龍井茶的產地到底在哪里？什么樣的龍井茶才能叫西湖龍井？
龍井茶起源于浙江省杭州市西湖區(qū)的龍井村一帶，故又稱西湖龍井。
西湖龍井茶屬我國傳統(tǒng)歷史文化名茶，中國十大名茶之一。近年來，隨著西湖龍井茶葉市場火爆，需求量也在逐年增加，龍井茶的產地也在向西湖村的周邊延伸。2008年新修訂的龍井茶標準，便對龍井茶產地做了重新劃定。
（龍井茶產地分布圖）
龍井茶國家標準寫明：龍井茶分為西湖、錢塘、越州三大產地，其中西湖產區(qū)內種植采制的龍井茶稱為西湖龍井，錢塘和越州產區(qū)則只能稱為浙江龍井或龍井茶，不能使用“西湖”二字，對消費者造成誤解。
一、龍井茶產地之西湖產區(qū)
（西湖龍井茶的五大核心一級產區(qū)分布圖）
西湖產區(qū)約占龍井茶總產量的10%。西湖產區(qū)又分為一級產區(qū)和二級產區(qū)，一級產區(qū)分為“獅峰、龍井、云棲、虎跑、梅家塢”五大核心產區(qū)。
1、西湖龍井產地之獅峰
包括獅峰山、龍井村、棋盤山，以及龍井茶的發(fā)源地上天竺。獅峰產區(qū)土質疏松肥沃，植被繁茂，云霧繚繞，形成了最適宜龍井茶樹生長的環(huán)境。獅峰龍井的整體茶葉品質為五大產區(qū)之首。
2、西湖龍井產地之龍井
包括龍井山、翁家山、楊梅嶺、滿覺隴、白鶴峰一帶。茶園環(huán)境與獅峰產地的龍井茶十分相近。尤其是白鶴峰一帶所產的龍井茶，與獅峰龍井的品質不相上下。
3、西湖龍井產地之云棲
包括云棲、五云山、瑯珰嶺西一帶，范圍在五大產區(qū)最南部。云棲產地竹林密布，土壤極為肥沃，溫度與濕度非常適宜茶樹生長。所種出的龍井茶芽葉肥厚，內含營養(yǎng)物質和微量元素豐富，茶葉品質獨具特色。
4、西湖龍井產地之虎跑
包括虎跑、四眼井、赤山埠、三臺山一帶。自古就有“虎跑水，龍井茶”一說，虎跑產區(qū)水質最佳，含有豐富的鉀、鋅、鎂等豐富的礦物質。正所謂“好水孕好茶”，虎跑產區(qū)的西湖龍井茶具有香氣清幽，滋味鮮醇的優(yōu)異特點。
5、西湖龍井產地之梅家塢
梅家塢，又稱梅家塢茶文化村。原屬云棲產區(qū)，新中國解放后，梅家塢產區(qū)迅速擴大，現產茶量為核心產區(qū)總量的三分之一。（茶葉百科 http://www.car-candy.com/chazhishi/ ）梅家塢龍井產地的茶具有干茶色澤綠翠，香氣清鮮的特點。
6、西湖龍井產地之二級產區(qū)
（西湖龍井的龍塢產地）
二級產區(qū)是除了一級產區(qū)外西湖區(qū)所產的龍井。主要包括西湖區(qū)的龍塢鄉(xiāng)、留下鎮(zhèn)、轉塘鎮(zhèn)和周浦鎮(zhèn)一帶。
二、龍井茶產地之錢塘產區(qū)
錢塘產區(qū)約占龍井茶總產量的30%。其產區(qū)包括蕭山、余杭、富陽、臨安、桐廬、建德、淳安等區(qū)域。
三、龍井產茶地之越州產區(qū)
越州產區(qū)約占龍井茶總產量的60%。其產區(qū)包括紹興、諸暨、嵊州、新昌、上虞、東陽、磐陽、天臺等區(qū)域。
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