白毫銀針：喝似味淡，實(shí)則幽遠(yuǎn)
有這么一個(gè)茶，它清甜醇爽，賞心悅目，在水中芽芽挺立，讓每個(gè)喝過(guò)的人都對(duì)它難忘。
它就是白毫銀針，正因?yàn)槎际遣柩繕?gòu)成，所以滋味顯得淡了些許，而且在產(chǎn)量上比不上其他白茶，價(jià)位也是略高一籌，故而許多茶客愛(ài)好者是敬而遠(yuǎn)之，遠(yuǎn)遠(yuǎn)觀賞。
講真，如果錯(cuò)過(guò)白毫銀針，人生是有些許遺憾的。其實(shí)，它喝似味淡，實(shí)則幽遠(yuǎn)，在茶湯進(jìn)入口腔的過(guò)程中，可以感受到茶湯香氣的層次，茶湯的稠度與滑度，茶湯的喉韻，以及豐富內(nèi)含物質(zhì)的變化。
白毫銀針的好，只要經(jīng)常喝，就能夠在身上看得見(jiàn)。除了飲用的形式，白毫銀針添加到化妝品里，也可以通過(guò)另一種形態(tài)保養(yǎng)女人。
奢侈品香奈兒，從白毫銀針中萃取茶氨酸和多元酚的超凡活性成分，正因?yàn)樗焐哂惺婢忔?zhèn)定功能，制成一款針對(duì)敏感性肌膚的舒緩保濕乳液。
白毫銀針多選用芽頭，成茶渾身披毫，如銀似雪，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱，由于鮮葉原料為茶芽，制成茶品后，形狀如針，白毫密披，色白如銀，故名為白毫銀針。
雖然白茶是茶不是藥，但因?yàn)橛休^高的藥用價(jià)值，故又有“功若犀角”之美譽(yù)。
一、排毒，殺菌消炎
白茶茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)，能夠與細(xì)菌中的蛋白質(zhì)反應(yīng)，凝結(jié)，進(jìn)而殺死細(xì)菌，達(dá)到殺菌消炎的功效。
二、美白養(yǎng)顏
喝白茶最大的一個(gè)功效就是可以降低血脂含量，使血管舒張，從而加速血液循環(huán)，解決因氣血不暢引起的膚色暗沉以及各種惱人的斑點(diǎn)。也就是說(shuō)白茶具有抗衰老的美容作用功效。
三、纖體緊膚，降脂降壓
白茶茶葉中含有的某些的成分，能促進(jìn)脂肪分解，調(diào)節(jié)血糖平衡，降脂降壓，預(yù)防心腦血管疾病。適量飲白茶可以消食去膩，增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲。
四、抵抗衰老
福鼎白茶制作工藝不炒不揉，最大程度保留了有益成分，尤其是含兒茶素總量高于其他茶葉品種，豐富的茶多酚幫助肌膚抵抗衰老。白茶中的茶多酚和多糖有吸附和捕捉放射性物質(zhì)，與其結(jié)合后排出體外的功能，對(duì)某些癌癥也有早期預(yù)防作用。
五、幫助睡眠
白茶中豐富的茶氨酸、茶多酚等物質(zhì)保存下來(lái)。茶氨酸具有鎮(zhèn)靜安神，保護(hù)腦神經(jīng)細(xì)胞的作用，可對(duì)抗及協(xié)調(diào)咖啡堿引起的興奮。所以，白茶并不影響睡眠，反而改善睡眠質(zhì)量，可以預(yù)防失眠，神經(jīng)衰弱等。
白毫銀針采摘標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格，幾乎都是采摘頂芽肥壯，毫心大的春芽。春季采摘得一芽一葉的初展鮮葉，甚至單芽，都要?jiǎng)冸x出茶芽，即為“剝針”，用手指將真葉和魚(yú)葉輕輕的剝離。
整個(gè)茶芽為白毫覆被，熠熠生輝，賞心悅目，似白云疑光閃，滿盞浮花乳般芽芽挺立。它好似自有一種風(fēng)度氣質(zhì)的女子。她們多為白領(lǐng)一族，文化修養(yǎng)較高，懂得享受生活。嫻靜、溫婉、高雅、可敬、可親，如一潭秋水，又如一杯清甜、醇爽的白茶。
沖泡白毫銀針可以選用透明的玻璃杯，水溫80-90℃就佳，溫杯后放入適量白毫銀針再注水。茶在杯中沖泡，即出現(xiàn)白云疑光閃，滿盞浮花乳，芽芽挺立，蔚為奇觀。
其實(shí)，有一招能夠喝懂白毫銀針，簡(jiǎn)單直白：
1、含一口白毫銀針茶湯在嘴里，不要咽下去。
2、用舌頭，在茶湯里前后翻卷，打幾個(gè)滾。
3、再打開(kāi)唇，往里輕輕吸氣，感覺(jué)茶湯在口腔里與牙齒撞擊，升起香氣。
4、把茶湯卷到舌面上，輕輕掂量掂量，看看它有多重，多厚。
5、咽下茶湯，感受喉嚨間的變化。
要是用直筒形玻璃杯沖泡，會(huì)有條條豎立在杏黃色的茶湯中，上下靜動(dòng)交錯(cuò)的壯觀景象?？刹灰J(rèn)為身披白毫，毛絨絨的樣子，就覺(jué)得丑、不好。
茶葉中的毫毛是構(gòu)成茶湯鮮爽的重要成分之一，毫毛的多少直接影響到白毫銀針品質(zhì)的好壞。
白毫銀針以芽頭制作，營(yíng)養(yǎng)豐富，氨基酸含量高達(dá)9%，銀針中的茶多酚含量也高，沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何破壞，喝上一杯，趕走體內(nèi)堆積的代謝垃圾。從口感上來(lái)說(shuō)，因?yàn)榘被岷扛?，甜味也很明顯；從營(yíng)養(yǎng)角度上，白茶的茶氨酸含量高，茶氨酸的高效抗氧化作用無(wú)需再贅述，因此在肅殺冬天里，喝一杯白毫銀針再好不過(guò)了。
喝下這杯茶，鮮爽在嘴里炸開(kāi)，如同豆腐腦的鮮爽；喝下這杯茶，清甜滋味悄悄浮現(xiàn)，清純得宛如十八歲的少女；喝下這杯茶，自然的微風(fēng)迎面而來(lái)，毫不修飾的茶性隨風(fēng)搖曳；喝下這杯茶，甘潤(rùn)深入喉中，使人甘之如飴；喝下這杯茶，有著寧?kù)o清心，幽雅淡泊之感，能洗滌蒙塵的內(nèi)心。
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