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  紅茶新手應(yīng)該怎樣挑選金駿眉茶葉？金駿眉茶葉好壞的對比說明

  對茶葉品質(zhì)好壞的鑒別，主要看干茶、湯色、香氣、滋味、葉底和耐泡度六個方面。先辨別外形，比較輕重，以及嗅香氣。其后看茶湯色澤，細細品嘗滋味。最后，觀察葉底和耐泡度，金駿眉也無外乎如此。 ...

  茶知識
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  張家界莓茶真假對比，野生莓茶的鑒別方法

  真正的張家界莓茶，有股自然的清香味，類似于青草在太陽曬過后的香味。顏色是青色接近黑色，葉片和茶梗上有白色的蛋白酶，半野生的顏色略白一點，但也不是非常白。茶湯為澄黃色，可以看到許多白點漂浮在上面，但雜質(zhì)很少。有時也...

  茶知識

• 黑茶的英文名居然是這個？細說黑茶少鬧烏龍！

  茶界里有很多令人津津樂道的冷門知識，譬如：Blacktea在英文里是紅茶的意思，而不是黑茶。那么，為什么黑茶英文名不是Blacktea呢？根據(jù)制作方法和茶多酚氧化（發(fā)酵）程度的不同，可將茶葉分為六大類，分別是：綠茶（不發(fā)酵...

  茶知識

• 茶湯的顏色形成

  不同的茶葉泡出來的茶湯是截然不同的，有橙紅的，有黑褐的，有古銅色，也有淡綠色，那么為什么會產(chǎn)生這些不同的顏色呢？茶湯的顏色的形成主要是因所含元素本身顏色，或發(fā)生氧化、發(fā)酵等化學(xué)反應(yīng)而形成的。不同茶葉的茶湯會因茶葉...

  茶知識

• 綠茶為什么會有“茶中君子”的美譽？

  色澤淡雅，口味微苦，淡淡的香味綿延。綠茶的如此品性極為符合中國古人對謙謙君子的定義，因此，綠茶有“茶中君子”的美譽，歷來為文人所推崇。中國茶葉可分為基本茶和加工茶兩大類?；静韪鶕?jù)發(fā)酵程度，又分為...

  茶知識
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  云南八大茶系分別是哪些，都是什么名字

  云南被稱為茶的故鄉(xiāng)，云南八大茶系為普洱茶、滇紅、糯米香茶、昆明十里香茶、鎮(zhèn)沅馬鄧茶、大關(guān)翠華茶、綠春瑪玉茶、宜良寶洪茶。 1、滇紅 滇紅屬于紅茶，是云南紅茶的簡稱，以大葉種紅碎茶拼配而成，產(chǎn)自云南南部與西南...

  茶知識

• 西湖龍井及沖泡方法

  1、西湖龍井傳說傳說在宋代時，有一個叫“龍井”的小村，村里住著一個靠賣茶為生的老太太。有一年，茶葉質(zhì)量欠好，賣不出去，老太太簡直斷炊。一天，一個老叟走進來，他在宅院轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，說要用五兩銀買下放地墻角落的...

  茶知識
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  家庭如何保存碧螺春茶葉，蘇州洞庭碧螺春綠茶怎么保存？

  碧螺春茶葉的保質(zhì)期不長，并且非常容易吸收潮濕、異味，不易儲存，存放時稍有閃失，茶葉便很容易發(fā)生湯色發(fā)黃、香味變淡，甚至變質(zhì)串味的情況，影響品飲時的感受。尤其是高檔碧螺春茶，要想使其保存了較長時間后，仍然能清香誘人，茶...

  茶知識

• 普洱茶里最香的部分竟然是它

  緊壓茶、散茶、茶膏，這些是普洱茶不同的外型變化。一般茶友在挑選的時候，往往喜歡條索清晰、芽頭多的，看起來清爽?，F(xiàn)在小編要告訴你，這不是一個正確的認知。你忽略了的一個重要組成，它才是普洱茶里最香的。它，就是普洱茶茶...

  茶知識
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  蒸茶器如何洗茶，用蒸茶器怎樣洗茶方法

  想要泡出一杯好茶，需要搭配適合的茶具，例如紫砂壺、白瓷蓋碗、玻璃壺、蒸茶器、煮茶器等等。用對的茶器泡正確的茶，往往可以起到事半功倍的效果。在眾多茶葉中，比較適合用蒸茶器喝茶的一般要求年份較長的茶葉，包括白茶、...

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