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  綠茶
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  什么是雪前龍井茶，明前、雨前、雨后龍井有什么區(qū)別？

  根據(jù)采摘時(shí)間與制作工藝的區(qū)別，綠茶主要分為為雪前茶、明前茶、雨前茶、雨后茶、夏茶、秋茶。西湖龍井素有“綠茶皇后”的美譽(yù)，根據(jù)采摘標(biāo)準(zhǔn)的不同，茶鮮葉品質(zhì)共分五級(jí)：特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)。什么是雪前龍井茶...

  綠茶

• 六安瓜片的制作工藝步驟有哪些？

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  綠茶

• 綠茶傷胃？聽聽茶學(xué)教授怎么說(shuō)

  綠茶，又稱不發(fā)酵茶。綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，因此較多的保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有茶多酚，兒茶素，葉綠素，咖啡堿，氨基酸，維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營(yíng)養(yǎng)成份，對(duì)防衰老、殺菌、消炎等具有特殊效...

  綠茶

• 千島玉葉有何歷史發(fā)展？

  歷史發(fā)展千島玉葉，產(chǎn)于杭州千島湖畔的山區(qū)，原稱千島湖龍井，淳安縣千島湖林場(chǎng)于1982年春開始研究試制。1983年浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)教授莊晚芳等茶葉專家到淳安考察茶葉生產(chǎn)時(shí)，品嘗了當(dāng)時(shí)的千島龍井茶后，根據(jù)千島湖...

  綠茶

• 泉岡輝白的工藝介紹，炒制工序有什么特點(diǎn)？

  加工工藝泉岡輝白采制工藝十分精湛，一絲不茍。一般在谷雨前后開始采摘鮮葉，采摘標(biāo)準(zhǔn)要求嚴(yán)格，上檔茶原料為一芽二葉初展，普通茶原料為一芽二葉到一芽三葉初展。鮮葉采回后，要進(jìn)行挑選，達(dá)到芽葉潔凈、大小勻...

  綠茶

• 以質(zhì)取勝的岳西翠蘭，名氣不大，如何在中國(guó)的產(chǎn)茶大省立足？

  岳西縣地處大別山腹地，皖西南邊陲，與湖北交界，地跨長(zhǎng)江和淮河兩大水系，吳頭楚尾，襟東帶西，境內(nèi)多高山、河谷、盆地和山前丘陵。岳西縣屬北亞熱帶濕潤(rùn)性季風(fēng)氣候區(qū)，平均氣溫為14.4℃，平均年降水量為1445.8毫米...

  綠茶

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  制作過(guò)程炒青綠茶初制工藝流程為：鮮葉→貯青→殺青→揉捻→二青→三青→輝干→毛茶。屯綠精制：炒青綠毛茶通過(guò)分篩、抖篩、撩篩、風(fēng)選、緊門、揀剔，初步分離出長(zhǎng)、園、筋、...

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  綠茶