壕茶有巔茶、福今等，網(wǎng)上一搜價(jià)格，自然就知道它們?yōu)槭裁唇泻静?。而所謂學(xué)費(fèi)茶，即工藝不怎樣，性價(jià)比很低的茶。但...
茶知識(shí) -
沖泡大紅袍的八個(gè)步驟，大紅袍沖泡方法及講解
沖泡大紅袍最好用“工夫茶”泡法，選擇工夫茶具、白瓷蓋碗或紫砂壺為器具，沖泡要領(lǐng)可以總結(jié)為“好水、沸水和快出水”。好水也就是說以口感清冽的山泉水、純凈水或礦泉水為宜，沸水即是水溫需要在90度以上(先燒沸)，而快...
茶知識(shí) -
泡茶的方法與注意事項(xiàng)
茶葉是中國的傳統(tǒng)飲料，常常都是我們的首選飲料，那泡茶的方法和注意事項(xiàng)您了解嘛？知道多少呢？現(xiàn)在就為大家介紹一下泡茶的方法以及注意事項(xiàng)。1、用保溫杯泡茶保溫杯雖能保溫，但茶葉中多種維生素和芳香油易在高溫或長時(shí)間...
茶知識(shí)
