安化黑茶茯磚茶的品鑒方法
現(xiàn)在市面上最多的安化黑茶就是茯磚茶了，根據(jù)安化一兩百家的黑茶生產(chǎn)企業(yè)，那么流通在市場上的茯磚茶估計至少在一千種以上。
茯磚黑茶因為長有金花，所以茶友們都會適當(dāng)儲存一些茯磚黑茶，不管是用來品飲，還是收藏饋贈。那么現(xiàn)在市場上這么多品種的茯磚茶應(yīng)該怎么去選擇呢，這里給大家提供一些建議。
首先建議大家買新茶，當(dāng)然骨灰級的玩家除外。為什么建議買新茶，因為三年之內(nèi)的新茶性價比較高，茶品質(zhì)的好壞也更加容易鑒別。
傳統(tǒng)的安化黑茶茯磚茶分為手筑茯茶與機壓茯磚，規(guī)格一般為1kg，簡單樸素包裝，這里建議大家入手手筑茯茶。從外形來看，手筑茯茶需磚面平整，可見到清晰的茶葉葉片，邊角圓滑，牛皮紙與茶磚分離，壓制較松，以茶針根據(jù)壓制紋路能簡單撬開為好。
茶磚表面顏色相對較淺，有無青葉沒有關(guān)系。撬開茶磚，需看到明顯的金花，均勻分布在整個茶磚內(nèi)。金花燦爛飽滿，也無需太密，純正的安化本地黑茶金花就不是很多，但是不能有白霉或黑霉。茶磚邊角地方金花較少沒有關(guān)系，只需茶磚里面的金花長勢較好即可。
沖泡茯磚茶時，湯色以橙黃通透為好，湯色渾濁就差一些。新茶入口微澀，帶炒青味均屬正常，但是不能有其他異味。三泡以后，茶味醇厚，香氣濃郁，湯色愈加透亮。15泡以后，茶味變淡，葉底看上去肥厚油膩，用鑷子夾出來后可看到清晰完整的葉片。
茯磚茶作為常見的黑茶品種，掌握一定的技巧加以甄別是非常有必要的。
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