如何辨別祁門(mén)紅茶？
如何辨別祁門(mén)紅茶，祁門(mén)紅茶是紅茶類中的代表茶類，辨別祁門(mén)紅茶是一門(mén)不簡(jiǎn)單的技術(shù)活，通常從外觀、葉底、色澤、茶湯顏色、茶湯滋味、香氣等方面辨別判斷。
1．外觀：條索緊細(xì)、勻齊的品質(zhì)好，相反，條索粗松、勻齊度差的，品質(zhì)次。
2．葉底：葉底明亮的，品質(zhì)好，葉底花青的為次，葉底深暗多烏條的為劣。
3．色澤：色澤烏潤(rùn)，具有光澤，品質(zhì)好，相反，色澤不一致，有死灰枯暗的茶葉，則品質(zhì)次。
4．茶湯顏色：茶湯顏色紅艷，在評(píng)茶杯內(nèi)茶湯邊緣產(chǎn)生金黃圈的為優(yōu)，茶湯顏色欠明的為次，湯色深濁的為劣。
5．茶湯滋味：茶湯滋味醇厚的為優(yōu)，茶湯滋味苦澀的為次，茶湯滋味粗淡的為劣。
6．香氣：香氣馥郁的品質(zhì)好，香氣不純，含有青草氣味的，品質(zhì)次，香氣低悶的為劣。
7．祁紅茶顏色為棕紅色，切成0.6―0.8厘米，滋味濃厚，強(qiáng)烈醇和、鮮爽。假茶通常含有人工色素，味苦澀、淡薄，條葉形狀不齊。
8．品種：祁紅分傳統(tǒng)工夫、祁紅香螺、祁紅毛峰三個(gè)品種，通常是從外觀和制作工藝來(lái)辨別的。
祁紅的主要特點(diǎn)是：茶葉外觀條索緊細(xì)，苗秀顯毫，色澤烏潤(rùn)；茶葉香氣清香持久，似果香又似蘭花香，國(guó)際茶市上把這種香氣特意稱為"祁門(mén)香"；茶湯顏色紅艷透明，葉底鮮紅明亮。茶湯滋味醇厚，回味雋永。
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本文標(biāo)題：如何辨別祁門(mén)紅茶？ - 紅茶_紅茶的功效與作用_紅茶的種類
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