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• 茶湯刮沫是有必要的嗎？

  很多人在喝茶時(shí)都會(huì)習(xí)慣把茶湯上面的泡沫刮掉，認(rèn)為看上去不衛(wèi)生，那么到底有必要刮沫嗎？首先我們要了解一下茶湯為什么會(huì)有泡沫。 晉代(265—420年)杜育所住的《荈賦》里就有詩云：“惟茲初成，沫沈華浮。煥如積雪，曄若春敷”...

  茶知識(shí)

• 沖泡綠茶要不要洗茶？別再糾結(jié)了，這就給你答案！

  關(guān)于沖泡綠茶是否要洗茶的問題，不僅在茶界存在爭議，也困擾了不少初接觸喝茶的朋友。喜歡喝茶的人大多習(xí)慣把第一泡茶水倒掉，稱之為“洗茶”。所謂“洗茶”：顧名思義，就是把茶葉洗一洗之意。有人說茶葉必須...

  茶知識(shí)
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  普洱四大學(xué)費(fèi)茶排名，普洱學(xué)費(fèi)茶順口溜

  普洱茶新人入門時(shí)，一定會(huì)聽到四個(gè)詞：學(xué)費(fèi)茶、大廠茶、小廠茶、壕茶。大廠小廠好分辨，如中茶、大益、下關(guān)等。壕茶有巔茶、福今等，網(wǎng)上一搜價(jià)格，自然就知道它們?yōu)槭裁唇泻静?。而所謂學(xué)費(fèi)茶，即工藝不怎樣，性價(jià)比很低的茶。但...

  茶知識(shí)
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  茶行業(yè)內(nèi)幕揭秘：開在街邊的茶葉店，總是看不見客人，為什么一直沒有倒閉？

  茶行業(yè)內(nèi)幕揭秘：開在街邊的茶葉店，總是看不見客人，為什么一直沒有倒閉？他們靠什么賺錢？ 我們平日里外出逛街時(shí)，目光敏銳的人總能發(fā)現(xiàn)茶葉店的一個(gè)“奇怪”現(xiàn)象：那就是無論是在市中心的街道上，還是在任何角落，總有一些街邊賣茶葉的商鋪，這些茶葉店鋪很有派頭，但生意似乎...

  茶知識(shí)
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  鐵觀音的正確沖泡方法，鐵觀音每一泡的時(shí)間

  鐵觀音一般至少可沖泡四次，第一泡的時(shí)間需要控制在30秒～60秒，此時(shí)鐵觀音的內(nèi)含精華物質(zhì)會(huì)有百分之五十左右的滲出。而在第一泡之前，鐵觀音需要洗茶，時(shí)間在五秒左右，需要快速。 鐵觀音茶的第二泡時(shí)間需要控制在1～2分鐘，此時(shí)...

  茶知識(shí)
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  鳳凰三點(diǎn)頭泡茶手法是怎么樣，鳳凰三點(diǎn)頭口訣和寓意

  在中國飲茶文化中有著許多禮節(jié)，其中最常見的沖泡禮節(jié)——鳳凰三點(diǎn)頭最早用于綠茶茶藝的沖泡表演中。表演者在注水沖泡時(shí)，高提水壺，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反復(fù)三次，讓茶葉在水中翻動(dòng)，動(dòng)作恰似鳳凰點(diǎn)...

  茶知識(shí)

• 普洱茶沱茶怎樣泡才正確？

  普洱茶沱茶的泡法有很多，是所有茶葉種類中沖泡方法最多，也是最容易操作的一種，下面我們學(xué)習(xí)下普洱茶沱茶的沖泡技巧與步驟。要泡好一杯普洱茶沱茶，一定要記住兩個(gè)基本要素：1、水溫一定要滾水，普洱茶沱茶的水溫是最好掌握在1...

  茶知識(shí)

• “雀舌”就是指“貴州雀舌”嗎？

  從嚴(yán)格意義上講，雀舌不是一個(gè)茶的品種，只是一種綠茶的形態(tài)。但凡綠茶，只要形如雀舌，均可稱為雀舌。那為什么我們上百度搜索，結(jié)果卻是貴州雀舌呢？這是因?yàn)?，雀舌這個(gè)級(jí)別中，最稀有的當(dāng)屬貴州雀舌，早在明清時(shí)期就是朝廷貢茶。而...

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  中國十大名茶最新排名，2020名茶排行榜

  2020中國十大名茶最新排名中安徽占三個(gè)，福建占兩個(gè)，浙江、河南、湖南、貴州、江蘇各占一個(gè)，六大茶類中綠茶占六個(gè)，青茶占兩個(gè)，黃茶和紅茶各占一個(gè)，具體茶葉品種如下： 碧螺春(綠茶，江蘇)、信陽毛尖（綠茶，河南）、西湖龍井（綠茶，浙...

  茶知識(shí)

• 夏天教你如何保存綠茶

  炎炎夏季，一杯熱的綠茶，不僅能使人暑熱頓消，茶中的多酚類、糖類、氨基酸等成分還能與唾液發(fā)生一系列反應(yīng)，使口腔滋潤，產(chǎn)生清涼的感覺。喝綠茶雖好，但綠茶在夏季卻不易保存，存放時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1、避高溫夏...

  茶知識(shí)