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• 云南滇紅

  云南紅茶簡(jiǎn)稱滇紅，屬紅茶類。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國(guó)年間。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個(gè)花色。其...

  紅茶

• 四川紅茶有什么特點(diǎn)？有哪些工藝要點(diǎn)？

  “川紅工夫”與“祁紅”“滇紅”并稱為中國(guó)三大紅茶，曾享譽(yù)中外。四川紅茶早在50年代，“川紅工夫”（俗稱四川紅茶）剛在國(guó)際市場(chǎng)面市便享有“賽祁紅”的美譽(yù)，還獲得多項(xiàng)國(guó)際獎(jiǎng)項(xiàng)，其品質(zhì)也一直受到國(guó)際、國(guó)內(nèi)...

  紅茶

• 云南紅茶篇之古樹(shù)曬紅與滇紅的區(qū)別

  古樹(shù)曬紅云南有種紅茶最后一道工藝是用陽(yáng)光曬干的紅茶，不似一般的滇紅那樣香氣高揚(yáng)，它口感沉穩(wěn)，香氣內(nèi)斂，且還有一個(gè)其他紅茶沒(méi)有的特點(diǎn)：具備陳化條件，歷久彌香。它就是云南大葉種曬青紅毛茶，俗稱古樹(shù)曬紅。...

  紅茶

• 滇紅金針：來(lái)自云南的茶中貴族

  滇紅茶中的品種比較多，而金針就是其中的一種。滇紅金針同樣具有其它滇紅茶的功效，是養(yǎng)生保健的茶品。那么，我們今天詳細(xì)的來(lái)看看云南滇紅之王～大金針。滇紅金針是滇紅茶中的一個(gè)較新品種，云南茶人在大宗滇...

  紅茶

• 鳳慶滇紅茶與福建正山小種紅茶的最大區(qū)別是什么？

  小種最甜，香，湯水也挺厚實(shí)。滇紅不像小種那么甜，但是濃醇，還有股韌勁。鳳慶滇紅茶是云南大葉種茶，福建是福建本地的小葉種，樹(shù)種中差異最大的區(qū)別在于各自內(nèi)含物中茶多酚的百分比大有不同。茶多酚含量是紅茶...

  紅茶
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  川紅工夫紅茶

  川紅工夫茶產(chǎn)于四川省宜賓等地，誕生于20世紀(jì)50年代，為工夫紅茶的后起之秀。四川省是我國(guó)茶樹(shù)的發(fā)地之一，茶葉生產(chǎn)歷史悠久。四川地勢(shì)北高南低，東部星辰盆地，秦嶺、大巴山擋住了北來(lái)的寒流，東南向的海洋季風(fēng)可直達(dá)盆地各隅，非...

  紅茶
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  金駿眉有幾個(gè)品種分哪幾個(gè)級(jí)別？按茶樹(shù)劃分5個(gè)等級(jí)！

  金駿眉沒(méi)有品種區(qū)分，有且只有一種，原產(chǎn)自武夷山市桐木關(guān)，以原生態(tài)高山茶樹(shù)的頭春茶芽為原料。由于歷史方面原因，桐木關(guān)沒(méi)有成片的茶園，正山小種野茶樹(shù)只散落生長(zhǎng)在溪邊、山叢和懸崖峭壁處，數(shù)量十分稀少。不過(guò)，根據(jù)茶樹(shù)的區(qū)...

  紅茶

• 金駿眉的加工工藝與主要品種

  加工工藝采摘標(biāo)準(zhǔn)金駿眉的采摘要求采取新鮮的茶芽，摘取芽頭最鮮嫩的部位。采摘標(biāo)準(zhǔn)為：待茶樹(shù)新梢長(zhǎng)到3－5葉將要成熟，頂葉六七成開(kāi)面時(shí)采下2－4葉，俗稱“開(kāi)面采”。所謂“開(kāi)面采”，又分為小開(kāi)面、中開(kāi)面和大開(kāi)...

  紅茶

• 滇紅茶如何選購(gòu)？有哪些選購(gòu)技巧？

  鑒別滇紅茶，屬大葉種類型的工夫茶，主產(chǎn)云南的臨滄、保山、鳳慶等地，是中國(guó)工夫紅茶的后起之秀。以外形肥碩緊實(shí)，金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨(dú)樹(shù)一幟，而稱著于世。滇紅工夫外形條索緊結(jié)，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤(rùn)...

  紅茶

• 大吉嶺紅茶的香氣是什么樣的？

  忙碌的七月過(guò)去了，接下來(lái)就是下一個(gè)忙碌的八月。至于為什么要用這個(gè)標(biāo)題，因?yàn)楹寐?tīng)，好看，以及，有味道。一個(gè)讓人懷念的味道。我遇到了一個(gè)能耐心講話，溫柔牽著手的人。他的心情波動(dòng)都是由我而起。心之神往。...

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