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  滇紅茶沖泡方法

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  紅茶
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  祁門紅茶新茶好還是老茶好，祁門紅茶是越陳越好嗎

  祁門紅茶新茶好，一般一年左右的茶是最好的。因?yàn)槠铋T紅茶的保質(zhì)期一般在18個(gè)月左右，最多也就2年。存放時(shí)間長(zhǎng)了，祁門紅茶的味道容易變。但是，祁門紅茶也并非越新越好，剛采摘回來，存放時(shí)間短的新茶，含有較多的未經(jīng)氧化的多...

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• 如何審評(píng)正山小種？

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• 金駿眉知識(shí)

  金駿眉，是采摘于武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)海拔1500—1800米高山的原生態(tài)小種野茶的茶芽，采集芽尖部分，結(jié)合正山小種傳統(tǒng)工藝，由師傅全程手工制作，是屬可遇不可求之茶中珍品。金駿眉之名金：金者，貴重之物也，...

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• 名茶知識(shí)，云南鳳慶滇紅！

  說起云南滇紅，相信很多人都會(huì)回味起它甜意高顯的香氣和略帶苦澀味的醇厚口感。一直以來，云南滇紅憑借著上乘的品質(zhì)，由此成為中國(guó)紅茶的代表。不過雖然云南滇紅整個(gè)品類皆聲名遠(yuǎn)播，卻獨(dú)以鳳慶滇紅為最高工...

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• 金駿眉屬于什么茶？

  金駿眉是頂級(jí)正山小種紅茶的一種，屬于紅茶類。金駿眉紅茶的制作只是沿襲了部分正山小種傳統(tǒng)的制作方法進(jìn)行制作。在萎凋時(shí)，茶青和原本的鮮綠色轉(zhuǎn)為暗綠色即視為成熟。發(fā)酵是最重要的環(huán)節(jié)，應(yīng)根據(jù)天氣進(jìn)行...

  紅茶

• 細(xì)說阿薩姆紅茶

  阿薩姆紅茶是產(chǎn)于印度東北部的茶葉，茶葉外形細(xì)扁，色呈深褐；湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味濃，屬烈茶，是冬季飲茶的最佳選擇。阿薩姆位于東喜馬拉雅山南麓，與不丹相鄰。在歷史上，阿薩姆是繼中國(guó)以...

  紅茶

• 紅茶后起之秀，滇紅

  滇紅，全稱云南紅茶，屬紅茶類；由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國(guó)年間；產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個(gè)花色。滇紅特...

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• 如何品鑒金駿眉？四招教會(huì)你

  很多人都聽說過金駿眉，但很多人其實(shí)并不懂金駿眉。市面上的金駿眉可謂魚龍混雜，高仿茶、加糖茶、假茶、甚至前段時(shí)間還曝出添加檸檬黃日落黃胭脂紅等染色茶，混亂的市場(chǎng)擾亂了消費(fèi)者的視線，讓消費(fèi)者真假難...

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• 說說那些福建巖茶和紅茶的小知識(shí)

  說起福建的烏龍茶，比較有知名度的當(dāng)屬鐵觀音、大紅袍了，可幾十年前一般人，特別是北方人并不知道。至今北方街上茶葉店賣的福建茶都是茉莉花茶，也許是因?yàn)楸狈饺讼埠玫乃餄庥舻幕ㄏ惆?。不過在福建烏龍...

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