英紅九號(hào)是什么茶，英紅九號(hào)茶葉口感描述
英紅九號(hào)對(duì)于廣東人來說，和喝鳳凰單叢茶一樣，是一種生活記憶。英紅九號(hào)是廣東紅茶的代表，是中國(guó)紅茶的后起之秀。今天就來說一說，英紅九號(hào)是什么茶。
英紅九號(hào)是什么茶
英德紅茶和祁門紅茶、滇紅茶被稱為世界著名三大紅茶種類。滇紅茶在云南成功后，60年代，廣東茶科所將云南引進(jìn)的大葉品種在英德培育，希望能做出品質(zhì)優(yōu)秀的紅茶。為了方便研究，人們就給一系列預(yù)備品種編號(hào)，有1號(hào)、2號(hào)......一直到22號(hào)。
英紅九號(hào)是什么茶？英紅九號(hào)既是紅茶名，也是茶樹品種名。在英德紅茶中，英紅九號(hào)堪稱極品，是綜合品質(zhì)最高者，不僅繼承了云南大葉種濃、強(qiáng)、鮮、爽的特點(diǎn)，而且甜度很好，有標(biāo)志性的番薯香跟花香。
其實(shí)，在英紅九號(hào)出現(xiàn)之前，英德已經(jīng)掌握了出色的紅碎茶制作技術(shù)，并出口到了歐洲，名揚(yáng)海外。之后，英德紅茶逐步轉(zhuǎn)內(nèi)銷，形狀也從紅碎茶轉(zhuǎn)變?yōu)榱藝?guó)人更喜歡的紅條茶。從廣東開始，英德紅茶逐漸被大家熟知，而英紅九號(hào)則作為其中的最優(yōu)質(zhì)品種，廣受好評(píng)。
英紅九號(hào)怎么泡好喝
特級(jí)英紅九號(hào)，形狀肥壯緊細(xì)、金毫顯露；色澤烏潤(rùn)；湯色紅濃明亮；香氣甜香馥郁；滋味鮮爽醇厚；葉底紅軟明亮、勻齊。一級(jí)英紅九號(hào)，形狀緊結(jié)較壯、尚顯金毫；色澤烏較潤(rùn)；湯色紅尚濃尚亮；香氣甜香高長(zhǎng)；滋味醇厚較爽；葉底紅軟較亮、勻齊。
由于是大葉品種，英紅九號(hào)的口感濃厚，沖泡不當(dāng)很容易出現(xiàn)悶味、酸味，苦澀度過高。蓋碗沖泡英紅九號(hào)，建議取5克左右干茶，注入85～95℃熱水，先快速潤(rùn)茶一次，再繼續(xù)注水，5～10秒后出湯，之后根據(jù)自己的口感靈活調(diào)整出湯時(shí)間。
什么人適合喝英紅九號(hào)
英紅九號(hào)屬于全發(fā)酵的紅茶，具有調(diào)節(jié)血脂、殺菌消炎、促進(jìn)血液循、暖胃補(bǔ)氣等功效與作用，適宜飲用的人群包括血脂較高者、抵抗力低下者、老年人及四肢酸麻者、女性、體寒及體質(zhì)較弱者。日常存放英紅九號(hào)，可以將茶葉置于茶罐中，放置在陰暗、干爽的地方，注意避光、遠(yuǎn)離高溫和異味。當(dāng)然，也可以低溫儲(chǔ)存。
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