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  武夷巖茶的初制、精制加工工藝詳細(xì)講解

  茶葉的加工制作直接決定了其產(chǎn)品的類型（即茶類）。武夷巖茶的加工制作工藝分初制工藝和精制工藝兩大部分。 第一部分：初制工藝 初制工藝主要包括采摘、萎凋、做青、殺青、揉捻、烘干等六道工藝。 一、采摘工藝 ...

  茶知識

• 如何辨別春茶？

  一、觀外形春茶的葉子一般裹得較緊，顯得肥壯厚實，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，香氣濃郁而新鮮。夏茶和秋茶則葉子松散，顏色暗，香氣平和，與春茶有很大區(qū)別。二、查湯色茶葉在貯藏過程中，構(gòu)成茶葉色澤的一些物質(zhì)，會被緩慢分解或...

  茶知識

• 為什么有經(jīng)驗的人都說茶葉并非越新鮮越好？

  一些人在品茶時追求品新茶，喜歡買新炒的茶葉。所謂新茶就是當(dāng)年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉。有些消費者以品新茶為樂，其實，認(rèn)為茶葉越新鮮就越好的觀點是一種誤解。因為新茶中的咖啡因、活性生物堿以及...

  茶知識

• 如何讓泡茶水“活”起來？

  偶然在電視上看到一期訪談節(jié)目，其中有位專家說多種水相比之下，泡茶用純凈水最好。之后，在抖音上也看到一“鑒茶高手”，說泡茶最好用純凈水。泡茶當(dāng)然可以用純凈水，但如...

  茶知識
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  福鼎白茶能長時間悶泡嗎，老白茶可以悶著喝嗎？

  所謂的悶泡，指的是加蓋沖泡，并且讓茶葉與水長時間接觸，或半分鐘，或一分鐘，或好幾分鐘，而不是快速出水。福鼎白茶，可不可以悶泡呢？這里給出的答案是，無論是新白茶還是老白茶，都不建議長時間悶著喝。 雖然網(wǎng)上盛傳著不少喝福鼎...

  茶知識

• 茶葉在生活中的妙用

  每次喝完茶就把茶葉給倒了，未免太浪費了吧，知道嗎，茶葉在生活中還會許多妙用噢，能解決許多“疑難雜癥”，讓小編給您一一列舉。1、祛腳氣天氣炎熱，許多人腳底容易出汗。當(dāng)然，也有一些人，天生就有腳氣，很是困擾，部分人會選擇用一...

  茶知識
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  牛欄坑肉桂需不需要洗茶，武夷巖茶肉桂需要洗茶嗎？

  武夷巖茶肉桂需不需要洗茶，并不是絕對的。如果是頂級品質(zhì)的牛欄坑肉桂，茶葉本身比較干凈，第一泡不建議洗茶。優(yōu)質(zhì)肉桂茶的第一泡有“還魂湯”美稱，是最能體現(xiàn)巖茶本真的一泡茶，養(yǎng)分最為豐富，營養(yǎng)價值最高，香氣與口感都極佳...

  茶知識

• 茶涼了以后為什么不好喝？對身體有什么危害?

  很多茶友在喝茶的時候，都會發(fā)現(xiàn)了一個問題。那就是高溫沖泡后放置得久的茶湯涼了之后，顏色變得渾濁，滋味沒那么好了，這是為什么呢？那么這涼了的茶喝了之后，會不會對身體有害呢？ 今...

  茶知識

• 鐵觀音知識大全，你想問的都在這了！

  鐵觀音有什么突出的特點？外形上，鐵觀音顆粒圓整重實，呈“蜻蜓頭”狀，色澤烏黑油潤，砂綠明顯，傳統(tǒng)工藝有“綠葉紅鑲邊”，但新工藝鐵觀音已見不到紅邊。內(nèi)質(zhì)上，香氣濃郁持久，帶有蘭花香等清香味，茶湯金黃透亮，滋味...

  茶知識
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  臺灣烏龍茶保質(zhì)期是多久

  茶葉的壽命主要看發(fā)酵程度，發(fā)酵程度越深的茶葉，內(nèi)質(zhì)越穩(wěn)定，壽命會更長。臺灣烏龍茶屬于30%發(fā)酵茶，程度較深，所以保質(zhì)期較長，有兩年之久。過期的臺灣烏龍茶建議不再飲用，否則容易引起腸胃不適，影響身體健康。如果茶葉在保質(zhì)...

  茶知識