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• 福鼎白茶 茶之難

  一造，二別，三器，四火，五水，六投，七瀹，八飲，是謂茶之八難。采焙不精，非造也；辯形認(rèn)色，非別也；鏤金刻玉，非器也；幽暗無(wú)明，非火也；粗老濁重，非水也；不知茶時(shí)，非投也；不諳茶理，非瀹也；吸香啜味，非飲也。 茶文化 - www.car-candy.com/chawenhua...

  白茶

• 白牡丹的功效有什么?

  首先我們來(lái)了解一下什么是白牡丹茶。白牡丹茶因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的，是白茶中的上乘佳品。而采自大...

  白茶

• 為什么福鼎白茶喝起來(lái)比其他茶類更甜一些？解析（二）

  白茶的滋味是一種多味的協(xié)調(diào)綜合體。有可溶性糖的天威，兒茶素及氧化產(chǎn)物的澀味及醇和感，氨基酸的鮮爽味，咖啡堿的苦味，甘味及具黏稠性的水溶性果膠等。白茶中的呈味成分復(fù)雜，其種類、含量及比例的不同或改...

  白茶

• 景谷白茶，大白于天下（九）

  接作者上文《景谷白茶，大白于天下（八）》。關(guān)于萎凋各有認(rèn)識(shí)，以我制茶的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)得出：“萎凋是初制茶風(fēng)格的關(guān)鍵”。萎凋，是在一定溫度濕度氧氣條件下把茶鮮均勻攤開(kāi)置放，讓茶鮮在脫離母體后能夠自然順暢進(jìn)行...

  白茶

• 壽眉的茶梗好處多多

  白茶因原料（鮮葉）采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，分為白毫銀針、白牡丹、壽眉（貢眉）。經(jīng)常聽(tīng)到茶友們?cè)u(píng)論壽眉時(shí)，對(duì)其印象最深的就是它的茶梗。不過(guò)，你們可別小看這些茶梗，毫不夸張地說(shuō)，壽眉的這些茶梗成就了它的品質(zhì)。茶梗，是...

  白茶
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  新舊白茶怎么區(qū)分，怎么分辨白茶是新還是舊

  新舊白茶的區(qū)分可以先從外觀著手，新白茶第一眼看上去帶有顯眼的綠色，干茶的顏色以綠色居多。因?yàn)樾掳撞枋怯僧?dāng)年采摘的嫩芽制成的，所以大自然的綠意盎然還包裹在它的身上，沒(méi)有退去。 而舊白茶，也就是老白茶，經(jīng)過(guò)歲月洗禮...

  白茶

• 壽眉茶分布在哪里？有些什么特征？

  產(chǎn)地分布貢眉主產(chǎn)區(qū)在福建政和縣、建陽(yáng)縣、建甌、浦城等縣也有生產(chǎn)，產(chǎn)量占白茶總產(chǎn)量一半以上。制造貢眉原料采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉至一芽二、三葉。要求含有嫩芽、壯芽。初精制工藝與白牡丹基本相同。品...

  白茶

• 貢眉的制作工藝

  貢眉選用的茶樹品種一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和“福大”、“政大”的有性群體種。制作貢眉原料采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉至三葉，要求含有嫩芽、壯芽。初制、精工藝與白牡丹基本相同。其內(nèi)含物和保健功效...

  白茶

• 秧塔大白茶是什么茶？簡(jiǎn)介

  秧塔大白茶，產(chǎn)于中國(guó)云南省景谷縣民樂(lè)鄉(xiāng)大村秧塔，其特點(diǎn)是茶樹品種優(yōu)良，芽葉滿披茸毛，成茶肥碩重實(shí)。白毫顯露，條索銀白，氣味清香，茶湯清亮，滋味醇和回甜，耐泡飲，以產(chǎn)地特色命名。秧塔地處高山密林的云霧山中，氣...

  白茶

• 貢眉的鑒別特征

  貢眉是上等白茶，而不同的產(chǎn)地、采摘標(biāo)準(zhǔn)及加工工藝等又決定了貢眉不同的等級(jí)分類。品質(zhì)特級(jí)：毫心多而肥壯，葉張幼嫩；一級(jí)：毫心顯露，葉張尚嫩；二級(jí)：毫心稍顯葉張較粗老；三級(jí)：毫心稀露葉張粗老；色澤特級(jí)：灰綠或墨綠，色澤調(diào)和；一級(jí)：墨...

  白茶